Takayuki Otsukaさんの My best 2018

串焼き屋さん特有に脂ギッシュなところは全くなく、こ綺麗でクリーン。 焼き場がよく見えるカウンター席に陣取りましたが、お仕事がとても丁寧なのが印象的。 もちろん料理の味も美味しかったです。

石川県の金沢のとなり、野々市市に本店がある回転寿司屋さん。 確かにお寿司は回っていますが、 客先に配備されているiPadでオーダーをするシステムです。 オーダーしたものは、リニアモーターで動いている新幹線で運ばれてきます。 北陸ののお寿司屋さん、 のどぐろ、白えび、がすえび、梅貝などのネタが楽しめます。 もりもり三点盛りは家族みんなが注文します。 ぼたんえび、まぐろ大とろ、そして、 生うにの握り ごはん（しゃり）の量を「少なく」注文できます。 いろいろ食べたいけど、お腹がすぐにいっぱいになってしまう方にはうれしいサービスですね。 難点は、 人気がありすぎなこと。 週末、1700を過ぎると1時間待ちは覚悟してください。 （注） 生うにの握り2貫の写真は、 金沢駅のお店で撮ったものです。 メニューは季節やお店によって変わるようです。

こじんまりとした店内にテーブル席9席、カウンター10席。 チェーン店とは違い、生の状態から備長炭で 丁寧に焼き上げてくれます。 ゴマレバー、おススメです。 シメには、 鳥スープを2人で1つ、 揚げ出し豆腐を1つ頂きました。 鳥スープは生姜の風味の塩味。 揚げ出し豆腐は、 鶏皮の唐揚げが山盛りにトッピングされていて、お豆腐は4ピース。 鳥スープがひたひたにかけられています。 こちらのスープは醤油風味でした。 2人で楽しめました。 焼き物メニュー、サイドメニューともまだまだ試してないものがあるので、次回が楽しみです。