Kenzo Yoshida
根津駅
そば(蕎麦)
行列ができるには理由がある、というのがよくわかるお店。普段何十分も待って並ぶなんてしないけれども、ここは並んででもまた行きたいお店でした。 お昼に二人でお邪魔して蕎麦味噌、豆腐の味噌漬け、そばがきを頼んで熱燗と楽しんだあとに、天せいろの大盛と冷酒でフィニッシュ。 蕎麦前の酒との相性、天ぷらの揚げ具合、かえしの味、蕎麦のコシ、蕎麦湯のとろみ具合、もうすべてが好みドンピシャ。本当に美味しかったです。 特にそばがきにいたっては個人的にベストオブそばがきでした。ああ、もうまたすぐに行きたい。行きたい、行きたい。