Yudai Kanoさんの My best 2015

高田馬場フレンチ！すべてがボリューム満点！！しかし細部までこだわりが行き届いており、お値段以上にお楽しみいただけます。肉のパテは今まで史上1番…といってもいいかな？くらいに美味しかった。メインのポワレは温野菜満天で、皮はカリッと身はフワッとでした。オススメできるお店です！

本格クラシックフレンチを存分に堪能してきました。 前菜から始まりデザートまでクラシックを攻めまくり、とても勉強になりました。 前菜はエチュベ、ブーダンノワール、ムール 間にオマールのビスクを挟みまして メインが鶉、カスレ、馬肉タルタル チーズを盛り合わせでいただきまして デザートにタルトタタン、チョコレートタルト 3人で行ってかなり飲みましたのでご馳走になりましたがお会計は相当… しかし、本当に丁寧に手間をかけて作られているんだなというのを感じました。 ビスクは一つ思い出の味として記憶に残るほど濃厚でしたね。 噂通りのさらに気さくなサービスも楽しめました。

フランスの老舗・ブノワ！ 今日はブノワで贅沢なランチを頂きました。 フランスでも老舗として名高いブノワ、大変勉強になりました。 オーダーを悩んでいるとサービスの方が一皿ずつ素材の産地から特性、調理法など事細かに説明してくれました。早口すぎて耳が慣れるまでは聞き取れないくらいでしたが中盤から聞き入ってしまいました。 料理の方はフォアグラのテリーヌ、魚介のスープ、鴨と頂きました。オススメされたフォアグラのテリーヌがしっとりしていて2週間もの時間をかけているだけありました。鴨はとてもジューシーでペッパーとオレンジのアクセントが素晴らしかったです。 サービス、料理ともに楽しめました。 また行きたいです。

神泉！ 知人オススメの神泉のイタリアンに行ってきました。なんでもお魚が美味しいとのことでしたのでオーダーは魚介に一貫して。 真鯛のカルパッチョは白ワインとよく合いました。ハッピーアワーということですがなかなか美味しいワインで2杯頂いてしまいました。 そしてパスタ。 パスタにイカ墨を練り込み、ソースにはうにを使ったパスタ。香辛料が何種類か入っているらしくスパイスが効いていて美味しい。 その次がゆかたハタ。 ハタはふんわりしていて美味しかったですが味がとても濃ゆい。ちょっと残念でした。 デザートはオススメされた新茶のティラミスを。 こちらは想像以上に苦味が強く大人の味でした。季節ごとにティラミスが変わるらしいのでまた訪れたい。

図らずも100件目の投稿がこんなにいいお店になるとは！！ ランチで伺いましたが前菜からデザートまでとっても満足なお店でした。 高級すぎずカジュアルすぎず店内の雰囲気も温かくて大好きなお店になりました。 必ずまた行きたい！