a.shimaさんの My best 2020

ミシュランにも掲載された絶対に食べるべき長崎ちゃんぽん＠佐世保。 人生で初めて長崎県へ上陸いたしました。 しかも場所は佐世保市。 佐世保といえばハンバーガーだと思いましたが、 ちゃんぽんの方が食べたかったので長崎ちゃんぽんを食べに行きました。 retty見てもこちらのお店は三つ星人気店。 食べログで佐世保って調べたら一番上に出てくる。しかも3.71。 これは行かないわけには行きません。 しかも駅の下にあるのでアクセスが良い。 大盛りちゃんぽんで1000円。 でもこのボリュームで1000円は間違いなくやすい！ そして牡蠣も入っており、その出汁が聞いていてスープまで全部のめる。 夜に行ったハンバーガーやの店主も、 「ここの食べたら他のちゃんぽん食べれない」と言っていました。 地元の人にも愛されるお店。 ここは食べに行ってよかった。 おいしかった！ リピート決定ですな。 #retty人気店 #食べログ3.7以上 #ミシュラン #駅近 #ご当地グルメ #リピート決定 #地元に愛されるお店

肉好きが新山口にきたら絶対食べた方が良いハンバーグ@新山口駅直結。 ようやく山口県四日間の出張が終わりました。 まじで山口はそそられるご飯が少ない。 山口はもういいかなーって思っていたら最後に美味しいお店に出会えました。 新山口駅直結※高速バスの反対側を降りて右に行ったらすぐあります。 retty三つ星人気店ですが、食べログですと3.19、、、 これだから食べログは個人的に嫌いなんです。 ランチで伺って炭焼きこぶしハンバーグライス大盛りを注文。980円。 ソースは玉ねぎ、トマト、デミ、おろし醤油から選べ、デミを選択。 サラダとスープがついてるのですが、 サラダのドレッシングも自家製で玉ねぎとにんじんドレッシング。これがまずうまい。 そしてスープが牛すじが入った胡椒の効いてるスープ。これが抜群にうまい。 もうこの時点でハンバーグもうまいんだろうなぁと思っていたのですが、 ハンバーグ、、、やはりめっちゃうまかった！ ハンバーグはつなぎ不使用でUS牛肉と国産牛脂だけ。 そして丸まってるハンバーグをよくある女の店員さんが切ってくれるのですが、 これがまじ超レア状態で食べれる。 ってか店員さんが女性しかいなかった。 飲み込めるハンバーグ状態でした笑 ※ちょっと緩いぐらいでした笑 デミソースもなんかクセになる感じ。 次は和風で食べたい。 単品飲み放題もやってるし、夜はお通しでこのサラダが食べ放題らしいからやばそう。 次は夜に来たい。 #retty人気店 #rettyだからこそ出会えた店 #超レアが好きな人に #つなぎ不使用 #牛100% #リピート決定 #夜に来たい #ハンバーグ #店員さんが可愛い #店員さんが焼いてくれる #ライス大盛り無料 #ライスおかわり自由 #飲み込めるハンバーグ

見るからに風格のある美味しいお蕎麦屋さんに行ってきた＠岐阜。 この日のアポイントは岐阜へ。 こんな世の中ですが、医療機関をサポートする仕事なので行ってまいりました。 せっかく岐阜へ来たならと食べログも使って探してみると 食べログが3.82有り、rettyでも三つ星人気店。 しかも本日同行させていただく先輩が大のそば好き。 これは行かない訳が無いということで13時頃訪問。 ざるそばが二枚まで選べ、 二枚目はそばの種類も選べると。 まず一枚目が来る。 そばだけで食べる。やっぱりうまい。そばの香りが良い。 つゆもつける。当然うまい。 山葵をそのまま食べる。新鮮さがわかる。鼻に抜ける感じがうまい。 ぺろっと一枚目を食し、二枚目が来る。 二枚目は太さも違い、そばのみが入っているやつ。 これは一枚目と違ってまたうまい。 久しぶりにうまい蕎麦を食べました！ 先輩も満足してくれて嬉しい限り。 ここはリピート決定ですな！ #retty人気店 #食べログ3.8以上 #リピート決定 #駐車場あり

宇部で新鮮な海鮮が食べたいならマジでお勧めします＠宇部市。 この日の2件目はこちらのお店。 昭和から長年続くお店のようです。 マスターが気さくな方で色々山口のことを教えてくれます。 萩のウニは東京では1日20箱ぐらいしか出回らない、それぐらい希少でうまい。 宇部という立地は瀬戸内海の魚と日本海の魚が山口県内でほぼ唯一食べれる都市だ。 とか、色々教えてくれました。 そのマスターが握ってくれるお寿司も抜群にうまい。 今年食べた寿司で一番美味しいかも？ 特に車海老とウニは要チェック。この鮮度のままテイクアウトしたいぐらい。 ほんまおいしかった。 そしてうなぎ。これも外せない。 山口は鰻屋さんというのがほとんどないらしく、 専門店でやっても経営が難しく、このような海鮮屋さんで扱うことが多いそう。 うなぎも本当に美味しい。 そしてふぐ刺し。 本当は品切れということだったが、 特別に出してくれた。 こんなに弾力が良いふぐは初めて食べました。 これは忘れられないなぁ。 また宇部にきたらリピートしたい！ #未来のretty人気店 #リピート決定 #海鮮が鮮度抜群 #気さくなマスター

鯛の出汁を使ったラーメンが抜群にうますぎるお店＠徳島駅すぐ。 同僚と一緒に行った徳島出張で締めに行ったのがこちらのラーメン屋さん。 徳島初上陸の同僚に徳島ラーメンを食べてもらうか、 Retty三つ星人気店のこちらを食べにいくか悩みましたが、 同僚の鶴の一声でこちらへ訪問。 このチョイスが最高に成功でした。 コロナなんて関係ないと思うぐらいの混雑ぶりでしたが、 待ち時間5分ぐらいで入店。 ラーメンだけ・・・ ラーメンだけ・・・・ と心に決めておりましたが、 あまりにも美味しくておい飯までしちゃいました。 本当にすみません。 でもそれぐらいうまかった。 リピートしたい。 鯛の出汁ラーメンって作るのがすごい難しいらしいのですが、 ここのラーメンは抜群にうまい。 是非ご賞味あれ！ #retty人気店 #抜群にうまい #駅近で嬉しい #リピート決定

今年食べたカレーの中で一番美味しかった@広島のパルコ近く。 広島に微妙な時間についたため、営業しているお店がほとんどない午後4時ごろ。 そんな時にrettyで検索したらこちらのお店がやってると出ていたので行ってきました。 これがほんと大正解。 店内はレトロな感じで、海外からのお客さんもたくさんきている模様。 17時までのランチメニューがあったのでそれを注文。 他人カレーというとんかつに卵がトッピングされてます。 650円プラス大盛り150円。 これが大正解でした。 ルーが少し甘めに感じるのですが、 でもしっかり色んなスパイスが効いていて奥深い。 何処にとんかつがあるのかわからないほどルーがたっぷり。 これは近くにあったら絶対通うお店。 リピート決定！ ご馳走さまでした。 #retty人気店 #近くにあったら通う店 #カレー #通し営業

いつも行列ということが容易に想像できるラーメンと出会いました＠札幌。 今回の札幌出張のランチで伺いました。 いつもお昼時は行列がやばいらしく、冬の行列はこたえます。 今回は14:00頃ということで待ちは0でした。 （※その後すぐに満席になってましたが・・・） 札幌で働く昔の仲間が教えてくれて一緒に行きました。 札幌でラーメン1000円以上とか大丈夫？って思いましたが、 圧倒的パフォーマンスでした。 一言で言うなら「美しいラーメン」です。 麺が超ツルツル。 スープが透き通っていて、ごくごく飲める。 出汁の味がうまい。あっさりが好きな人は絶対大好き。 ルスツ産の豚を使ったチャーシューと、燻製肉は何枚でも食べれると思っています。 これはうまい。本当にうまい。 リピート決定！ 次回他の味を食べたい。 接客も丁寧だし居心地が良い。 #retty人気店 #食べログベストラーメン選出 #驚き #接客が丁寧 ＃行列必至 ＃芸能人のサインがいっぱい #リピート決定

食べて感動した鯛飯＆さつま飯＠宇和島。 今回の出張初日の夜にこちらに同僚と行きました。 高知の宿毛を19:30に出発し、松山まで、、、、 ちょうどこの日途中からの高速が工事で通行止めということで ずっと下道で行くという意味不明な道中。 しかしこれがあったからこちらのお店に出会えました。 松山に戻ってから飯にしようとしたのですが同僚から 「夜遅いと店やってないかもなので途中下車して食って行きませんか？」と素晴らしい提案。 ということで道中に宇和島があることを発見。 rettyで検索すると三つ星人気店のこちらのお店を発見。 21:10に到着したら、もう看板が消灯されている・・・ 鯛飯だけ食べれないか確認したら、 21:20L.Oだけどいいか？と確認され入店。 1500円の欲張りセット（鯛飯とさつま飯半々）的なものを注文。 これが大正解でした。 ここの鯛飯はやはり宇和島だけあって鯛の弾力が違う。 そして入っている出汁が抜群に美味い。 半分なのにご飯4杯食べました・・・ そしてさつま飯。 さつま飯って何？って聞いたら冷汁みたいなやつですが、 すごい食べやすいですよと店員さんに促されました。 これが抜群にうまかった。 冷たいさつま飯が暖かいご飯に超絶マッチする。 そしてここのさつま飯の食感が、 お魚をすりつぶしているのでしょうがその食感も残っていておいしいし、 ご飯が進みすぎる。 こちらでご飯3杯行きました。 キャッシャーのところにはミシュランの本が飾られており、 中四国のミシュランに掲載されたそうです。 ※ミシュランの表彰式のFAXがきていたそうですが、 　それをスタッフが間違えて捨てたそうで、表彰式には行けなかったようですw 宇和島に行ったら必ず行くべき名店だと思います。 もし行ったら100%リピートします。 ごちそうさまでした。 #retty人気店 #ご当地グルメ #鯛めし #ミシュラン #リピート決定 #食べログ3.70 #丁寧な接客 #ご飯食べ放題

オーナーが自分で釣り上げたアジ専門店と運よく巡り合えた＠大久保。 新大久保で食べ歩いた後、たまたま先日TV放送していた アジ料理専門店が大久保にあるよと奥様に伝えたら 「営業してないかもだけど見に行ってみようよ〜」と仰るので お散歩がてら行ってみると、、、、 見事に今日は営業日でした！（日曜日） 土曜日は定休らしい？ こちらのお店はオーナーが自分で横浜まで早朝行って 「金アジ」という東京湾周辺を回遊しているアジを釣って それを提供してくれるというお店です。 釣れた魚を絶対に手で触れない（触れることで魚が火傷して、味が落ちるそう）らしく、 超大切に扱われています。 その釣果によって１日or2日営業できるかが変わるらしいので だから不定休らしいですw ちなみにイワシとか他の魚がつれた場合は お通しとかに活用しているそうです。 釣れたアジは１日冷蔵で寝かすことによって旨味が引出るそうです。 日曜日は15:00~の営業ということで、14:30に行ってみたら見事一番。 その2分後には常連さんと思わしき人がチャリでやってきて、 「ほら、テレビ出たから今日は混むぞ〜」と言ってました。 15:00の回転時には店内に入りきれない人が10人ぐらいいました。 店内は向かい合わせのテーブルが1つと、カウンター6席のみ。 アジ系の料理を一つずつ順に頼んでみました。 まずアジの刺身680円。 見た目が美しい。最高です。 同じアジだと思っていましたが、実際見てみると 尾鰭が確かに金色です。 オーナー曰く本牧埠頭のところの金アジが一番脂が乗っていてうまいと。 確かに醤油につけると、すげー脂が出てきます。 そして食感ですが、すごい弾力。コリコリとは行かないですが それに近しいぐらいの弾力。生姜と相性抜群です。 飲み込みたくない刺身です。 続いてなめろうですが、 何もいうことはありません。不味いはずがない。 ずっと飲んでいられるアテとはこのことをいいます。 味噌がまたうまい。 そして常連さんが日本一と言っていたアジフライ。 今日は大きすぎて半身だから安いよと言っており、１つ250円でした。 ※本来のサイズだと一尾で380円ぐらいらしい。 奥様と合計3枚頼んだのですが、もう一枚追加しました。 すげぇうまかったということです。 アジがめっちゃフワフワで軽いんです。 そして衣がまじでサクっていいます。 そしてそしてアジの身が詰まっているんです。 凝縮されているかんじ。 これだけでご飯3杯食べれるぐらいうまい。 締めは青さの味噌汁と、アジの寿司。 最高でした。 奥様の笑顔が止まりませんでした。 ここはまたタイミングが合えば、、、またリピートしたいお店！ ごちそうさまでした。 #メディアで話題の店 #アジ専門店 #行列必至 #不定休

食べログとんかつBest100にも選ばれたとんかつが抜群に美味しかった@茂原。 行きたい行きたいと思っていたけど中々タイミングが合わなかった優膳さん。 ようやく初めて行けました。 勝浦出身のプロ野球選手もオフに来ることもあるそうです。 土日限定ランチがあり、一番おすすめの吟醸ロースを注文。 まずは付け合わせのきゅうり、大根の漬物と豚肉の煮凝りが出てきました。 漬物はお口直しにぴったり。 煮凝りはこれをご飯の上で崩して食べたらそれだけで美味しいと思う。 この時点でここのお店が美味しいこと確信しました。 そして次にキャベツ。 キャベツのドレッシングが絶品。 ごまベースに鰹の味が効いていて当然おかわり！ 2回もお変わりしちゃいました笑 ご飯もおかわり無料です！ 僕は吟醸ロース、妻はロースとヒレの食べ比べセットを注文。 吟醸ロースとんかつはも衣がサクサク！ これがサクサクというんだなぁとわかるお手本のようなとんかつ。 そしてなかのお肉がふわふわ。抜群にうまい！ 普通のロースと吟醸ロースを食べ比べしましたが、圧倒的に吟醸がうまい。 これはこの価格差があっても吟醸食べるべき。 一言で差を伝えると普通のロースはふわふわじゃないという感じ。 ここのとんかつは他のお店と比べてあぶらっぽくない。これがやっぱり最高。 リピート決定です。 #retty人気店 #リピート決定 #とんかつ #駐車場あり #行列してでも食べたい #クレカ不可 #ご飯おかわり無料 #キャベツおかわり無料 #ドレッシングがうまい