内木場 拓己さんの My best 2020

西日暮里駅チカの熟成肉を使った焼肉。 熟成肉という意識高い系ワードにより敷居が高そうに思えましたが、意外と店内は家族連れのグループも散見されカジュアルな雰囲気。 食べログのコースをオーダー。お肉一枚ずつだから足りるかなぁと思ってインサイド（ハラミに近い部位。カルビの旨味とハラミの食感を合わせ持つ神の部位）追加したりしましたが、何だかんだで結構満たされました。どれも美味しかったし。 何よりここは接客が素晴らしかったです。肉の説明も丁寧だし声かけも気持ちいい。 妻と「おめでとう」と乾杯したのを聞いていたのか、そのあと自分がトイレに立った時に焼き台の準備をしながら「お祝い事ですか？」と妻に話しかけられたそうです。妻が結婚記念日であることを伝えたところ、その場ではおめでとうございますと言ってもらって終わったのですが、そんなやり取りも忘れた頃にコースのデザートでお店からサプライズのプレートが。これは嬉しかった。絶対再訪します #フロアの女性店員がみんな可愛い

二重橋スクエア内のお寿司屋さん。義妹夫婦が誕生日にご馳走してくれました。その日の仕入れによってコースの内容はお任せな感じ。 カツオ、メヒカリ、牡蠣の茶碗蒸しがつまみで出てから握りへ。日本酒をペース良く飲んでたので一部記憶が怪しいですが、印象に残ってたのはいくら。軍艦でなく握りの形を保ってて何とも濃厚なあの味。どうやってたんだろう… 二重橋スクエアは以外と知られてないのか（それともコロナなのか）閑散としてましたが、でもこの店は席全部予約で埋まってました。この先取材予定が入ってて更に予約取れなくなるとか。リーズナブルに美味い寿司を食べたければ急げ！ #地味にガリ美味い

嫁と埼玉へドライブ。昼前に目的の用事が片付いたので昼食はラーメン遠征。並んでるし駐車場は満車。決してアクセス良いところではないのに、流石の人気です。 煮干そばの特製を自分は白醤油、嫁は黒醤油で。ベースはガッツリ煮干の効いたスープに低加水のパツ系麺。東京の伊吹とか晴を彷彿とさせますね。白醤油はややあっさり、黒醤油はしっかりコクのある味。 あまり来られない店なので、せっかくならといわしそばを連食。伊吹とか晴で言う和え玉ですね。こちらはレモン酢をかけてさっぱりと。満足。 #サイン色紙のクセがすごい

東十条の人気店。並び上等で行ったんだけどまぁこの行列には面くらいます。麺なだけに。先に食券を買って待つのがルール。 手揉み中華そば醤油850円と、限定ご飯のスタミナ丼250円を購入。一時間半くらいして着丼。 いやはや待った甲斐のあるビジュアル。スープの色、チャーシューのエロさ、散らされたネギ、揺蕩う手揉み麺。もう丼全体が美味いと語りかけてくるかのよう。スープを一口啜ると醤油の香りの後に旨味がズドンと追いかけてくる。麺がそれをがっつり掴んでスルスルと胃に落ちていく。これや。これがラーメンや！ラーメンの王道や！！ #もうすぐ移転するそうです

亀有のラーメン。開店直前の到着で並びは20名ほど。行列はソーシャルディスタンスじゃないですが、店内は入口開放、座席間隔、消毒液と感染対策はバッチリ。 オーダーは特製中華そばの醤油。見るからに美味そうなスープには麺を覆うように具材が並ぶ。引っ張り出してみるとスープを纏ったブリブリの麺がこんにちは。この麺、やばいです。超多加水の言葉通り、モッチモチモチモチ田香織。食感最高。 チャーシューもアジターマも美味すぎ謙信。このご時世でも並ぶ理由が分かります。再訪希望。 #ビブグルマン

巣鴨の宿題店に訪問。店名の通り生姜推しのラーメン。店内BGMがずーっとマキシマムザホルモンであわやラーメン二郎かとおもた。 オーダーは醤油の味玉らぁめん850円。嫁は塩。 透き通った綺麗なスープに浮かぶは全粒粉入りの手揉み中太麺。鶏チャーシューにまり麩に刻みメンマと個性的な具が脇を固めます。スープを一口啜るとほのかな生姜。底の方からスープをグッと混ぜると沈んでいた生姜が全体に行き渡り生姜感アップ。こりゃうまい。もっと生姜あっても全然いける。麺自体の美味さも相まって秒で完食。その勢いのまま汁完しようとして嫁ストップ。 塩も美味しかった。ベースの味はとても近いです。醤油はコク、塩はキレの方向に味が分岐する感じ。近所に欲しかったなぁ…あれば絶対通ってポイント貯めてる。 #ジンジャーヘブン

池袋で髪を切った後はいつもラーメンなんですが、今回はなぜか急に肉蕎麦が食いたくなったので検索してこちらのお店へ。まず目につくのはその看板。 「なぜ蕎麦にラー油を入れるのか。」 ニンニク入れますか？の感じのフォントでいきなり問いかけてきます。そんなの決まってるでしょ。「なぜ蕎麦…」の時点で早押しボタン押して「美味いから！」これで勝利です。なお、「なぜ山…」と来たら「ジョージ・マロリー」と答えましょう。ちなみにこの山とはエベレストのことですので、これも覚えとくと応用問題にも対応できますね。 オーダーは肉そば（中）900円。中でこのボリュームなので少食の方は注意してください。見るからに港屋インスパイアのワシワシラー油蕎麦を生卵で味変しつつ完食。いや美味かった。これからの季節は肉そば頻度を上げていこう。 #セルフの蕎麦茶美味し

家の近くに沖縄居酒屋があると聞いて訪問。本当に近くでびっくり。何故気付かなかったのか。店名からなんくるない系の脱サラおじさんを想像して行ったらISSA系兄ちゃんでちょいビビる。 初訪で沖縄そばを食べてみてとても美味かったので、二回目の訪問でちょっと変化球にトライ。琉球スパイシー坦々麺850円。 これは坦々麺ではないです。沖縄そばの麺とタコミート、島ラー油で坦々麺風にしたオリジナルの一杯。これはこれで新鮮というか、普通に美味いわこれ。これからもランチで普段使い決定。 #オリオンビールの友

マツコ&有吉のかりそめ天国で特集してた都内のお取り寄せ餃子ランキング1位。テレビ見てすぐ購入しましたが、届くまで5ヶ月ちょいかかりました。テレビの力恐るべし。 嫁の実家に持っていき義父に調理してもらいましたが、半年待ったというのを強めに伝えたのが逆にプレッシャーになったのかちょいコゲな仕上がり。まぁ、でもちょいコゲは底面だけだったので普通に美味しく頂けました。 お野菜多めなのでジューシーながら重くなく、ペロッと食べられちゃう。皮もモチモチだし隣同士引っ付かないしいい感じ。ランキング1位も納得です。テレビのせいで混んだけど、テレビのおかげで知れたのでまぁ行ってこいかな。 #お取り寄せ

金の鶏中華。平打ち麺と鶏肉入りスープ、チャーシュー3枚とナルト。このシンプルな一杯が超絶美味かった…なにこのスープ…美味すぎ謙信… 当然のごとくご飯ドボンして全部平らげました。いや今までの宅麺の中での間違いなくトップですわ。これリピートしたいなぁ #宅麺