Hajime Kawasaki

こちらの本店は追浜にあるのですが、あちらはなんとミシュランに載ってます。で、この、上大岡店！こちらにしかないマシンで衣の油を30％減にできる、ヘルシー揚げが、全てのメニューで選べるんです。 しかし、まあここの真価は『厚切りロースカツ』なんです。嘘！って言うくらい柔らかくジューシーに揚がっている。温度の加え方が素晴らしいんだと思います。厚切りなんてとても……と思ってるあなた！それが、『軽い』んです。少食な女性でもペロリ！！ 大根おろし別注で注文するのかオススメ。ここのソースは自家製で基本、これだけで美味しいのですが、時々おろしポン酢で食べると飽きません。ご飯食べずに厚切りロースカツだけだと物足りないくらい。 ここ、真の穴場です。ここのトンカツと勝負できるのは、沼津の『小椿』ヒレカツくらいしか思いつかない。。 https://r.gnavi.co.jp/ga08700/menu1/8/?sc_lid=smp_menu_explain

佐藤養助、まあ、稲庭うどんでは、間違いありません。お土産に、お徳用稲庭乾麺がオススメ！

凄まじい行列ですが意外に早く進みます。シェンドゥージャンは1番のオススメはもちろんですが、温めた薄甘い豆乳、ただそれだけを別注できるんですが、コレが美味い！何か加工してあるに違いないんですが、絶妙な軽さ！あっという間に飲み干してしまいます。ここ、何食べてもウマーイ！！

繊細さとうま味、何を食べても美味しい。四川や辛さに苦手意識のあった僕でも、夢中になってしまいました。あえて言うけど『辛く』無い。麻辣は有るけれど。スパイスの複雑で華やかな香りに、回りながら落ちて行く様な、気がつくと虜になっています。このお店に行ってから、四川料理で美味しいところは無いか……とキョロキョロ探す様になりました。スパイスマジック！