Hiromi Saeki

鯛ラーメンは、原料調達の都合で、とても残念でしたが修理しました。後継は、大和しじみ出汁のラーメンです。滋味溢れるスープに感動。そして、砕いたアーモンドを入れると、コッテリ感が出てきます。

鯛出汁のラーメン4種と、鶏出汁ラーメン2種です。 麺は、出汁によって、よく絡むように異なっています。 いつ行っても、スープ全部いただきます。 左は、鯛白湯塩味、海苔に乗っている鯛のすり身を少しずつ溶きながら食べます。鯛の上品な出汁が堪らない。右は鶏清湯塩味、透き通ったスープが身体に染みます。

宿泊先から近く、一人でも入れそうだったので、一人飯を頂きました。あっという間に満席になり、人気の程度がわかります

初めて出会った味でしたが、優しくて体にスーッと入って行きました。以来、月に3-4回9通ってます。たまたま、旅行で日本に来ていたフランス人達がお店に来ていたのですが、とっても気に入ってた様子でしたよ。