#大好きなレストラン #銀座嘉禅 とても美味しくて味が忘れられないのでまた来店致しました 食前のピーカンナッツが美味しくて止まらなくなるので、注意((o(^∇^)o)) 今回は、 干し鮑入りおまかせコース をカウンターでいただきました❣️ もちろん、ペアリングです❤️ ミル貝・北寄貝・クラゲの頭 香港葱生姜風味 涼しげな貝とクラゲの頭は絶品です。 和牛サーロイン・雲丹・キャビアの冷製 紹興酒のソース 贅沢ですね 八丈島の金目鯛の廣東風蒸し物 香港フィッシュソース ふわふわ❤️ 炭焼き鴨のロースト廣東風 2種類の食べ方で 前回もいただきましたが、とても美味しいです！ 岩手県干し鮑 32頭の煮込み 柔らかくて、絶品です。 岩手県産フレッシュと季節野菜の強火炒め 自家製XO醤ソース 初夏を感じられます❣️ 嘉禅名物 特大ふかひれ(青ザメ)の陶板仕立てトリュフをたっぷりと ここのフカヒレが大好きで大好物なんです フカヒレとトリュフのマリアージュ❣️ フカヒレは歯応えがありしっかりと味わえます！ 桜海老香る冷やし担々麺 安定の美味しさです 正式杏仁豆腐 マンゴーアイスクリーム 桃とリンゴのウーロン茶 中国茶を淹れてくれるパフォーマンスがまた素敵なんです 一品一品とても美味しく、いつ行っても、全部が私好みで、 オーナーシェフの腕前に惚れぼれしちゃいます。 それに加えて、従業員さんのおもてなしがまた素敵なのです❣️ 接客も心使いも良く満点です。 大好きなレストランなので、 帰り際に次回の予約を入れさせて頂きました。 本日もごちそうさまでした 次回も楽しみです #中華料理#ふかひれ#銀座グルメ#干し鮑#広東料理 #新広東菜#カントニーズカゼン