岐阜羽島に用があって夕飯で伺いました。
今までの記憶から味噌カツが嫌いだったのですが、絶対また来たくなるから!と案内してもらいこのお店に連れて行ってもらったのですが、帰りにはうん!絶対また来きます!と宣言してしまいました。
こんなにも味噌カツってコクと甘みがあってサクサクで美味しいものだったとは…昔食べたあの味噌カツはひたすらしょっぱくて衣もぐしゃぐしゃでいったい何だったのかと。
イケメンボイスのマスターが目の前で丁寧に作って下さる様をカウンターで見つつ、ツヤッツヤ照り照りの味噌カツが出された時はまだ半信半疑(でも、店入った時からとてもいい匂い)
そしてたっぷり味噌ダレのかかったロースカツを一口食べた瞬間、自分の中の記憶が塗り替えられました。
あぁ、味噌カツって本当はすごく美味しかったんだ…
やや甘口の味噌ダレがこんなにもカツに合うなんて!
カツの衣は薄づきで、まんべんなく味噌ダレかかってるのに食べ終わるまでグジュグジュにならず歯ざわりも美味しく完食しました。
味噌ダレはしょっぱくて苦手、タレかけたらせっかくのサクサク衣が台無し!と思ってましたが、ここのお店のは味噌ダレマシマシをお願いしたいくらい美味しかったです。
カキフライのシーズンにも行きたいけど、冬はこちらに用事がないな…(涙