Toshiharu Morizumi

徳島の隠れ家的ビストロ。 徳島駅から徒歩約5分の所にポツンとあります。 手の込んだ丁寧に調理された料理が、手頃な価格で頂けます。 もちろん、味のレベル、店内の設えも申し分なし。 残念な所を敢えて挙げるなら、ワインの品揃え。必要最低限は揃っている感じだけど、もう少しラインナップが揃っているとなお嬉しい。 ワインの在庫を抑えて、全体価格を抑えているのかな？だとすると、悪くないラインナップかも。

土曜日のランチに訪問。 並ぶことは無いだろうと、高をくくってお邪魔したところ、先客が2組。 休日のランチに訪問するときは、時間の余裕をもって行った方がよさそう。 メニューは、鰻重の松・竹・梅のみ。鰻の量が、1匹、3/4、半分で、米の量もそれにあわせて少しずつ違うみたい。 今回は、「オススメ」と書いてある、松をオーダー。 鰻の焼き加減、タレの味、米の炊き具合。どれも悪くない。 人によっては、もっと米が欲しいかもしれないが、私にはちょうど良いバランス。 そして、何より、値段が鰻にしてはカワイイ。 お椀が肝吸いでは無かったところは、唯一の残念な点。 とはいえ、コスパ非常にいいので、「鰻が食べたいっ！」って時は、高確率でリピートしそう。

実家の両親が、孫（うちの子供達）の誕生パーティーを兼ねて、東京でフレンチを食べたい。との事で、モナリザさんへ。 どの料理も、奇をてらう事なく、正当な範囲で手が込んでおり、どれも美味しい。 お皿もオリジナルとの事で、料理を引き立てており、素晴らしい。 加えて、スタッフの細かな心配りも嬉しい。 また次の機会に伺うのが楽しみなお店です。

飛行機の出発時刻までちょっと時間が多めに余ったので、比較的空港近くでお店を探して来訪。 ご主人と奥様で切り盛りされている、感じの良さげなビストロ。 「ハンバーグが美味い」とのことでしたが、ハンバーグ以外にも美味しそうなメニューが沢山。一緒に訪れた他の人間が全員ハンバーグだったので、自分はチキンカツをオーダー。 あわせて、スープ・サラダ・パンorライス・ドリンク・デザートのコースとする。 最初に運ばれてきたのはミネストローネ。 実はミネストローネはトマトの酸味が強い印象があり少し苦手なのだが、ここのは酸味がいい具合でかつトマトやキャベツなど、それぞれの野菜の旨味を感じられる上品な一品でとても美味。 サラダも彩が鮮やかで食欲がそそる。ドレッシングも野菜の旨味を引き立てる程よい味でこれまた美味。 待つことしばし、メインディッシュのチキンカツやハンバーグが到着。メチャクチャにう美味そう。一口、口に入れますと、これまた食材の味をうまく引き立てるデミグラスソースがいい塩梅で、驚くほどの美味。これは、良い意味で裏切られました。 こんな驚きのあるお店は久しぶり。なんか、奇跡的によいお店と巡り合った印象です。 デザートのアイクスクリーム、クリームブリュレも文句の付けよう無し。 これが、この値段で食べられるのは奇跡的。 次回の徳島来訪時は、飛行機の合間ではなく時間を作って訪れたい店です。