m-haraさんの My best 2015

年末、寄らなければいけないお店。渡辺橋のダイビル２階にある焼鳥の名店『ばかや』さんに２４日寄りました。クリスマスにおしゃれ焼き鳥も良いもんです。 まず生ビールと「お造り盛り合わせ」（ずり、白肝、ハツ、鴨、カワミ）。何時もながら新鮮でめちゃうまい。 ここで、「マコモダケ」を焼きで。絶妙な焼き加減塩加減です。 ここで白ワインをボトルにて。今晩は体調不良やから１本で止めたいところ。 さて、続いて「白金豚厚切りバラ肉、三角、せせり、ずり、〇ナンコツ、はつね、せぎも、皮」、すべて最高の素材と焼き加減で旨い。 さて、〆の前に「焼きトマト」。 ワイン追加を我慢し生ビールに戻し、「やきおにぎりと鶏スープ」で〆に。 ホント、美味しかった。安定感とセンスの光る大阪焼き鳥の名店です。 ご馳走様、来年もよろしくお願いします。 #接待 #デート

　年末ご挨拶をかねて玉造の中華の名店『しゃんらん』さんに寄りました。今晩は少し空いてるかと思えど、直ぐ超満員。やっぱりね。美味しいしリーズナブルやし。 今晩もまず生ビールと付だし（鯖のきずし、アンキモ、小芋）から。 注文はこちらでは、「今晩のお薦めメニュー」からと決めております。 まずは、「紹興酒漬け３種盛り（車海老、数の子、蕪）」、「香菜サラダ」、「鳥取アナゴの豆鼓炒め」、「せこ蟹の蒸し物」、「蒸し鶏ごはん」を注文。このお薦めメニューはどれもこれも絶対注文する価値ありです。めちゃくちゃうまい。とくに今晩は、アナゴとせこ蟹が最高。 これじゃ、紹興酒ロックがガンガン進みます。 さて、さらに今晩のメイン激辛「四川省の麻婆豆腐」を注文。いつもの定番よりさらに激辛の麻婆豆腐でしたが、四川山椒の風味強烈で完全に癖になる味でした。白飯まで頼んじゃいました。 今晩は「汁なし担々麺」も頼む予定がおなか一杯で断念。次回にします。 大将、ご馳走様。また来年もお願いしますね。 #接待 #デート #友人・同僚と #ランチ

大阪日本橋にある焼鳥の名店『とり鹿』さん。こちらに通いだして２年かな。ほんと鶏の卸がメインだけあって鶏は新鮮でめちゃくちゃ旨いし、さらに一串が大きくリーズナブル。客層もなかなか渋く定期的に通ってます。今晩もまずは黒生と、「生野菜マヨネーズ添え」、「肝とズリのお造り」から。特に肝はめちゃくちゃ美味。お造りは全てワサビ醤油でいただきますが、これがまた旨い。さらに「出汁巻き」。ここで芋焼酎水割りに。焼鳥は、手羽元、肝、山芋、合鴨、三角、軟骨入りつくね、さらに新メニューの「モモしめじ巻きからすみ炙り串」、せせり、皮み。特に手羽元、肝、三角が旨かった。〆に「鶏雑炊」と名物「親子丼」をいただきました。いつも大変おいしい焼鳥の名店です。ご馳走様、また次回は二階で「水炊き」をいただきに寄りますね。 #友人・同僚と #接待

先日よった谷町四丁目の『守破離』さんでしたが、待望の「鴨鍋」をいただきにやっと寄れました。今日の蕎麦前は「数の子の松前」、「シラスのガーリックオイル和え」、「甘辛手羽のピーナッツ和え」、「するめの天麩羅」から。当然生ビールから日本酒冷へ。さて、いよいよここで鴨鍋に。鴨のいい出汁がでたスープ、フランス産の鴨肉、つくね、焼いた白ネギ、山盛りの水菜、そして〆の太切り蕎麦、細切り蕎麦どれも期待以上でした。追加でいただいた十割蕎麦も旨かった。そば焼酎の蕎麦湯割もガンガン進みました。ごちそうさま。大満足。 #接待 #友人・同僚と #デート

大阪の玉造の四川料理の名店『純華楼』さんに。今晩は直前の予約でしたが、何とか２人席に滑り込めました。それにしてもホント大人気店になりました。常に満員。やはり美味しくって、安いから評判になるんやね。今晩はまずキンキンに冷えた生ビールと名物のメチャクチャ美味しいぎょうざとピータンから。直ぐにビール追加です。次に「蒸し鶏の四川胡麻辛子ソース掛け」。細きりのきゅうりと絶妙に合い此方の逸品です。ここで今晩は、焼酎の水割りに。メインは「鶏の唐揚げ香味ソース掛け」これも何時も頼む定番でメチャクチャ旨い。焼酎を何杯か飲みいよいよ〆に。〆は、これも癖になる「台湾ラーメン」ニラとからみスープが絶妙です。そして「蟹チャーハン」薄味で締めには最高。今日はママはお休みでパパだけでしたが忙しいのに何時もながらの笑顔。最後にサービスで胡麻だんごをだしてくれました。めちゃうれしいですやん。こんなんしてくれるし、美味しいし、良い人たちだから流行るんでしょうね。ご馳走様。美味しかった。また近々、沢山で寄りますね。 #友人・同僚と

鶴橋で河豚やと言えば『やなぎ』さん。気さくな大将と女将さん。年末の忘年会でうかがいました。 相変わらず、年末はめちゃくちゃ忙しそうです。二階も、三階もいっぱい、女将さんは、ほとんど下に降りてこれない。 今晩も河豚のコース、てっさ、ゆびき、てっちり、そうすい、そして白子焼きお願いしました。何時もながら旨い、そして今年一年ありがとうございました。また、来年も河豚や 鱧よろしく。 #接待 #友人・同僚と #デート

　今日は谷町６丁目の『前芝料理店』にて会食。期待が膨らみます。こちら今マイブーム。今晩は３名なんでテーブル席でした。 まずは、ハートランドビールで乾杯。そして小皿料理から「エスカベッシュ」と「ポテトサラダ」、キッシュは初めてでしたが美味しい。 さてここで白ワイン。そして、前菜から「生ウニとコンソメゼリー寄せ」、これ旨いんです。ワイン進みます。そしてさらに「フォアグラのソテー」、めちゃめちゃ美味しかった、フォアグラが半生で絶妙な焼き加減。 お肉料理からは「なにわ黒牛の炭火焼」、ボリュームあります。赤ワインにかえ、ワインが進む。 さてデザートは「ヌガーグラッセ」、ご同伴者は「焼きチョコテリーヌ」、「クレームブリュレ」、男同士いろいろ食べあいましたがすべて美味しかった。 当然、会話は弾み皆さん大変気に入ってくれました。 ご馳走様でした。 #接待 #デート

玉造の『美味　ひでき』さん。良いお店だったので間をおかず今回２回目の訪問。前回大変混んでたので事前に昼予約させていただきました。今晩も８時過ぎには満席になってました。何時もながらまず生ビールから。付きだしは「めかぶ」、気が利いてます。そして、まずあては、お造りからスタート。あれこれ悩みつつも「しめ鯖」と「鯵のナメロウ」にしました。めちゃくちゃ旨いですやん。どちらも新鮮。特にナメロウは秀逸です。こら今晩も日本酒が進みそう。テンション上がりつつ、「北海道生カキ」を注文。なんとクリーミーで、デカい。旨いです。さっそく日本酒、純吟の「秋鹿秋出し」に。造りにメチャ合います。旨い。ここで北海道産天然「ししゃも」。いつも食べるししゃもと全然違い旨い。日本酒は次は、山梨の山廃純吟「旦」、旨いわぁ。「ホタルイカの干物」もいただきました。酒が止まらん。さて、ここで気になってた「トマトチーズ焼き」、「特製海老マヨ」。どちらもそら旨いわ。当然ビールに戻し頂きます。ビールはサッポロ「赤星」、これ好きですねん。さて、いよいよ〆に。今晩は、前回食べた名物の「鯖棒すし」を我慢して、「釜上げシラス玉子掛け丼」。相方は「ドテ焼き丼」とこってり。どちらもめちゃくちゃ旨かった。今晩もテンション上がりまくる「ひでき」さんでした。ご馳走様。当然また近々寄りますね。 #友人・同僚と

久しぶりの此花区千鳥橋の『金生』さん。今晩も賑わってます。何時もながら仲の良い素敵な大将と女将さんです。 今晩は、生ビールと、[淡路産由良ウニ]と、御願いしてあった[北海道産の馬糞ウニ]を食べ比べ。特に、由良ウニは繊細な濃いお味。旨い。贅沢やなぁ。最高です。 続いて、お造り[赤貝]、[鯵の酢じめ]。どちらも、大変美味しい。 ここで女将さんのお薦めの日本酒を冷やで。 次に、[ぐじの塩焼き]、大きく新鮮でめちゃくちゃ旨い。酒が、進みます。 まだまだ次は[河豚唐揚げ]、[穴子煮付け]どちらも、最高でした。 さらに、[牛肉すき焼き風]。 白ご飯に、先ほどのウニと海苔をのせて、[ウニ丼]。 ほんと、美味しかったし、素敵な大将と女将さんです。 また、寄りますね、ご馳走さま。 来年もよろしくお願いします。 #接待 #友人・同僚と #デート

年末、九条の『えらぶ』さんに２か月ぶりに寄りました。当然年末ですから忘年会モード。お勧めの「松葉蟹」をフルコースにて。１人一杯づつです。 いきなりテーブルには「松葉蟹の脚が山盛り」、マジっすか、インパクトありすぎ。 まずは、脚を一人２本ずつ焼いてもらいます。 続いて、脚のしゃぶしゃぶ。旨い。もう一本。テンション上がりすぎ。 さらに、甲羅の蟹みそを一人一杯ずつ。さらに熱燗を甲羅に入れて甲羅酒。たまらん。 さて、焼酎ロックとともに蟹スキ。食べきれませんやん。食べても食べても蟹が…。 さて、最後に〆の蟹雑炊。 こら、真面目に旨すぎました。 大将、美味しかった。ご馳走様。 期待以上の旨さ、さすが『えらぶ』さんでした。 #接待 #友人・同僚と