Yuki Watanabe
北海道生まれ九州育ちの東京勤務。札幌と福岡が大好きです。 料理もそれなりにします(^ ^)
Yuki Watanabe
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大通駅
ラーメン
実に10数年振りに訪問しました。 相変わらずちゃきちゃきしたスタッフと、ご機嫌な親父さんが元気いっぱいでいて、時が経ったのを忘れされてくれました(^ ^) 味噌ラーメンの原点なので、今風の味噌ラーメンではなく、挽肉とモヤシと玉ねぎをラードで炒めるタイプで、塩辛めな白味噌ベースです。 麺はもちろん道産子ソウルフードの西山製麺。 たまに帰りたくなる故郷の味。