◆日本ワインと創作イタリアンのスペシャルコラボ◆ 御池通り沿いに、昼夜問わず、階段をおりると 温かな明かり灯るお店があります。 ここの内装好きだなぁ〜。雰囲気抜群◎ 夜はアラカルトで色々ありますが ランチはコース1本。 ランチコースを任されたシェフが お一人で切り盛りなさっています。 ドリンクもお料理もちょうど良いタイミングで◎ ＊ コースは7品+デザートでした。 どれも「え？アラカルト？」と思うほどのボリューム。 以前はもっと量が多かったらしいです（笑） しっかり食べ応えあり、お酒も進みます。（笑） ワインは全て日本ワインです。 今の時期はお魚が美味しいのでしょうか。 お魚料理が多かったように思います。 あと、濃厚なお料理ばかりだったので （大好きなんですがね！！！） 間にさっぱりしたお料理も食べてみたかったです！← 出てくるお料理は、 名前だけ聞くといたってシンプルですが この1品1品ができるまでには 沢山の試行錯誤があったのだろうなと思う こだわりがつまったお料理ばかりでした。 コスパもよく、お料理も雰囲気もサービスも どれも素晴らしかったです◎ 夜は普段使いで、 お昼はまた特別な時に伺いたいと思います。 別日に夜、伺いました♪ 新たな発見と感動があったので別投稿にて。
Nagi.Iさんの My best 2022
シェアする
◆心底ご飯が好きな人たちが集う名店◆ 念願の！百式さん！ 京都ではなかなかないコンセプトの炉端焼き屋さん。 メニューはどれも気になるものばかり‥ 注文したのは‥ ・お通しのスナップエンドウ ・まぐろ刺し ・大穴子の白焼き ・蟹身とホタテの朴葉焼き ・筍の炭火焼き ・百合根チップス ・牡蠣の朴葉味噌焼き ・椎茸のバター醤油焼き ・雲丹の肉巻き ・蓮根の醤油焼き どれも本当に美味しかったです。 素材そのものの味がしっかり生きてて、 横に添えられた薬味も絶妙。 お店の方々のお気遣いやサービスも心地よく、 「来てよかったー！また福岡に行く時は行こう！」 と思えたお店でした(^_^)♪
◆生肉好きには堪らない肉割烹のフルコース◆ 奇跡的に近日の予約がとれ、念願のかなえさん。 目の前でさばいておられる肉の塊。 切って盛るだけではありません、 それぞれのお皿に盛られたお肉と 一緒に食べる薬味、ソースまでも堪らない‥‥。 一通り生肉をいただいたあとは、 焼きや混ぜ麺、カツサンドなど楽しいお料理も色々。 牛タンシチューがまた絶品。。。 〆は、カレー、お茶漬け、丼からのチョイス。 飲んでいたのでカレーで。 このカレーがまた堪らない‥‥。 スパイシーながらも旨味がギュッとつまっていて‥ おかわりしたかったです。笑 最後の自家製ミルクアイスまでも絶品でした。 かなえさんと、お兄さんの仲睦まじい感じや、 お客さんと一体となって お店の雰囲気ができている感じがとても居心地よく、 あっという間の2.5時間程でした。 堅苦しくなく、 でも「一流」を感じた、大好きなお店になりました。
◆月一予約で訪問している、目から鱗な創作料理◆ 2022.3 初回 こじんまりとした小さなお店ですが 女子たちの活気でいつも溢れています。 （男性のみは少しキツイかも笑） まずは、メニューと睨めっこ。 本当に全部美味しそうすぎて選べません‥。 メイン料理からの逆算で料理を注文。 ・鰆のタタキ ・サルシッチャ麻婆豆腐 ・椎茸のフリット 生ハム ・長芋とタコのジェノベーゼ和え ・九条ネギ 焼きそば ・〆カレーライス ワインは料理に合わせて。 くぅ〜〜〜どれも本当に美味しい‥。 しっかりボリュームもあり、一品一品満足度高い。 揚げ物や焼きそば（パスタみたいですが調理法から 「焼きそば」というネーミングなのでしょう）は 人数分に分けて提供くださいます。 お店の方もとっても親切で丁寧で‥。 来月の予約をして帰りました（笑） 2022.4 シェフが目の前の特等席を取ってくださっていました。 今回は、 ・鰹のタタキ ・マグロ漬けと生ハム ・フライドポテト ・伝助穴子 パルメジャーノチーズ×カラスミ ・〆にんにく納豆ご飯 を注文。 （2度に分けて注文しました。） やはり、カウンター最高説。 しっかり下準備をされていて、 （とっても忙しいはずなのに）余裕のある手捌きに 見ているこっちも楽しめます。 今回もやはり何を食べても美味しい‥。 薬味や仕上げにかけるチーズやからすみも とっても美味しくて、 どのお皿も綺麗にしてお返ししました笑 〆は必須。 前回のカレーもめっちゃ美味しかったけど 今回のにんにく納豆ムースご飯も最高でした。 残るはおじや、、、！ 来月の予約を取り、帰りました^_^ ★最終訪問：2022.10
◆念願の……巨大フカヒレ姿煮コース◆ ずっと行きたかったこちら。最高でした…。 前菜はどれも一口ずつですが色鮮やかで 一つ一つのお味もしっかりしていて この前菜のクオリティーは出せないと思いました。 本当に、全部美味しかったです…！ 薬膳スープ ほっこりじわ〜と体の芯から温まります。 ニラ饅頭と北京ダック 絶品のニラ饅頭。 北京ダックはサービスでつけてくださいました♪ そして、メインのフカヒレ姿煮 大きい！食べ応え抜群。これは何杯でもいける。← 今まで食べたフカヒレの中でダントツでした。 青菜の炒めもの 本日のお肉 浅利ラーメン 杏仁豆腐 飲み放題2000円もつけて、 紹興酒も沢山いただき、大満足の贅沢コースでした。
◆何もかもが抜かりない‥感動和食に出会えました◆ 赤穂はお魚が美味しい。 でもここは、何もかもが「赤穂の名物？」と思うほど 全部が美味しかったです。 食材はもちろんですが 大将の腕とアレンジが素晴らしいから‥◎ 最初に、綺麗に並べられた3品。 目でも舌でも楽しめます。 この時から胃袋を掴まれました。 お造りは言わずもがな絶品です。 こんな美味しいタコ、久しぶりに食べました。 お肉も煮付けも椀ものも、 「あ〜私、和食が一番好きかも。」と思いました。 鱧ご飯は、鱧たっぷり。 大将の手捌きに見惚れていましたが こんなに美味しいご飯を作ってくださっていたのか。 ビールも日本酒もたらふくいただき、 お料理も美味し過ぎて、鱧ご飯まで完食。 赤穂に行ったらまた行きたいです！！！！！！ 本当に美味しかったです！！！！！
◆住宅街に佇む洗練されたジャンルレス創作料理店◆ Openしてからずっと行きたかったこちら。 ようやくタイミングが合って行けました。 古民家を改装したお店は、 外観だけじゃなかなかお店だとは分かりづらいです が、それがまたいいですね〜 内装はガッツリ町家のおうち。 この空間、大好きです。 ・お付き出し…夏野菜のトマトスープ ・卵 酒盗 ・手羽先 唐揚げ ・鰹の藁焼き ・自家製フライドポテト ・千葉県 ミスジ ・スパイスカレー 土鍋飯 と、ビール、ワイン、いろいろ。 日本酒も色々ありましたが ソムリエさんがいらっしゃるので今回はワインで。 どれも美味しかったですが 特に美味しかったのは、やはりミスジ。 じっくり焼いてくださっていて旨味が濃縮されています。 しっかりめの赤ワインと相性抜群。 そして〆のスパイスカレーも最高でした。 可愛い土鍋でご飯から炊いてくださいます。 いい感じにお米の芯が残っていて絶妙でした。 最初は、結構身構えていました（笑）が 2組のご夫婦がそれぞれの役割を全うしておられ なんともいえない居心地の良さに 完全にくつろいでしまいました。 自信を持っておすすめします。素敵なお店です！
◆格別の炭焼料理とおもてなしを感じられるお店◆ L字のカウンターのみ。 オープンキッチンで、芹生さんがお一人で お料理をつくっておられます。 お忙しいはずなのに、私たちへの目配りや お酒の提供など、お気遣いも常に感じられます。 【おしながき】 （写真をみながら‥。違ったらすみません。） 絹もずく たこのお刺身 さわらのお刺身 あぶり 炭焼 万願寺 ズッキーニ 南瓜 炭焼 たちうお 腕物 白とりがい 白うど お肉 鰻丼 デザート ミルクティーのアイスクリーム と日本酒いろいろ‥。 2人で、ビール 日本酒色々飲んで28,000円弱です。 日本酒はもちろん、ワインもありました。 炭焼のじっくり丁寧な焼き加減が 全ての食材を極限まで美味しくしてくれます。 お味付けは薄味なので 「薄かったら薬味を」と、塩や醤油、 肉味噌などお料理に合わせていただけます。 個人的には素材の味がしっかりわかって、 本当にそのままで大満足でした。 店名にもある通り、炭焼も本当に美味しかったですが 腕物も最高でした‥‥。つまり全て絶品。。。 お料理の提供中もですが、 （20時予約で行ったので） 後半は沢山お話ができ、お料理だけではなく 芹生さんの人柄にも惹かれ、 大満足のお店になりました＼(^o^)／ 余談ですが、息子さんの夏休み中は 芹生さんが毎朝お弁当を作っていたらしいです。 絶対美味しい‥。だし巻き食べたい‥。 羨ましすぎるエピソードでした。
◆「イタリア×日本」の伝統と革新をつくフルコース◆ テーブル2卓だけのレストラン。 イタリアに住んでおられた日本人のご夫婦が "本場のイタリア"をお料理で表現してくださいます。 私は母と2人、 もう1卓には素敵なご夫婦がいらっしゃいました。 この日のランチはこちらのコース メニューはご覧の通りです。 ・アペリティーヴォ いわゆるアペリティフ=食前酒のことで、 イタリアではディナーやランチの前に おつまみをつまみながらお酒を飲むことらしいです。 スパークリングワインとともに 贅沢すぎる2種のおつまみを手でつまみ、 一口ずついただきました。贅沢。 口いっぱいに広がる色んな奥深いお味。 とっても美味しかったです。 今からのコースに期待が膨らみました♪ お料理の量は、コースなので少なめではありますが そのお料理を味わうには十分な量です。 この日は3種のワインとのペアリングも注文しました。 スパークリングワイン、白、赤。 白と赤はボトルを持ってきてくださって、 数種類から選べるのも嬉しかったです♪ 3杯3300円のこちらは間違いなくお値打ちです◎ 日本の食材とイタリアの郷土料理のコラボレーション、 本当に最強でした。 ここでしか食べられない食材、製法、調理法… 多くの発見と感動がありました♪ 滞在時間は2時間半ほど。 イタリアの郷土料理の繊細さと温かさを感じました。 とっても素敵なレストランでした♪
◆幻の甘鯛∽白甘鯛∽をいただけました！◆ お魚が本当に美味しくて、 鮮度もブランドも抜群のものがあります。 行き届いたサービスとおもてなしの心ももちろん。 五感が満たされる、とても居心地のいいお店でした。 急遽参加させていただき、カウンターに滑り込み… アラカルトで、その日のおすすめをいただきました。 お造り 2種盛がメニューにありますが、 お造りを食べに来たので、色々いただきました。 ここで「これ、食べてみてください」と、 幻のサカナ、白甘鯛と出会いました。 ニラとあうお魚ということに驚きましたが、納得。 すごい粘度。めっちゃくちゃ美味しくて、 〆のご飯は白甘鯛のご飯にしていただきました。 焼き物 お魚忘れました（ ; ; ） 言わずもがなの絶品でした。 ずわい蟹 しっかりタグを見せていただきました。 甘すぎて…こんな蟹は本当に久しぶりに食べました。 やっぱり美味しいものは希少になりました。。。 からすみ餅 贅沢。カリカリ表面の小ぶりな丸餅とカラスミ。 はぁ〜贅沢。 白甘鯛の土鍋飯 美味しすぎて飛び上がります……。 そこに、美味しいお出汁をかけ、お茶漬けが〆です。 ほっこり。 そしてデザート。モナカアイス。 日本酒をたらふく飲み、 美味しいお魚をたらふく食べ、 本当に最高のお店でした。 お魚に目がない方、 本当に美味しいお魚を堪能したい方、 オススメです。 お値段ははりますが（いいものを食べすぎている説） いただけることが幸せかと。 また必ず行きます。