☆念願の夢が叶うkintan肉寿司専門業態☆ kintanの肉寿司の業態がオープンしたと聞き、 ものっすごくわくわくで訪問。 焼肉屋さんの肉寿司をお腹いっぱい食べたいというのが 私の目下の夢でありました。 初めてなのでコースを食べてきました。 このコース素晴らしいです！ お寿司メインとは言え、飽きさせる事なく、 生、焼く、揚げる、煮るの緩急を付けて 提供してくれます。 最初の黒いなりから、しっかり甘辛くお肉と合っていて最高。 握りで特に良かったのが ■らんぷの握り お寿司にここまでの赤身は合うんだろか？と思っていましたがびっくりするぐらい合う。 がつんと肉の味が濃くて、これぞ肉寿司。 ■赤身ユッケの握り しっかりタレが絡んでいて、海苔も美味しくて これでユッケ丼でランチ出してくれたら 小躍りするかも。 ■大とろさぶとんの握り ざぶとんが一番好きなので、期待大でしたが 脂がすっとシャリと合わさって美味でした。 ■とろたく巻き この締めのとろたく巻きが 最後にがつんとおいしかった！ お肉のたたきが滑らかで、たくあんとよく合います。 普通のとろたくより好きかも。 本当にお寿司も串もタンも美味しかったのですが 早速2020年トップに躍り出そうなのが ■プラチナユッケ 特別に淡雪塩とトリュフをがっつりかけてくれたと聞いたのですが、通常とは違うのでしょうか、 これが本当に美味しくて感動しました。 美味しすぎてお皿から取るの緊張しました。 生肉とトリュフと塩と卵黄。 この組み合わせは半端ないです！ 次に行っても必ず食べたい一品。 思ったほど値も張らず、近々また行きたいです。
Marina Oさんの My best 2020
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☆kintanを名乗らないシークレットレストラン☆ カフェの脇の壁を押すと そこにはシークレットレストラン。 kintanのステーキ業態なのですが 広告もさほど出さずに ひっそりとオープンされたみたいです。 ディナーはコースですが最初から最後まで メインに匹敵するようなレベルで感動しました！ ☆松坂牛のたたき ☆キャビアとウニのサーロインユッケ(金箔乗せ) ☆タンカツバーガー ☆ブッラータチーズとフルーツのサラダ ☆タンシチュー ☆ビーフコンソメスープ トリュフ乗せ ☆グラニテ ここまででも相当豪華で素晴らしい。 タンカツバーガーはランチでも食べられるらしく メゾンカイザーの特注バンズがお肉を引き立てて とっても美味しかったです！ タンシチューもお箸で切られるぐらいとろとろのタンで こちらもメゾンカイザーのバケットと 一緒に食べると止まらない… もうこれだけでも夜ご飯として十分嬉しい！ ここからがメイン ☆飛騨牛のタンと熟成金舌の食べ比べ チャコールで焼いた表面かりかり 中はジューシーなタン。 水分やサクサク感が全然違って感激でした！ 最後はこの日特別に… ☆松坂牛サーロインのステーキ 肉の神にあやかって私もサーロイン頂きました！ 年に300頭しか市場に出回らない特別なサーロインは 脂まで甘くとってもおいしかった。 感激でした！！ 最後のデザート ☆シャインマスカットのタルト タルト自体も美味しいし、カフェ併設だから クオリティの高いコーヒーも頂けます。 (缶コーヒーに詰めていただけるので この日は持ち帰りました) サービスも良くってこれならコスパ抜群かも。 教えたいけど…あまり混んでは欲しくない！ とっても気に入りました。 #青山 #新店 #kintan
☆さっくさくで香ばしい衣が堪らぬビブグルマン☆ 貸切の特別コースの会にお招き頂きました！ とんかつ大好きなので感謝しかありません。 魚介もお肉も何もかもが素晴らしいコース(*´-`) ずわい蟹の茶碗蒸しはいくらも載っていてとっても贅沢。 あわびや黒はんぺんのフライなどからどんどん 本気のフライへ移っていきます。 ■真イカのフライとカキフライ これびっくりです。特に真イカのフライは水分がしっかりキープされていて むちっさくっとした食感が堪らなかったです。 今まで食べたイカフライと全く違う‼︎ ■アジフライとエビフライ お腹いっぱいになり始めたけど、 衣が全く油っこくならずいつまでもさくさくなのでどんどん進んでしまう… ■特ヒレ丸ごと一本揚げ かなり大きな丸々一本のヒレをみんなでシェア。 ビジュアルもさることながら、揚げ具合も完璧。 余熱で徐々に火が入る中心のミディアムレア具合が素晴らしい。 ヒレって自分で頼む時はあまり選ばないけれど ジューシーな肉汁とあっさりした油とさくさくの衣と、 こだわりのソースが実に合うこと。 ■しゃぶしゃぶ 珍しい手切りのお肉のしゃぶしゃぶ。 少し厚めなこのお肉。もんのすごく柔らかくて じゅわーっと出汁と合わさる。感激でした！ タルタルも甘すぎず、ポン酢もだしのまろやかさも感じ美味。 そしてソースは太陽ソースというウスターソースが超スパイシーで美味しい。 とんかつもこの太陽ととんかつソースを合わせるのがお気に入りになりました。 最後に超スパイシーなカレーで締め(*´-`) 本当に幸せ空間でした。通常時にも行かねば！ #ヒレかつ #ビブグルマン
☆ミシュラン星獲得姉妹店☆ ☆おしゃれとカジュアルと懐かしさが融合された センス抜群のお店☆ 久々に所用で丸の内へ 開店ぴったりに着けるスケジュールだったので そそくさと入店(*´-`) こちらはミシュラン2020でも星獲得の sioの姉妹店として 去年オープンしたお店。 前々から気になっていていた ナポリタンを注文しました。 唐揚げ一つと カラフルでおしゃれなサラダも付いてきます。 まずナポリタン！ たっぷりのケチャップは酸味も残りつつ ほのかに後から甘みも感じる…美味しい ぷりぷりの太い麺がたまりません(*´-`) そして唐揚げ。 sioといえば唐揚げ…というイメージがあり すっごく食べてみたかったのです。 ジューシーでボリューミーでめちゃくちゃ美味しい。 噂の奈良漬けタルタルがかかっていて これがまためちゃ美味しいのです‼︎ サラダはお花が乗っていて 思わずテンションが上がります(*´-`) そして料理はもちろんのこと 個人的にはこのお店の空間が最高に気に入りました。 温かくて洗練もされていておしゃれでいて どこかレトロ感もあったり、重厚感もあったり そういうバラバラな感覚が融合されて めちゃ良い空間なのです。 この雰囲気すっごく気に入りました。 他のメニューも制覇したいし 自信を持っていろんな友達連れていきたい‼︎ #丸の内ランチ #ナポリタン
☆バンズまで美味しすぎおしゃれバーガーショップ☆ ずっと楽しいSNSを見ては 行ってみたいなーと思っていたバーガーマニア！ 恵比寿で所用があったので立ち寄りました。 SNSで バーガーマニアがマックの商品を真剣に作ったら？ というビッグマニアック(ビッグマック)のイベントを観ていて ビッグマック好きな私は気になっていたのですが かなりのボリュームだったので断念。 手始めに定番のアボカドチーズバーガーにしました。 パテは肉々しくてパサつき皆無で とっても美味しいのはもちろんのこと バンズが！かなり好みでした。 香ばしく焼き上げられてどんどん進みます。 アボカドも新鮮でクリーミー。 チーズの塩梅も素晴らしくて かなり好きなバランスでした。 グルメバーガー好きなのですが 口が開けないのかいつも上手に食べられなくて 袋にソースとかトマトの汁とか溜まり バンズがふやける…という悲しい最後になるのですが バーガーマニアのハンバーガーは すごいボリュームなのに決してべしゃべしゃにならず 綺麗に食べられたところも すごく気に入りました！(理由は謎…) ビッグマ二アックが気になりすぎて ビッグマニアックの可愛いイラストの Tシャツが売ってたので買いました(*´꒳`*) #グルメバーガー #アボカドたっぷり