Reiya Iwakura
新宿駅
カフェ
【本格、ガレットを堪能】 ガレットは、トラディッショナルをチョイス。 ブルターニュ産アーティチョーク、目玉焼き風タマゴ、チーズ、ジャンボン、ブラン(ハム)、グリーンサラダ。 お好みのボルディエ製バターを選べるとのことで、オススメされた海藻にしてみました。 生地はパリッと香ばしく、具材も豊富で楽しめる内容でした。 海藻のバターは珍しいなぁと思っていて、どんな味がするのだろうかと口にすると、「あ、海藻だ」みたいな普通のリアクション(笑 でもこれがなかなか美味しくて印象的でした。