Izumi Nakamuraさんの My best 2023

3月中旬、高校同期の仲良しメンバーが私の誕生日会を開いてくれるという事で、私が今1番行きたい店チョイスで満を持しての訪問です。 『鮨　真魚』←魚の下の点々が本当は大の字ですが、Retty上に正しい漢字がないようです。読みは【まお】です。 遅ればせながら、我が家からは主人の描いた店主の似顔絵と、私からは店名を入れたラベルの日本酒をプレゼント。喜んでもらえたようでした！ お料理はお任せコースのみ、12000円（飲み物別） まずは柔らかタコと鮑、数の子からスタート。 ねぎま、大間のマグロのトロと中トロ、積丹のシャコなど次々と美味しいおつまみが出てきます♬ ノリがパリパリになるマシーンを導入した、との事で、パリパリのりで巻いたホタテが悶絶の美味しさ。 その後も赤貝、たち、うにといくらのミニどんぶり、さより、ホッキバター、ボタンエビ、玉子焼きと目まぐるしく出てきてお腹も大分膨れてきたので、お寿司もつまむことに。 パリパリのりで巻いた手巻きの筋子が秀逸でした。 ストップ❗️というまで怒涛の如く出てきたお料理も椀もので終了‼️ 大満足なバースデーディナーとなりました。 店主、素晴らしい仕事でした。 次回は家族で伺いますね♬ ご馳走様でした✨✨✨

先日、オープンの際にテープカットのMCをさせていただいた注目のレストランで高校の仲良し女子会ランチ。2023年4月28日オープン、Retty初登場です。 『THE GARDEN SAPPORO HOKKAIDO GRILLE』 札幌中心部に位置するシンボル、さっぽろテレビ塔の3階にオープン。姉妹店は大倉山シャンツェにある【ヌーベルプース大倉山】と、藻岩山山頂にある【ザ・ジュエルズ】どちらも景色が素晴らしい人気のフレンチです。 大倉山と藻岩山は車で行かないとなかなか遠いので、お酒飲めないのが難点ですが、ここは札幌中心部なので、公共交通機関でも行けるし、タクシーでもすぐの場所なのでナイス！ 4人のうち、2人はお酒飲めるので、張り切ってお昼から飲む気マンマンで伺いました。 他のレストランで働いていた顔見知りのスタッフもいて和気藹々です。 まずはシャンパン飲みながら、ヒンナ〈感謝を込めたアミューズ〉を。ヒンナとはアイヌ語で感謝の意味を表す言葉だそう。 白カブを使った温かいスープに、パリパリに揚げた春キャベツが乗っています。白カブのポタージュは舌触りもよく、甘くて美味しい。 続いて〈サラダガーデン-帆立貝-〉 レストランからは大通公園の美しい緑が望めます。 その緑を意識したサラダだそう。 葉物の下にホタテや、グリルしたズッキーニが隠れています。爽やかなオレンジのドレッシングで。 お魚は〈日高沖本鱒のコンフィとブロッコリー尽くし〉 程よく脂の乗った本鱒に、ブロッコリーのソース、クスクスと細かくしたブロッコリーの付け合わせと、香ばしく揚げたブロッコリーが添えられています。ブロッコリー大好き人間の私にはたまらない一品。ワインも爽やかな辛口白へ。 メインのお肉料理は〈知床鶏もも肉のグリエ〉 皮パリ、中はジューシーで弾力のある地鶏もも。 旨みたっぷりで濃厚なソースと合います。 上にチーズがかかったマッシュポテトと、大好きな皮つきのヤングコーンも♡ ヤングコーンはヒゲも美味しんだよねぇ♬ 赤を飲みながら満喫です。 デザートはアフタヌーンティー風の器での提供です。 さわやかなベリーのゼリー、抹茶のガナッシュ、プチカヌレやクレームブリュレなど、コーヒーとともに最後まで美味しくいただきました！ 札幌の四季折々の美しさを楽しめるランチも良し、ディナーの夜景も良さそうですよ❣️ 今回はランチコースの中では2番目の【Course -Tower- 】4950円をいただきました。 平日は女子会プランのお得な2750円のコースもあるようなので、気になる方は是非‼️ 昼も夜も要予約です。 まもなく入院で外食できなくなるので、その前に気の置けない友とのスペシャルなランチ、堪能しました。 退院したらまた伺います！ ご馳走様でした✨✨✨

ファイターズのチケットを譲ってくれると叔父から連絡あり、受け取りがてら鰻をご馳走になる事に。気になっていたこちらに初訪問です。 『うなぎ加茂川』 よく行く坦々麺のお店、175° DENO担担麺本店のあるビルの斜め向えにあり、こんな仲通りに隠れ家的鰻屋があるなぁ、と前から気になってました。 オフィス街の平日の13時すぎの遅い訪問でしたので貸切でした。 まずは生ビールで乾杯❗️ うな重をいただきます。 こちらも関西式の蒸さずに焼きで仕上げる鰻。 皮パリで美味しい♡ 粉山椒も普通のものと違い鮮やかな薄緑色のこだわりの粉山椒を使っているそう。 香りもとても良く、鰻の味が引き立ちます。 甘めで濃口のタレも好みの味。 箸休めの新漬けも爽やか。 肝吸いも上品で美味しゅうございました♬ こちらの店は以前の店主さんから今は水産卸し業者さんが引き継いだようで、現在昼営業のみのようです。札幌ではなかなか食べられないひつまぶしが気になったので、近々また行ってみます！ ご馳走様でした✨✨✨

大好きな円山教授の2号店がオープン‼️ まだあまり知られてなく、並んでいないとの事で、円山教授フリークの友と訪問です。 2022年12月22日オープン。 『北円山教授。』 本店の円山教授のそばを通り、友人宅に車でお迎え。本店は開店前で4人ほど並んでましたが、珍しく駐車場空いてて、あら、本店でも良かったかも？と思いつつ、やはり新店開拓で北円山教授へGO❗️ 駐車場がないとの事で事前にコインパーキング調べて行きましたが、2箇所とも満車（汗） 少し離れたところに別の駐車場を見つけ、無事駐車。わかりづらいと評判のお店へ向かいます。 こんな時に頼りになるのがRettyの地図機能。 全く迷う事なく、一発で行けました。 なるほど、中通りのしかも奥の方。これはかなりの隠れ家です。 お店に着くと、長い階段を上がって2階へ。 ほうほう。一棟まるごとリフォームしたというお店はオシャレな造りで、席もたくさんあります。 中庭には雪だるまのオブジェがあったりして、教授のこだわりが感じられます。 カウンターの横ソファー席もありましたが、女2人なのでテーブル席へ。 私はこの日は以前から気になっていた牡蠣とひき肉のカレーにすると決めていたので即決。 友は肉が苦手なので野菜カレーにしようと思っていたようですが、牡蠣に惹かれて私と同じメニューに。ご飯は中、辛さは4番チョイスです。 　 さほどまたずに出来上がってきました！ わ〜❤️ ソテーされた牡蠣が5個もご飯の上に乗ってます。 見た目の美しさと豪華さでまずやられました❣️ 食べてみると… ん〜海鮮の出汁が出たルーが美味しすぎる♬ シャリシャリしてるのは細かくして入っているレンコンだと思います。ひき肉も、しめじもたっぷり、大好きなブロッコリーも入ってて最高‼️ 牡蠣はひと口で。 ふふふ。美味❤️ ソテーされて周りは香ばしく、中はトロっとクリーミー。最高ですな✨✨✨ 揚げレンコンのパリパリや、福神漬けも箸休めによし。 あっという間に完食でした！ 混んできたようなので、食後のコーヒーは移動する事にし、店を出る事に。クレジットカードは調子悪いようで、現金か、交通系やiDなどの電子マネー決済を推奨しています。PayPayも残念ながら使えないという事で、現金で決済しました。PayPayが使えるようになると尚可だと思いました！ 帰りには、中の階段で、待ちの人がびっしり。 11時にきて良かった〜と思いました。 がしかし、階段が急で、手すりがないのがちょっと怖いですね。冬は雪がついたら滑って危ないので、手すりがつくと嬉しいなと思いました。教授、是非ご検討お願いします！ （手すり、ついたようです。良かった❣️） 土曜日訪問でしたので、やはり混んでました。もう結構認知されてますねぇ。やはり次回は平日訪問でゆったりしたいな。北円山教授限定の麻婆カレー狙いで近々また伺います❗️ ご馳走様でした✨✨✨

ラーメン仲間からのお誘いで話題のお店のリニューアル初日に久しぶりの仲間と訪問です❣️ 2023年3月1日リニューアルオープン。 『藁焼きと北の旬鮮　ねぎま　別邸』 以前は【ねぎま】の姉妹店の【まんざら】というお店でしたが、リニューアルして【ねぎま　別邸】という名称に変更になりました。 （現在、運営に店名変更依頼中です。） まずはビールで乾杯❣️ ジョッキには一つ一ついろんな言葉が書いてあって、それを見比べるのも楽しみです。 まずはお通しから。 3種のお通しはたらの南蛮漬け、しめじと青菜のお浸し、キャベツとツナのサラダ。 続いて豪華なお刺身の盛り合わせ。 旬の春にしんやほっけなんかもありました。 鯛、マグロ、ボタン海老、サーモン、タコ、カンパチなどなど盛りだくさん‼️ そして、お店の名前にもなっている藁焼きが登場❤️ 藁で軽く燻されたお魚達は香ばしい香りを纏ってどれも美味。 海鮮三昧で幸せすぎです！ 箸休めのサラダはお豆腐と韓国のりのサラダ、早茹でブロッコリーの酢味噌で口の中もすっきりです。 もうお魚でかなりお腹いっぱいでしたが、やはりねぎま名物の【ねぎま】も食べねばでオーダー。 大振りの知床鶏でネギを包んだねぎまは、ジューシーで美味すぎました♬ ラーメン談義に花を咲かせ、本来なら〆は麺ですが、もう満腹すぎて断念（笑） 代わりにこちらも名物のアイスパンをいただきました。 全部美味しかった✨✨✨ 席はカウンター席と個室。 個室は仕切りで人数によって分けられるようになってます。仕切りをとれば40名までの宴会可能という事で、使い勝手良さそうです。 皆様も是非‼️ ご馳走様でした✨✨✨

円山で美味しい定食を食した後は、友オススメのパフェ屋さんで久しぶりの〆パフェです。2022年2月15日オープン、Retty初登場でした。 『Sagesse et histoire』 お店の読み方は、「サジェス・エ・イストワール」意味は「知恵と歴史」だそう。謎めいた難しい店名にしたかったという店主さんは、札幌の有名〆パフェ店で修行された方のようです。 平日は昼間営業のみ、夜は金土祝前日のみの営業なので、なかなかハードル高く、しかも予約不可なので、入れるのかドキドキでしたが、運良く4名のテーブル席が空いていて、すぐに着席。 先客はすでにパフェが提供されていたので、私達はオーダーして1人ずつですが、すぐにパフェが出来上がってきたので、これまたラッキーでした。 私は【たくさんのいちごとシシリー島ブランチのピスタチオ】友2人は【キャラメルのための洋梨】【とても酸っぱい国産レモンとショコラ、オレンジ】をチョイス。 私のパフェは文字通りいちご盛りだくさん❣️ 半分に切ったいちごの他に、中には小さく刻んだいちごも入っています。ピスタチオも濃厚なアイスクリームの他に刻んだピスタチオやクリームも入っていて、それぞれの食感の違いも楽しめます。 途中、練乳をかけて味変♬ めちゃめちゃ美味しい✨✨✨ 友のパフェもひと口ずついただきました。 ジューシーな洋梨とキャラメルの絶妙な取り合わせも良し！フレッシュなオレンジと爽やかなレモンのソルベとチョコレートの相性も良し！ 最近は盛り付けに凝りすぎて、味がイマイチなパフェもある中で、こちらのパフェは完璧でございました！ 器のグラスが凝りすぎず、基本全部同じ器で量も程よい感じが私的にはポイント高かったです。 素晴らしい‼️ 今回チョイスしなかった「道産シナノキはちみつとハスカップ、和栗」や、いまの季節限定の「バレンタインスイーツプレート」も気になりました。 あ、PayPay使えます❣️ これまたポイント高い。 てなわけで、絶対また行きます。 ご馳走様でした✨✨✨

月寒方面に用事があり、ここ数年の課題店にようやく初訪です！ 『Sims Lane Burger Stand」 お店の迎え側にあるはずの提携駐車場がなく、困ってお店に電話したら「今はお店の隣のるもい信金の駐車場が提携です。お気をつけていらして下さい！」との事。36号線を渡らなくて済むので、新しい提携駐車場、ナイスです。 12時少し前、もう店内はたくさんのお客様❗️ 私達は最後のテーブル席にギリギリセーフで座れました。 メニューは全てハンバーガーにサラダとポテトがセットのプライス。ドリンクは100円オフでオーダーできます。 私はハワイアンベーコンバーガーのBBQソースとコーラゼロ、主人はアボカドベーコンチーズバーガーのチェダーチーズとジンジャエールです。 結構時間かかるかな？と思い増したが、15分ほどで出来上がってきました！ ボリューミーながら美しい盛り付けのバーガーは圧巻‼️ 串に刺したまま上下を持って、ハンバーガーをペーパーに自分で入れてガブっといただきます❣️ 肉肉しいパテと新鮮なお野菜達にソースやベーコン、私のバーガーはパイナップルの酸味がいい塩梅、主人のバーガーはアボカドのコクとチェダーチーズの濃厚さが美味しいハーモニーとなって、口の中に広がります。 これは美味しい✨✨✨ ケチャップは当然のハインツ、ポテトにつけて。 うん、ポテトもホクホクでサイズ感も良い⭕️ サラダはお口直しによいけど、なくてもよいかなぁ。セットはバーガーとポテトだけで良いと思います。そして、悩んで諦めたオニオンリングをやっぱり頼めば良かったと後悔です。 ドリンクは缶ごとくるので、自分でグラスに注ぎます。 350mlたっぷり飲めるのも嬉しいですね♬ またまた無言であっという間に完食‼️ 1時間の駐車場優待券をいただき、余裕で1時間以内に退店となりました。paypay使えます。これまたナイスー♬ 1人約2000円と、ランチにしてはコスパ高めですが、たまのご褒美ランチには良いかと思います。 ご馳走様でした✨✨✨

コロナが落ち着いてきたので、昨年オープンした高校の大好きな先輩女子のお店にようやく訪問❣️ 2022年9月16日オープン、Retty初登場。 『クラフトビールとお酒　クノワ』 元々札幌の有名クラフトビールのお店で修行されていた先輩が独立して出したお店。 クって、ノんで、ワらってがコンセプトでその頭文字を取って『クノワ』という店名にしたそう。 オープン時間の17:30に訪問、先輩との再会を喜んだあと、私は最近日本酒で失敗したので（笑）クラフトビール、連れのMCの後輩はビールNGなので日本酒で乾杯！ おつまみ3点盛りを２人分、おまかせチョイスでいただきました。 私と後輩のお気に入りはきつねピザ。 揚げに酒盗とゴルゴンゾーラをのせ、トロけるチーズと小ネギを乗せた一品です。 和洋折衷の美味しいおつまみ。勉強になります！ そうこうしていると、これまた高校の先輩で、店主のご主人もご来店で盛り上がりました‼️ 1人できていたお客さんも巻き込んで、私達が相当出来上がった頃、また高校の後輩やら 他にもお客さんが増えてきたので、移動する事に。 なんだかんだ3時間くらいいたかな？（笑） まさにクってノみすぎてワらいすぎた楽しい夜でした♬ また伺います❤️ ご馳走様でした✨✨✨

3月末、心友の誕生日祝いを兼ねて、心友夫妻とディナーは、ずっと気になっていたお店で小籠包食べ放題です。 『REAL 台北』 毎週火曜日ディナー限定で食べ放題があり、人気ですぐ予約が埋まってしまうようですが、開店と同時の17時に予約が取れてラッキーでした。 まずはプレーンの小籠包から。 うん、美味しい‼️いくらでも食べられる感じ♬ 本場の点心師が作っているというのもなっとくです。 変わり種もいろいろ種類があり、1人2品ずつ、4人だと8品頼めるので次々とオーダー。 トリュフと鶏とパクチーが秀逸でした！ 前菜も1人2品ずつなので8品別々のものをオーダー。聞き慣れないリャンバンチェズは、茄子の黒酢ソースの事でした。これが1番美味しくてオススメ。 ご飯・麺物は1人1品ずつ。 ルーロー飯と酸辣湯麺が美味しかったなぁ。 飲み物は、マンゴースパークリングがオススメ。 凍ったマンゴーが入っていて美味し。 いくらでも飲めちゃうからちょっと危険かも（笑） ギリギリまで小籠包食べまくりでお腹いっぱい♡ お店のホームページによると、現在は月曜のディナー開催のようです。 食べ放題のみだと1人3000円、飲み放題つけても4200円なのでお得です。 人数多いといろんな種類が食べられるので更に良し。 皆さんも是非〜✨✨✨ ご馳走様でした♬

ご近所にキンパの専門店ができたと知り、早速の訪問です❣️2022年12月5日オープン　Retty初登場。 『Bomnal ボンナル』 石山通り沿い東側のビルの一階、串鳥の隣り、吉野家の並びのビルといったら皆さんすぐわかるかと思います。シンプルでオシャレな外観です。 店内は結構狭いです。 左側正面にレジカウンター、奥に厨房。右側奥にカウンター席が5席ほどあります。今日は11時頃訪問で、カウンターの上にはランチの大量注文のキンパが入った袋が置いてありましたので、イートインは厳しい感じでした。 私はテイクアウトでしたので問題なし。 8種類のキンパから悩んで、キト（たまご）キンパ、クリームチーズキンパ、プルダック（辛口チキン）キンパをオーダー。PayPay使えます。NICE‼️ クリームチーズだけ在庫なく、「これから巻きますがお時間大丈夫ですか？」との事でしたが、5分程で出来上がりました。1本につき韓国おでんスープが1杯サービスでついてきてこれまた嬉しい。 帰って早速実食です！ キンパはアルミホイルに巻かれた上にオシャレな包み紙に包まれています。ステキ♬ 私と主人2人のお昼ご飯だったので、スープはまとめて鍋に入れ、温めて器にもりました。 お皿にキンパ並べてみた。 色合いもキレイ✨✨✨ キトキンパはご飯の代わりに錦糸卵が入っていて優しい味わい。プルダックキンパはかなり辛くてパンチが効いてます。辛いの苦手な方やお子様にはちょっと厳しかも。クリームチーズキンパは、文字通りクリームチーズがまろやかでクリーミー。コクがあり、これが1番好きでした❣️ 主人と2人のランチ、3本にスープで結構お腹いっぱいになって大満足！ 朝早くから営業しています。この辺りはオフィス街なので、出勤前にお昼用に購入とかも良さそうです。 基本のBomnalキンパは500円、変わり種キンパは全て600円と、札幌の他のお店に比べて値段も物凄くリーズナブルでオススメですよ〜♬ 今度はスパム、ツナマヨ、プルコギ狙いで。 チンチャマシッソ❤️ チャルモゴッスムニダ〜✨✨✨