Izumi Nakamuraさんの My best 2023

3月中旬、高校同期の仲良しメンバーが私の誕生日会を開いてくれるという事で、私が今1番行きたい店チョイスで満を持しての訪問です。 『鮨　真魚』←魚の下の点々が本当は大の字ですが、Retty上に正しい漢字がないようです。読みは【まお】です。 遅ればせながら、我が家からは主人の描いた店主の似顔絵と、私からは店名を入れたラベルの日本酒をプレゼント。喜んでもらえたようでした！ お料理はお任せコースのみ、12000円（飲み物別） まずは柔らかタコと鮑、数の子からスタート。 ねぎま、大間のマグロのトロと中トロ、積丹のシャコなど次々と美味しいおつまみが出てきます♬ ノリがパリパリになるマシーンを導入した、との事で、パリパリのりで巻いたホタテが悶絶の美味しさ。 その後も赤貝、たち、うにといくらのミニどんぶり、さより、ホッキバター、ボタンエビ、玉子焼きと目まぐるしく出てきてお腹も大分膨れてきたので、お寿司もつまむことに。 パリパリのりで巻いた手巻きの筋子が秀逸でした。 ストップ❗️というまで怒涛の如く出てきたお料理も椀もので終了‼️ 大満足なバースデーディナーとなりました。 店主、素晴らしい仕事でした。 次回は家族で伺いますね♬ ご馳走様でした✨✨✨

ミクニサッポロと、オテル•ド•ミクニで料理長を務めた小川シェフが札幌に帰ってきて独立した、と聞き、早速仲良し女子で訪問です。 2023年4月26日オープン、Retty初登場。 『フランス料理店mondo』 シェフがミクニサッポロ時代、結婚式のパーティーや、ミクニフェアなどのイベントの仕事で大変お世話になり、息子のフレンチデビューもシェフの料理でした。仲良し小川シェフと懐かしく再会‼️ 店名はシェフの名前『主水』からとって『mondo』 フルネームを漢字で書くと『小川主水』なので真ん中で折るとシンメトリーで良い名前だなぁ〜といつも思います。 店内はまるでお友達のお家に遊びにきたかのようなアットホームな雰囲気。 私達の席はお店の中心にある大テーブルで、お花もたくさん飾られて、かわいいテーブルクロスやマットに心浮き立ちます。 まずは泡で乾杯❗️ AMUSEは、リエットの乗ったプチバケットや、サラミ、砂肝にラディッシュやピクルスと共に。 腹ペコだったので、あっという間にお腹におさまります。 ENTREEはスペイン産イベリコ豚のペルシェ。 豚肉とパセリがゼリー寄せのテリーヌになっています。たっぷりのお野菜とマスタード、バジルのソースと共に。酸味がきいて爽やかにいくらでも食べられちゃう。おしゃべりしていたら瞬く間になくなりました。お酒もこの辺りで白ワインへ。 POISSONは、日高沖時鮭と帆立貝のスフレ　リースリングソース。mondoの人気メニューです。 ふわふわの帆立貝スフレの中に、時鮭が入っています。クリーミーな甘いソースの中にほんのり酸味があるエスプーマされたシュワシュワなソースが食欲を掻き立てます。美味♡ VIANDEの前に赤ワインへ。 北海道産仔牛のロティ　キノコのフリカッセ添え。 写真を見ても柔らかさが伝わるかと思います。 ほんのりピンクな仔牛は柔らかく優しい味わい。たっぷりのキノコとソースを絡めていただくと幸せが口の中いっぱいに広がります♬ DESSERTはチョコレートブラウニーに、ハーブのリキュールをかけて。大人なデザートをコーヒーとともに堪能しました。 美人な奥様とイケメンな息子さんがホールを担当していて、とても温かいおもてなしでした❣️ 今回はチーズなしの8250円のコース。（飲み物別）来月からはチーズありの9900円のコースのみになるようですが、このクオリティで1万円切ってるなんて、凄すぎです‼️ 来月の主人の誕生日の予約をいれて、お店を後にしました。来月も楽しみ❤️ リーズナブルなランチも是非訪問したいです。 皆さんも是非♬ ご馳走様でした✨✨✨

先日、オープンの際にテープカットのMCをさせていただいた注目のレストランで高校の仲良し女子会ランチ。2023年4月28日オープン、Retty初登場です。 『THE GARDEN SAPPORO HOKKAIDO GRILLE』 札幌中心部に位置するシンボル、さっぽろテレビ塔の3階にオープン。姉妹店は大倉山シャンツェにある【ヌーベルプース大倉山】と、藻岩山山頂にある【ザ・ジュエルズ】どちらも景色が素晴らしい人気のフレンチです。 大倉山と藻岩山は車で行かないとなかなか遠いので、お酒飲めないのが難点ですが、ここは札幌中心部なので、公共交通機関でも行けるし、タクシーでもすぐの場所なのでナイス！ 4人のうち、2人はお酒飲めるので、張り切ってお昼から飲む気マンマンで伺いました。 他のレストランで働いていた顔見知りのスタッフもいて和気藹々です。 まずはシャンパン飲みながら、ヒンナ〈感謝を込めたアミューズ〉を。ヒンナとはアイヌ語で感謝の意味を表す言葉だそう。 白カブを使った温かいスープに、パリパリに揚げた春キャベツが乗っています。白カブのポタージュは舌触りもよく、甘くて美味しい。 続いて〈サラダガーデン-帆立貝-〉 レストランからは大通公園の美しい緑が望めます。 その緑を意識したサラダだそう。 葉物の下にホタテや、グリルしたズッキーニが隠れています。爽やかなオレンジのドレッシングで。 お魚は〈日高沖本鱒のコンフィとブロッコリー尽くし〉 程よく脂の乗った本鱒に、ブロッコリーのソース、クスクスと細かくしたブロッコリーの付け合わせと、香ばしく揚げたブロッコリーが添えられています。ブロッコリー大好き人間の私にはたまらない一品。ワインも爽やかな辛口白へ。 メインのお肉料理は〈知床鶏もも肉のグリエ〉 皮パリ、中はジューシーで弾力のある地鶏もも。 旨みたっぷりで濃厚なソースと合います。 上にチーズがかかったマッシュポテトと、大好きな皮つきのヤングコーンも♡ ヤングコーンはヒゲも美味しんだよねぇ♬ 赤を飲みながら満喫です。 デザートはアフタヌーンティー風の器での提供です。 さわやかなベリーのゼリー、抹茶のガナッシュ、プチカヌレやクレームブリュレなど、コーヒーとともに最後まで美味しくいただきました！ 札幌の四季折々の美しさを楽しめるランチも良し、ディナーの夜景も良さそうですよ❣️ 今回はランチコースの中では2番目の【Course -Tower- 】4950円をいただきました。 平日は女子会プランのお得な2750円のコースもあるようなので、気になる方は是非‼️ 昼も夜も要予約です。 まもなく入院で外食できなくなるので、その前に気の置けない友とのスペシャルなランチ、堪能しました。 退院したらまた伺います！ ご馳走様でした✨✨✨

ファイターズのチケットを譲ってくれると叔父から連絡あり、受け取りがてら鰻をご馳走になる事に。気になっていたこちらに初訪問です。 『うなぎ加茂川』 よく行く坦々麺のお店、175° DENO担担麺本店のあるビルの斜め向えにあり、こんな仲通りに隠れ家的鰻屋があるなぁ、と前から気になってました。 オフィス街の平日の13時すぎの遅い訪問でしたので貸切でした。 まずは生ビールで乾杯❗️ うな重をいただきます。 こちらも関西式の蒸さずに焼きで仕上げる鰻。 皮パリで美味しい♡ 粉山椒も普通のものと違い鮮やかな薄緑色のこだわりの粉山椒を使っているそう。 香りもとても良く、鰻の味が引き立ちます。 甘めで濃口のタレも好みの味。 箸休めの新漬けも爽やか。 肝吸いも上品で美味しゅうございました♬ こちらの店は以前の店主さんから今は水産卸し業者さんが引き継いだようで、現在昼営業のみのようです。札幌ではなかなか食べられないひつまぶしが気になったので、近々また行ってみます！ ご馳走様でした✨✨✨

夫の友と一緒にランチ。夫の友の希望で、私も気になっていたこちらで贅沢海鮮丼です❣️ 『シハチ鮮魚店　狸COMICHI店』 オープン当初は行列で諦めましたが、今は並んでません。さすが飽きっぽい札幌人（笑） 夫の友が車椅子なのですが、お店の方が座りやすい席を用意してくれました。感謝感謝です。 私と夫の友は昼間っからビール＆お酒飲めない夫はジュースで乾杯‼️ 夫の友は旬の白身魚たっぷりの旬の日替わり三色丼、夫は生トロサーモンホタテいくら丼、私はボタン海老かにいくら北海丼に決定❣️ さて、出来上がってきましたよ♬ もうね、ビジュアルだけで百点満点‼️ どんぶり小さく見えますが、ごはんみちみちに入ってます。 まずは普通に海鮮丼として。 後半は追加でキンキの出汁をかけてお茶漬けで。 ヤバい、マジ美味すぎる♡ 噂通りの美味しさでした！ 街中にあり、行きやすいのもよい。 また行きたいお店になりました。 観光客の皆さんにもオススメです‼️ ご馳走様でした✨✨✨

ランチ友と久々にご近所ランチで、気になっていたこちらへ初訪問‼️ 『韓食　全州屋　伏見邸』 コロナ禍で仕事がないとき、こちらのご近所の伏見稲荷にほぼ毎日お詣りにきていて、気になっていました。 一軒家を改装した感じのアットホームな造りのお店です。 ランチメニュー、いっぱいあって、久々にめっちゃ悩みました。 友はビビンバセット、私はサンゲタンと迷って、この季節しか食べられないビビン冷麺セットです。 チヂミやナムル、キムチなど盛りだくさんのセット、韓国料理サイコーと思えるビジュアルです。 麺は私の大好きな黒い麺♡ 透明な麺よりも細麺で、コシもあり、もちもち感もあり、ヤンニョムが絡んで最高なのです！ ただ、ヤンニョムめっちゃ辛くて、汗が吹き出して大変でした（笑） 本場の味に超〜感激‼️ 今度は夜も来たいなぁ。 思った通りの良いお店でした。 チンチャマシッソ〜❣️ ご馳走様でした✨✨✨

ランチ友と1ヶ月ぶりのランチ、私の行きたかったお店が残念ながら定休日で、友が提案してくれたお店がまさかの課題店でした❗️嬉しい初訪問♡ 『欧風カリー　ドモン』 　 牛タンカレーが有名なこちら、TVでも何度も紹介されて気になっていました。 駐車場はありますが、入り口が狭いので、私の車では停められないのが難点で、ご近所のコインパーキング探さねばでなかなか訪問なかなか叶わず。友の車が軽で良かった！ 開店時間に合わせて伺い、1番客でした♡ お店の中に入ると、カウンターが厨房の周りを囲んでいる感じ。昔、ラーメン屋だったのかな？という内観です。 ラムカレーも気になりましたが、初めてなので、もちろん欧風牛タンカリーチョイス。 トッピングのブロッコリーが気になったので、軽〜く山盛りブロッコリーにして友とシェア、どさん娘モッツァレラVer.4もつけてみました。 さてさて、出来上がってきました。 わ〜‼️ もう見た目でめっちゃ美味しそう❤️ 柔らかい牛タンも、濃厚チーズも、ガーリックの効いたモリモリブロッコリーも、そしてスパイシーながら甘味もありルーも♬ 全部美味しい‼️ またも夢中で食べました。 あっという間に完食で、あ〜大盛りにすれば良かった！ブロッコリーも軽〜くじゃなく、1人で山盛りににすれば良かったと、大後悔でした（笑） いやいや、ホント噂に違わずめっちゃ美味しかった。 ここはまた絶対行きます。 オススメ❣️ ご馳走様でした✨✨✨

円山で美味しい定食を食した後は、友オススメのパフェ屋さんで久しぶりの〆パフェです。2022年2月15日オープン、Retty初登場でした。 『Sagesse et histoire』 お店の読み方は、「サジェス・エ・イストワール」意味は「知恵と歴史」だそう。謎めいた難しい店名にしたかったという店主さんは、札幌の有名〆パフェ店で修行された方のようです。 平日は昼間営業のみ、夜は金土祝前日のみの営業なので、なかなかハードル高く、しかも予約不可なので、入れるのかドキドキでしたが、運良く4名のテーブル席が空いていて、すぐに着席。 先客はすでにパフェが提供されていたので、私達はオーダーして1人ずつですが、すぐにパフェが出来上がってきたので、これまたラッキーでした。 私は【たくさんのいちごとシシリー島ブランチのピスタチオ】友2人は【キャラメルのための洋梨】【とても酸っぱい国産レモンとショコラ、オレンジ】をチョイス。 私のパフェは文字通りいちご盛りだくさん❣️ 半分に切ったいちごの他に、中には小さく刻んだいちごも入っています。ピスタチオも濃厚なアイスクリームの他に刻んだピスタチオやクリームも入っていて、それぞれの食感の違いも楽しめます。 途中、練乳をかけて味変♬ めちゃめちゃ美味しい✨✨✨ 友のパフェもひと口ずついただきました。 ジューシーな洋梨とキャラメルの絶妙な取り合わせも良し！フレッシュなオレンジと爽やかなレモンのソルベとチョコレートの相性も良し！ 最近は盛り付けに凝りすぎて、味がイマイチなパフェもある中で、こちらのパフェは完璧でございました！ 器のグラスが凝りすぎず、基本全部同じ器で量も程よい感じが私的にはポイント高かったです。 素晴らしい‼️ 今回チョイスしなかった「道産シナノキはちみつとハスカップ、和栗」や、いまの季節限定の「バレンタインスイーツプレート」も気になりました。 あ、PayPay使えます❣️ これまたポイント高い。 てなわけで、絶対また行きます。 ご馳走様でした✨✨✨

コロナが落ち着いてきたので、昨年オープンした高校の大好きな先輩女子のお店にようやく訪問❣️ 2022年9月16日オープン、Retty初登場。 『クラフトビールとお酒　クノワ』 元々札幌の有名クラフトビールのお店で修行されていた先輩が独立して出したお店。 クって、ノんで、ワらってがコンセプトでその頭文字を取って『クノワ』という店名にしたそう。 オープン時間の17:30に訪問、先輩との再会を喜んだあと、私は最近日本酒で失敗したので（笑）クラフトビール、連れのMCの後輩はビールNGなので日本酒で乾杯！ おつまみ3点盛りを２人分、おまかせチョイスでいただきました。 私と後輩のお気に入りはきつねピザ。 揚げに酒盗とゴルゴンゾーラをのせ、トロけるチーズと小ネギを乗せた一品です。 和洋折衷の美味しいおつまみ。勉強になります！ そうこうしていると、これまた高校の先輩で、店主のご主人もご来店で盛り上がりました‼️ 1人できていたお客さんも巻き込んで、私達が相当出来上がった頃、また高校の後輩やら 他にもお客さんが増えてきたので、移動する事に。 なんだかんだ3時間くらいいたかな？（笑） まさにクってノみすぎてワらいすぎた楽しい夜でした♬ また伺います❤️ ご馳走様でした✨✨✨

月寒方面に用事があり、ここ数年の課題店にようやく初訪です！ 『Sims Lane Burger Stand」 お店の迎え側にあるはずの提携駐車場がなく、困ってお店に電話したら「今はお店の隣のるもい信金の駐車場が提携です。お気をつけていらして下さい！」との事。36号線を渡らなくて済むので、新しい提携駐車場、ナイスです。 12時少し前、もう店内はたくさんのお客様❗️ 私達は最後のテーブル席にギリギリセーフで座れました。 メニューは全てハンバーガーにサラダとポテトがセットのプライス。ドリンクは100円オフでオーダーできます。 私はハワイアンベーコンバーガーのBBQソースとコーラゼロ、主人はアボカドベーコンチーズバーガーのチェダーチーズとジンジャエールです。 結構時間かかるかな？と思い増したが、15分ほどで出来上がってきました！ ボリューミーながら美しい盛り付けのバーガーは圧巻‼️ 串に刺したまま上下を持って、ハンバーガーをペーパーに自分で入れてガブっといただきます❣️ 肉肉しいパテと新鮮なお野菜達にソースやベーコン、私のバーガーはパイナップルの酸味がいい塩梅、主人のバーガーはアボカドのコクとチェダーチーズの濃厚さが美味しいハーモニーとなって、口の中に広がります。 これは美味しい✨✨✨ ケチャップは当然のハインツ、ポテトにつけて。 うん、ポテトもホクホクでサイズ感も良い⭕️ サラダはお口直しによいけど、なくてもよいかなぁ。セットはバーガーとポテトだけで良いと思います。そして、悩んで諦めたオニオンリングをやっぱり頼めば良かったと後悔です。 ドリンクは缶ごとくるので、自分でグラスに注ぎます。 350mlたっぷり飲めるのも嬉しいですね♬ またまた無言であっという間に完食‼️ 1時間の駐車場優待券をいただき、余裕で1時間以内に退店となりました。paypay使えます。これまたナイスー♬ 1人約2000円と、ランチにしてはコスパ高めですが、たまのご褒美ランチには良いかと思います。 ご馳走様でした✨✨✨