Yoshihiro Murayamaさんの My best 2015

えびそば 夜行ったら15人ほど並んでました。 6人で行き、色んな組み合わせのえびそばを食べましたが、｢塩、そのまま、太麺｣が1番美味しかったです。

塩中華そば ベジソバ、中華そば、塩中華そばと食べてきましたが、どれも美味い。 塩中華そばは中華そばと同じく懐かしさとありきたりではない良さが両立しているのが本当に良い。 チャーシューも豪華に盛られ、大満足。 次は限定に挑戦。

味噌らーめんの真骨頂。

駅前店限定の鯵煮干の塩そば ずっと行きたかった町田の有名店。 余計なものを入れずに本当に煮干と塩でスープを極めた感じ。 麺も具も本当に美味しかった。 わさびもいいアクセントになってもう言うことなし。

辛味噌濃厚とんこつをいただきました。 辛味噌がとてつもなくクセになります。 決して綺麗ではない店に所狭しと席を並べる客。数人並んでいましたが、すぐに入れました。 町田の味噌では1番です。

店内の雰囲気は一号店と似ていて、狭いけど少しアットホーム。 とりそば自体は評判も自分としても一号店より高い(美味しい)。 柚子胡椒たまらん。

紅の1番ノーマルなものを注文。 800円です。 外から見ると分かりませんが、店内はとても綺麗で、お冷の氷はまん丸で洒落た一面も。。。 らーめん自体は、予想よりも少し辛く、スープが飲めませんでしたが、麺と絡みやすく、辛いのが苦手でなければかなり美味しくいただけます。 麺も極太乱切り麺で、2mm～10mmの太さがランダムで入っているとのことで、ボリューム満点。野菜と豚肉もたっぷりでお腹いっぱいです。

透き通った綺麗なスープ。

ムタヒロ 国分寺 一帯に4つの麺屋が並ぶムタヒロ。 本日は一号店の煮干らーめんをいただきました。 煮干はさほど濃くないものの旨みの詰まったスープに極太麺、手が止まりません。 流石人気店。 店長はもともと新宿、渋谷の煮干らーめん店『凪』にいらっしゃったらしい。 店員さんもいい人たちでした。

ゆず香る塩ラーメン、最高でした。