shinya sasoh

言葉要らず。大好き。最高だよ。

赤坂ラーメン部。 今回は 友 へ。 特製塩。 高級な水炊きの〆のラーメンの様。 ツルピカコラーゲン。 油膜は張らず、意外とあっさり。 胸肉か？鶏チャーシューもあっさり。 パサパサでなくしっとりでいい感じ。 麺は平打ちで縮れてる感じで、 特徴はこれといって無いが、 スープには絡みやすくいい塩梅。 別皿のワサビが凄く良い。 半分食べてからの味変で。

友人に誘われて。 詳細は書くまい。笑 普通に味覚を楽しめる。美味しい。 特筆すべきはペアリングの妙。 酒とのマッチングが良い。 SNSがOKなのは自信を感じるね。( ˘ω˘ )