Asako Akamatsu

Asako Akamatsuさんの My best 2021

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大阪府

スペイン料理

Asako Akamatsu

大阪阿波座にあるスペイン料理 #alarde さんに伺ってきました これまた #マイベスト2021 が出ちゃいました✨✨ #alarde さんのお料理たち❤️ フォアグラのボンボンショコラから始まり 自家製ブリオッシュベースにもりもりのウニ乗せピンチョスと鰯の酢漬け載せピンチョス、これ2つともほんと美味しくて飛んだ スイカとパプリカを生ハムと一緒に頂くガスパッチョも程よい酸味でめちゃくちゃおいしいし、釜でじっくり焼いた鰻が贅沢に乗ったアサリごはんも、おいしすぎて飛んだ❤️笑 お肉の写真は美しいので次の投稿にしますがw お魚はマナガツオだったかなぁ。。。秘伝のブイヤベースが死ぬほどおいしかったぁ。。。❤️❤️❤️ バスクチーズケーキは当たり前に過去一美味しかったし、締めのアイスもしっかり美味しくて、本当にプロフェッショナルを感じる空間でした✨✨ あーほんとにごちそうさまでした✨❤️❤️ @yoshitsuguyamamoto   #alarde さんの リブロース食べ比べ❤️ 釜で時間かけてじっくり焼いたステーキ❣️ うまみが閉じこもってて本当に美味しかった✨ バスク本場で修行された山本シェフが創られる、日本の食材を活かした本格バスク料理は、どれもこれも本当に美味しくて終始感激❤️❤️❤️ ああもう本当にまた伺いたいです! お料理は次の投稿で✨ #大阪グルメ #阿波座グルメ

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大阪府

魚介・海鮮料理

Asako Akamatsu

感動しすぎて胸の高まり抑えるの必死だったシリーズ #北新地 会員制の #更斬 さん @sarazan_0706 に連れてっていただきました❣️❣️❣️ 普段写真NG以外のところはメモとか取らないけど、ここはもうしばらく記憶に刻んでおきたくてメモメモがんばったお❤️ 政次さんのお人柄と、お料理のクオリティ、器やお皿まで行き届いたの拘り、繊細さと丁寧さ、もう全てはなまる以上の採点ができるならそれをつけたい✨✨ 政次さん、間違えてたらごめんなさい 絆という玉ねぎと鳥スープ、キャビア 太刀魚、キャビアのせ、沖縄のひまわりスパイス、クレソンソース うなぎの子供、梅でさっぱり うなぎの子供のうどん鳥スープ、鰹だし、梅乾燥 鮑の柱、ライム 赤酢と黒酢のシャリ、ムール貝、鮑きもでクリーム系 馬のバラ肉刺身、トリュフとジビエ骨 鮪の漬け、辛味大根 巨大アスパラのフライ、クリームチーズ あかざ海老、blueeggs リコッタサラータの燻製とくじらの赤身 鳥肉、あん肝のコンフィがけ 鳥ささみささみ こうしのフィレ 海藻バター、菜の花、蕗のとう カラスミそば ライムレモン出汁そば あらいぐまの肩ロース、トリュフトッピンでつけそば 牛頬肉、テールのリゾット、とトマトソース イチゴ! #北新地グルメ #マイベスト2021

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新潟で #マイベスト2021 発見❤️❤️❤️ 岩原スキー場に隣接されてる #ピッツェリア ラ・ロカンダ・デル・ピットーレ さんです✨店名長くて覚えられん ビスマルクとマルゲリータが飛ぶほどうまかったぞ ほんとはディナーだけのお肉もお願いしてだしてもろたサーロインめためたうまかった 壺チーズはパンにディップして食べるんだけどこれもまたうまい…パスタは辛いトマトペペロンみたいなのにしたけどスパゲティのアルデンテ具合もぱーふぇくと ちょっと高いけど、最高すぎ‼️‼️東京でもこんな美味しいイタリアンないかもしれない笑 #新潟グルメ

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奈良の名店 #きみや さんが出店された分店 #柘榴きみや別邸 さんへ伺ってきました❤️❤️❤️ 結論から言うと、まあ世の中にはいろんな種類の焼肉がありますが、 個人総合的には暫定日本一✨だったなと感じました‼️ シャトーブリアン、ヘレ肉(ヒレじゃないのヘレなの)専門店で その他余計なものは一切ないからオーダーは迷いようがない そろそろお肉カットだなって思ってみてたら突然フォークぶっ刺してサクサク引き裂き初めてメガテン 世の中にこんなにも柔らかくて筋なくて刺しがちょうど良すぎる最高級のお肉があるのかと、知ってしまった お肉が焦げないようにキャベツを敷くのも斬新だし、お肉の脂が落ちてキャベツが超美味しくなるまさにマジック❣️この日はタンがあったので追加オーダーさせていただきましたが、厚切りサクサクでしっかりおいしくて、タンまでも過去一だったかな ど新規の場合はOMAKASEで限られた枠から予約ができるみたい‼︎ 一度伺うと秘密の予約番号をもらえるので、そんなひとがもしまわりにいたら必ずお願いしてください❣️❣️❣️ はぁしかしすごかった #大阪グルメ #北新地グルメ

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大阪府

カレー

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#大阪グルメ #本町 の #ボタニカリー さん ずっと行きたくて、でもいつも仕事中だと並ぶ時間なくて断念してたけどついに土曜日にチャンス到来⤴︎⤴︎✨ 11:30過ぎについて、整理券をもらって12:30カムバックコール❣️近くのカフェが全然空いてなかったから、セブンのイートインスペースで甲子園⚾️みて泣きながらひとりで仕事していたよ笑 シュリンプカレー大好きだからめっちゃ迷ったけど初回なのでチキンのボタニカリーにしました 時間帯によってはあいがけもできるんだねくやしみ 結論から言うとこれまで食べてきた #スパイスカレー の中でNO.1クセも強すぎず、めっちゃいろんな種類のスパイスを感じるし、添えてあるお野菜たちもどれもめちゃくちゃおいしくて、トッピングしたピクルス卵も最高に美味しくて、もう一皿食べたかったくらい❣️ 店員さんもみんな接客が素晴らしくてほんとに満足度高く帰った❤️ ここはほんとにまた行きたい❣️ 整理券制なので注意

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東京都

焼き鳥

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久々に焼鳥で感動体験 西麻布の #焼鳥篠原 さん 篠原さん下の名前adoreさん本名だった❣️かっこいい! 今年の1月にオープンしてなかなかの予約困難店さんですが、年末に滑り込みでいけましたラッキー 焼鳥屋さんって美味しいのにずっと串が続くとどうしても飽きがきてしまうけど、篠原さんはつまみつまみ串、つまみ串つまみ、みたいな感じで鳥料理が交互にでるからほんと楽しいしどれも工夫がすごいしほんとにおいしい♡ お店ちょっと寒かったけど、w店員さんも親しみやすいし雰囲気あるし締めの締めからのデザートまで抜かりなくて素晴らしかった✨✨ご馳走様でした❤️ @yakitori_shinohara

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宮城県

ラーメン

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#ラーメン二郎仙台店 です‼️ 11:30開店、10:47着で6人待ち。 3ロット目でイン! 11:30時点では後ろに30人くらい並んでました 食券は並びの間に買っておくシステム! 小ブタ2とキムチの食券を購入! ニンニクヤサイトアブラマシマシでGO 卓上は除菌アルコール、GABAN、タレ、 上を見上げればお酢と一味! 麺の硬さのレベルを選べるの初! わたしは初心者なのでカタカタコールで。 3カタ!とかいけるみたぃ(o^^o) カタカタで最高コンディション❤️ 味の染み具合も抜群✨ スープは乳化なのにしっかり熱くて それもそのはずサーブ前にしっかりどんぶりを温められている ヤサイはもやし8キャベツ2 クタなのにシャキ!が超おいしい! もやしが細いんですね ブタもしっかり神豚で アブラは細切れでほどよく全体に広がる(o^^o) アクセントでいれたキムチはパンチが強すぎず本来のスープや麺をまったく邪魔しない(o^^o)程よい酸味がとってもおいしい! 最高にタイプの一杯でした❤️ #ジロリアン #ラーメン二郎好きな人と繋がりたい

Asako Akamatsu

まーたみつけてもうた… 大阪の神おうどん 扇町の #あすろう さんですぅ 本町の #うどん処重己 とひやかけワンツーを争う新星✨ いやぁまじでワンツー順位つけられないなぁ…それぞれの良さがある あすろうさんの冷かけはお出汁が濃いめで、スープの冷たさが圧倒的!麺はコシがありつつも少しやわくて、太すぎず細すぎず、とってもバランスよい。お店も綺麗で、トッピングも豊富❣️ ああもう思い出すだけでまた食べたいんだけど、重己も行きたい

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兵庫県

串カツ

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はいついに✨行ってきました #串カツあーぼん さん9️⃣4️⃣w 超予約困難店を、今回も100万回電話鳴らして予約取ってくださいました神だと思うのほんとに! 関東人のわたしにとって串カツってあんまり馴染みのない食べ物だし、ぶっちゃけどこで食べても串カツっておいしいと思っていたけどまじで今回でそのような発言は撤回しようと思いました 結局おまかせ串コースを余裕で突破してほぼお店にあるもの全部のオーダーになってしまいまして30本以上を頂いたわけですが、← どれもこれも本当に衣が薄いのに剥がれないし、食材の火の通りは完璧…アレンジ系も一切の無駄な遊びはなくあの食材とこの食材のベストマッチでサイアンドコウだった✨✨✨ 1番はと言われるととても難しいけど、個人的には椎茸と海老、クリームコロッケ系もすごかったし、デザート串まで完璧だった それに加えて大将やお弟子さんたちのお人柄と接客の良さには感激✨✨ 芦屋にわざわざ来る価値あり❣️の納得の人気店★★★❣️❣️ #芦屋グルメ

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島根県

魚介・海鮮料理

Asako Akamatsu

すんばらしいの一言!!!!!!!! 島根旅行のラスト締めくくりにふさわしい感動! 牡蠣はちょっとお値段はるけど大にして正解✨過去一生牡蠣!! のどぐろはお刺身も煮も焼きも堪能して、蟹はいっぱい1500円という破格で無言でしゃぶりついた笑 しじみの酒蒸しは飲んだ瞬間に昇天しました⤴︎ww おかみさんの接客も厨房のみなさんの接客もとても気持ちがいいし、 出雲にきたらまた来たい❤️ただそれだけ❤️