Asako Akamatsu

Asako Akamatsuさんの My best 2020

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千葉県

イタリア料理

Asako Akamatsu

#千葉県 #佐倉 グルメ遠征‍♀️‍♂️‍♀️‍♂️❤️ #佐倉 といえば、になりつつあるこちら #プレゼンテスギ さん✨ もう、スタートからラストまでがエンタメというかテーマパークみたいな感じで、これぞユメミゴコチ✨✨ このレベルの食材のお恵み、発想力、手間と、繊細で高度な技術、拘り、そして接客。9,000円ぽっきりで良いのでしょうか?と本当に申し訳なくなるくらいのクオリティ… 千葉の食材を誇りに思い、更なる可能性を自ら見つけにいかれる本当に熱心なスギシェフの魅力にもがっつり引き込まれた 驚きが至るところに隠されたヒトサラが、×20皿もでてきてもう、ひとつひとつの説明はあえて割愛させていただきますが...w とにかくここは世界的な人気店になる可能性を秘めていると確信しました ご予約はお早めに笑 お皿の続きは次以降の投稿でどうぞ!

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千葉県

割烹・小料理屋

Asako Akamatsu

念願の #窯焼き割烹黒泉 さん 半年以上前に予約した #松戸 の新店さんです‼︎ 圧倒的なコスパでたちまち予約困難店になってしまいましたが、それもそのはず終始感激の嵐で、松戸までいく価値あり、ここまで贅沢な内容で5000円コース一本勝負のコスパと心地の良い接客、到着するまでの謎の道のりと、到着してからのわくわくする空間を総合的に評価すると人生においてのマイベストといっても過言ではないと思いました てゆうか内容的に、え5000円でいいんですか?って感じ笑 ワインペアリングが5000円でつけれるからつけても10000円 もう何もかもがおいしいし贅沢で、no words to explainなレベルなので写真でお察しください笑♡ 奇跡的に次の予約が1人枠取れたから1人で行くwと思うw #松戸グルメ #松戸遠征 何から何まですべてが美味しかったんだけど、特に死ぬ程美味しかったのが干し帆立と干し海老でとった出汁しゃぶがもう…やばかった…♡♡♡

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群馬県

寿司

Asako Akamatsu

@sato11ko ちゃんと群馬館林遠征です 念願すぎる #鮨おばな さん‼︎ ひろくんありがとうすぎました no.1お鮨更新しました✨✨ 群馬館林まで行く価値ありすぎる‼︎‼︎‼︎‼︎ メモメモ むらさんの真鯛 日本一の漁師 鮑 さわら わら焼き ボタンエビ 2日寝かせ 三浦半島のたこ おちいしの雲丹パフェ 三陸のかます焼き 牡蠣 100度煮 10分 シャコ メス ほくほく オスはしっとり ネギトロ 津軽海峡一本釣り  白子スリ出汁とあえて白子スープ、焼き白子 根室産 みしらず柿とお野菜でお口直し ぶり こはだ まぐろ赤み背中 中トロ背中 大トロ 名もなきマグロ 背中の筋の間 すみいか 塩と酢橘 さより ゆりあげからはいった赤貝 さわらのづけ シメサバ 海苔巻き はまぐり かいわれ スポンジじゃなくてじゃり 頭と殻15年以上継ぎ足しで付けてる車海老丼 東産水産 立花水産 うに 奥様のオシャレセンスが抜群で、カスタムされたバカラの器で名物いくら丼を出してくださいました✨✨ おばなさんも奥様もお人柄がよく、初めてなのにとっても居心地がよい空間で、お寿司の量も味もこの上ない最上級でした

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東京都

創作料理

Asako Akamatsu

 #グランメゾン東京 の #gaku を監修した #inua さんへ行ってきました❤️❤️ もう最初から最後まで感動の嵐が止まらなくってずっと興奮状態… これまでの人生で最高の外食体験を味わうことができました✨✨ お料理はコースすべてがもう想像を越えたアイデアと技術と繊細さ…もはやエンタメ。 個人的にはキャビアの枕包みと、白海老の麦麹クッキーが最高に感動しました 接客はシェフとスタッフの垣根一切なし。でんちゃんトーマスシェフにトイレ案内してもらってた笑 オオトリとなったのはキッチンツアー熟成や薫製ができるまでの工程や、数多く揃った発酵のための設備…gakuで出てきたシーンと全く同じで本当に感激した♡♡♡ 新メニュー開発を着々と進めるスタッフさんたちも本当にイキイキしてて、何より皆さんが本当に楽しそうに働いている姿が印象的でものすごく魅了されたし刺激をうけた❤️❤️❤️ もちろんお値段はかなりのものですが、またがんばってお金貯めてこの感動を味わいに来たいなって心から思った♡♡ グルメ調査費、フルパンで使わせていただきました最高すぎる調査でした‼︎ありがとうございました

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東京都

ハンバーガー

Asako Akamatsu

それなりにアメリカ生活も長く数多くのハンバーガーを食べてきた私ですが、過去一のハンバーガーでました‼︎‼︎なぜ今まで行かなかったんだろう?六本木の #aldebaran さんです❤️ まず初心者は #リアルバランバーガーから、と @salty_sugar_life に勧められオーダー。もうなんかすべてのパーツにおいて極められているというか完璧というか…すごい。これならどんだけ待っても食べたいって思う ヒルズのすぐ裏です!またいく #六本木グルメ #マイベスト2020

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東京都

フランス料理

Asako Akamatsu

ついに体験してしまいました… #カンテサンス さん 社長と上司とぼくたち 個室のみ写真OKとのことでお料理の写真が撮れなくて残念でしたが、 せめて記憶に刻んでおきたくてメモだけしておきました笑 茄子のプレッセとか、ヤギのミルクのババロアとか、#グランメゾン東京 で出てきたメニューがそのまんま出てきてまじで感動した✨ さすがのクオリティすぎて終始言葉を失いました 生の岸田さんかっこよかった…♡ サブレとカワハギ 栗の渋皮と生ハムのスープ ヤギのミルクのババロア 伊勢海老 お魚の泡ソースにサフラン ナスのプレッセ カカオフォアグラ焼き茄子 スペアリブ 鳩のレバー 甘鯛ウロコパリパリ ウロコ300度のオーブンで焼き上げ、ソースは天然のキノコ 鴨のロースト カボチャグラタン レーズンくるみ、チーズ ピスタチオシャーベット 黒イチジク マスカルポーネクリームチーズ チュロス、カボチャ、マスカルポーネとメープル メレンゲのアイス、砂糖の代わりにメレンゲ、最後に海水ぶっかけ

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東京都

中華料理

Asako Akamatsu

んーーーー…なんかもうもはやなんと表現したら良いのかが難しいほどの感動を体験した #隼toshi さんです 中華なんですけど、目の前に広がるオープンキッチンはまさにエンタメ✨✨ずっとパフォーマンスを見ているかんじ 一品一品に異常なこだわりを感じたし、使う食材から調理法からもう全部が驚きだった フカヒレやばかった あとオーナーシェフがまじ好きなタイプでハマったw #隼toshi さんのつづき #長谷川稔グループ の共通の特徴なのか…もう大食いのわたしには嬉しすぎるコースの量締めは選択制かと思いきやまさかの、全部OK‍♀️で全部大盛りOKって‍♀️w azs! w いやあああすごかった‼︎ すっぽんって食わず嫌いだったけどめちゃくちゃおいしいのね マイベスト2020ランクイン シェフおないどし‼︎ #六本木グルメ

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大阪府

中華料理

Asako Akamatsu

#大阪出張 ✈︎ 大阪といえば麻婆豆腐とスパイスカレー天国❤️ということで今回の拠点となった北新地のまわりで美味しい麻婆豆腐を探していたら、ちょーー穴場の中華 #幸菜福耳 さんに出会い♡ なんだろうここの麻婆豆腐はなんてゆうか、きつすぎない辛さの奥に程よい痺れとコクと深みがあるかんじで、なんとも言えない、出会ったことないおいしさお豆腐も、濃厚でプルプルでこれもまた合う。そしてご飯は大好きなタイ米‼︎‼︎‼︎めちゃくちゃあうし本当に感動した♡ 追加オーダーは悩んだ挙句卵と海老とトマトの炒めものにしたんだけどこれもまた驚くほどの美味しさで瞬殺ペロリ!!他のメニューも美味しそうすぎて、珍しくリピしたいと心から思ったのであった❤️ #北新地グルメ #大阪麻婆豆腐

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徳島県

和食

Asako Akamatsu

コロナ前の遡り投稿 @ #徳島出張 ✨徳島駅から徒歩…15分くらいかな? #かま田 さんへ初訪問 商店街のビルの二階に突然現れるしっぽりカウンターオンリーの和食屋さんです。12,000円のコースでお願いしました☺️あぁ、もう、、コスパがすごいよ。。。笑 東京だったら30,000円とれる。w 地元の食材をふんだんに使った、丁寧過ぎるお料理は最初から最後まで本当に感動でしたすべてのお料理が完璧で、楽しくて、器もこだわりがぎっしり詰まっていて、たくさんお勉強させていただきました✨ 徳島で頂く鳴門の鯛は本当に美味しいんですね… なんといっても大将の鎌田さんが強く印象に残りました❤️最高本当に心奪われました‼︎本当に、本当に素敵な方です。地元の人気店なのにとても謙虚で、たかがはじめましての私にも終始楽しくお話ししてくださいました☺️ 季節によってメニューが変わるので、できれば3ヶ月に1回行きたいお店です‼︎ #徳島グルメ

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大阪府

とんかつ

Asako Akamatsu

#マイベストとんかつ でました@大阪北新地‼︎‼︎✨✨ #epais と書いて #エペ と読むようです 写真は本日の特選シャトーブリアン定食に、#マッシュルームとサマートリュフのクリームコロッケ を単品で追加 これでシャトブリ定食は2240円、コロッケは460円…大阪コスパ神です ああああああもうほんとうに噛んだら誰もがフリーズするこの柔らか食感は完全にとんかつの概念を変える品でした✨ 2枚目はテイクアウトしたロースカツサンド、こちら3500円くらいだったかな…旦那さんに食べてもらいたくて翌日の朝食にしたけど、すぐ食べないと美味しさが伝わりづらいや #北新地グルメ #北新地とんかつ