Eri Kondoさんの My best 2018

吉祥寺の中道通りにあるいつも人気のビストロ「ハッチ」さんです。 フレンチのシェフをしている友人におススメされたため、とても伺ってみたかったお店です。いつも人気ですが、1人で開店早々なら予約なしでも行けるかなと伺ってみました。幸運にも入店できたため、お店の方にオススメを伺い以下を注文。 室津の生牡蠣¥350 とってもクリーミー、赤ワイン塩とレモンでいただいた。 千葉産春菊と福岡産柿とシェーブルチーズのサラダ¥950(ハーフにしていただけます)春菊の苦み、柿の甘み、シェーブルチーズのクセのある香りがあってました。組み合わさるととても美味しかったです。 しろレバー¥300 ビストロで本格的な焼き串が食べられます。レアに仕上げてあり、とろとろでした。タレも美味しかったです。 ステーキフリット 牛ハラミのステーキ¥1300(ハーフにしていただけます) 大好きなハラミで締めます。レアのハラミは柔らかったです。 接客とお料理ともにとても良かったです。また、たくさん飲んでもコスパが良いとオススメされたので、今度はしっかりのみに使ってみたいお店です。 #ハラミ #お店の雰囲気が良い

「はやし田」さんで念願だったのどぐろそばをいただきました。 数量限定のため、以前にも2回ほど伺っていましたが、売り切れていました。 今回は11:30に入店し頂くことができました。 特性のどぐろそば¥1200と、のどぐろそばが食べられたら一緒にいただこうといままで控えていた鶏茶漬けセット¥200を注文しました。 のどぐろそばのスープは醤油らぁめんと比べると、さらにコクや深みがあります。スープは全て飲み干してしまう美味しさでした。豚肩ロースを低温調理したチャーシューがこれまたしっとりしていて美味しかったです。 鶏茶漬けは少しスモーキーな香りのお湯でお米をほぐしやすくしてあります。美味しかったのですが、のどぐろそばのスープを沢山足しても、少し薄まった感じがどうしても出てしまいました。他のお客さんはライスを注文してる人が多かったので、たしかにこれはライスを注文するべきだったかもと思いました。 またいただけるタイミングがあれば特性のどぐろそば+ライスでいただきたいです。 #のどぐろ #新宿三丁目 #低温調理のチャーシュー