和牛のタタキがたぶん今まで食べた同種の料理の中で一番の美味しさでした。ジューシーで柔らかく、肉の味自体も火入れ加減も最高。 〆の鯛茶漬けも、今まで食べた鯛茶の中で一番だったかも。 元気に泳いでいる姿を事前に見せていただいた鮎の天ぷらがあったり、全てのお料理にこだわりや丁寧な仕事ぶりを感じました。 また、デザート第２弾の天然水のゼリー黒蜜がけが斬新！ 本当に水を固めただけの感じだけど、とっても爽やかでよかったです。 値上げされたようで、ランチもなかなか気軽には行けないお値段になってしまいましたが、お料理の内容としてはかなり満足度高いので、たまには行きたいこんな店、的な感じでまたお邪魔したいです♪ 【幸せ度 ☆☆☆☆☆】