N.HONMA

N.HONMA

関東から岩手に来て、7年が過ぎました。 東日本大震災から10年を迎え、大分、三陸道もほぼ出来て、復興も進んでいますが、まだまだ、爪痕が残っています。 岩手は、自然が多く、畜産県で食材の宝庫です。海の幸、山の幸も豊富。是非、遊びに来て欲しいです。ほぼ自身の備忘録になってますが楽しんでいでいただけたら幸いです。

  • 346投稿
  • 1140フォロー
  • 355フォロワー

好きなジャンル

  • うなぎ
  • ラーメン
  • 丼もの
  • とんかつ
  • 焼肉
  • エリア(すべて)
  • />
    ジャンル(すべて)
N.HONMA

N.HONMA

2022

麺屋 ようすけ

店舗情報

田島駅

ラーメン

年始の一発目は佐野ラーメン‼️ ここは人気店のようです。 駐車場も大きいですが、 回転寿司店のように機械で予約を入口で取り、 車で待つというスタイル。 30台程度は止められそうです。 機械に表示されている受付と案内の 時間差を見ると約2時間は待つかなと想定し、 その間に、あしかがフラワーパークへ向かい、 イルミネーションを鑑賞して、戻っての入店。 店内は座敷、テーブル、カウンターとあり、 50名程度は入れる感じです。 カウンター席にあるメニュー表から、 スタンダードのラーメン740円に 煮卵をトッピングして注文。 比較的早く、待ち時間10分程度で着丼。 具材は、チャーシュー、ネギ、メンマ、ナルト、 ほうれん草、煮卵。 煮卵は、那須御用卵を使用していて、 黄身の色がすごく濃い❗️ また、チャーシューは、箸で摘むと あっさりと解けるようなやわらかさで トロトロです‼️ 佐野ラーメンの特徴、青竹手打ち麺。 ツルツルして、もちもち感もある。 ただ、もう少し、麺が固めでいいかなと。 スープは、醤油ベースで琥珀色。 麺と程よく絡んで、しっかりとした味。 サイドメニューの餃子は、 1つがとても大きい❗️ 皮がとてももちもちしていて、 ジューシーでした。 #ラーメン #佐野ラーメン #チャーシューがトロける #手打ち麺

N.HONMA

N.HONMA

2022

すしざんまい 湯島店

店舗情報

湯島駅

寿司

カレー専門店に行きたいと思っていて、 上野に訪れましたが、 なんと、その日から年末年始休暇に 入ってしまうというアクシデント❗️ そこで、2021年の締めに 選んだのが回転ではないお寿司‼️ 席について、店名が入った、 「特製すしざんまい」セットを注文。 20分程待って、テーブルに。 大トロ、中トロ、イカ、エビ、タイ、赤貝、 イクラ、ウニ、子持こぶ、アナゴ、アジ、 たまご、芽ネギ。付け合わせのお椀。 見た目には、アナゴが大きくて、びっくり。 食べ応えも十分でした。 珍しいのは芽ネギで、 食感がシャキシャキしていて楽しめます。 赤貝もコリコリ食感がいい。 大トロ、中トロともに、 脂も乗ってて最高でした❗️ #寿司 #にぎり #軍艦

N.HONMA

N.HONMA

2022

木更津ラーメン 大輝

店舗情報

木更津駅

ラーメン

今年は久しぶりの帰省。 その初日にこちらを訪問しました。 席は約10席とこぢんまりとしています。 いくつもあるメニューから、 ブラック味玉ラーメンを注文。 すると15分程待って、品物が到着。 具材としては、海苔、チャーシュー、 ネギ、ワカメ、メンマ、味玉が 入っています。 スープは、醤油ベースで色味から、 少ししょっぱいかなと思っていましたが、 そんなことはなく、コクもあり、 麺ともマッチしているように感じます。 麺自体はもう少し固めでもいいかなと。 耳をすませば、オリジナルの BGMが流れています。 店主に聞けば、知り合いの方に 作ってもらったとのこと。 最後に、代金の支払いの時に、 コイン移動のマジックをやってくれました‼️ 店主の本業はマジシャン❗️ コロナにより、需要が激減し、 場所を探して、自身でパーツなどの 調達や加工も行い、 こちらのお店をはじめたとのこと。 元々、料理は好きで、環境が変わる中で、 事業をはじめ、試行錯誤して、 この味にたどり着いたと言います。 新店も隣町に出すということで、 副業?が軌道に乗り始めているようです。 気さくな店主でした。 #ラーメン #ブラック #醤油

N.HONMA

N.HONMA

good

麺屋 政宗 分家

店舗情報

広瀬通駅

油そば

仙台に出かけた際に、お邪魔しました。 つけ麺の並をいただきました。 メンマ、チャーシュー2枚、煮卵をトッピング。 チャーシューは炙ってあり、 香ばしく、やわらかい。厚みもあります。 肝心の麺は、もちもちしていましたが、 コシがあまりなく、あまり好みではなかったです。 器が大きいため、少なく見えますが、 並なのに量はなかなか。 食べるとお腹にずっしりくる量でした。 つけだれは魚粉が目に 見えるように入っていたのですが、 こちらも麺と同様に、 少し物足りなさは否めないものでした。 やはり、ここは油そばが正解のようです。 #つけ麺 #油そば

N.HONMA

N.HONMA

excellent

天外天 東京ラーメンストリート店

店舗情報

東京駅

ラーメン

ご当地ラーメンチャレンジ第2弾ということで、 東京ラーメンストリートに スポット出店されていたところに訪問。 ニンニクがかなり効いている、 豚骨ラーメン。 スープもパンチがあり、美味しい。 麺は細麺のストレート。 長浜ラーメンのような感じです。 具材は、海苔、チャーシュー、 ネギ、木耳、メンマ。 替え玉があるのですが、 麺の量は多くはないです。 #豚骨ラーメン #細麺