遠藤 淳司

お昼時に新宿にいる時には是非とも行きたいお店。 高揚にするかパイクーにするかいつも迷います。 日替わり麺は1000円で食べられます。 無料での麺の増量も可能です。 わりとあっさりめなのでスルスルいけちゃいます。 スープは何となく日本蕎麦の味付けに近いけど、これがまたハマるキッカケだったりします。 週末はお休みなのが残念ですが、行ってみる価値ありです。

人形焼のお店が運営するラーメン店。 シンプルなラーメンかと思いきや、材料や配合に拘り至福の一杯です。 出汁にドライトマトが使われて若干の酸味がアクセント。

以前から気になっていた柴崎亭梅ヶ丘店でお昼ご飯。 メニューも豊富で気になる麺はあれど、お店を知るきっかけになった「山椒の塩かけそば」を注文。 一緒におつまみセットも。 山椒の突き抜ける感じと淡麗なスープがマッチしていてウマウマ。 今後、他のメニューも楽しみたいです。

温かい峠の釜めしと上州、信濃の美味しいを詰め込んだちょい飲みのお店。 どれも安定の味わいと今に合わせたアレンジの仕方で、ちょい飲みでも酒席でもいけます。 ちょい飲みならではの釜めしのアタマだったり、荻野屋流の親子丼に驚いてみたり みんなが知っているあのお釜や蓋の使い方だったり、センスが光っています。 老舗の底力というものが如何に凄いか見せつけられました。 時間帯をディナーにしていますが、ランチでも召し上がれるようです。