伊達基展さんの My best 2013

やばい旨いやばい旨い旨～い(^3^)/ １番好きなうどん屋になった！ ここは初潜入 ９時の開店時に行くと、おばちゃんが20人程の開店待ちの人達に説明会を開いてた(^^) 出汁醤油かけ過ぎると濃すぎるのでひとまわしくらいが丁度いいとかそんな感じ(^^;) グループ単位で注文取るねって注文書き込んで ９時の「うどんあがりました～」の掛け声とともにゾロゾロ店内に 店の外観見ても「うどん」という文字は一切なく「須崎食料品店」というちっさい張り紙だけ(^^;) 店内に入ってやっと「うどん」という文字が… 待っていると「温いの大２つ！」の声に前の４人様お先に～！ 冷たいのは一度水で洗うから遅いのね(^^)v旨いところも取れてまうしね 谷川米穀店と同じ釜あげ麺自分味付けスタイルのため調味料場で卵(20円)を絡めて、出汁醤油ひとまわしとネギと七味をかけたら完成 (卵は上に乗せずに麺が熱い内に絡めてね～) 店内は食べるスペースないので横の食品売り場の中を通って適当に外の長椅子とかで食う(^O^) 雨の日はどうするんやろ？と思いながらもお天道様の下のうどんは輝いてて感動(o^O^o) 麺は角張っているけど、硬いんやなくモチモチっとして腰があり太さも良くてめちゃめちゃ旨い！！！ やばい！谷川より好きや あー！300円そこそこでこんなに満足できるうどんてなんてええのんやろ(o^O^o)はふー ここは、うどん県上陸したら直線で来るべき店やね(^^)v #マイベスト2013

香りのいい美味しい蕎麦(^3^)/ 手挽きを注文したけどこの時間挽いてなく用意してなかったため、メニューに載ってない４食限定の十割田舎蕎麦があるということでそれを注文 なんか角張って好きな細さの美しいやつが出てきたo(^o^)o なんだこれ！旨い！旨い！ 蕎麦の香りが強いぞ！旨いぞ！ こんなに香りのする蕎麦は初めて！ なんか大地を感じる！！ 普通のせいろも食ってみよーとおかわり(^^) 新蕎麦の美しい緑のが来た！ 香りはさっきのより弱いが、コシが強くてこれも旨い まあ、さっきのが普通より香りが強かったから十分満足(^^)v いやー旨かった 手挽きも食ってみたい(^o^)/ 新そば終わる前に行かねば もっと近くにあればええのになぁ 東名で渋滞したときはmustやなぁ(^^)v #マイベスト2013

伊予は～まだ～　16だ～から～♪(^3^)/ 奥さんが愛媛県出身なので店名が伊予 そもそも松本伊代とは漢字違うもんな(((^^;) 釜あげ800円を注文 たらいに入ってやって来た(^O^) まず、麺の色がいい！！ 表面のツルツル層が半透明がかって舌触りがよさげな感じ(^O^) このツルツル層を体感できるのは釜あげだけの醍醐味！ つけ出汁は自分の好みと比べて色がちょっと薄く醤油の風味が弱いけど、ちやんとイリコ(伊吹島産)の香りがしていいぞー(^O^) 麺の塩加減もちょうどいい 茹で具合もサイコーやん(^3^)/ モチモチ層で麺の粘りを感じて、芯のシコシコ層が最後の最後まで切れるのを拒んだあげく、ぷつッて弾けて切れるコシの良さ(*^O^*) 太さと塩加減と茹で具合のバランス抜群で、めっちゃ旨いんやけど(*^▽^)/★*☆♪ うーむ！！ 都内でも麺が良いと思う「すみた」や「慎」に匹敵する！いやそれより好きかも(^3^)/ ちょっと高いけど間違いないうどん屋です。 夜メインぽいので昼間は安くしてくださ～い(^|0|^) な～に～か～に～さ～そ～わ～れて～♪　あ～な～た～に～さ～ら～わ～れて～♪ #マイベスト2013

今まで行った中でこの時の麺が一番旨かった(^3^)/ 手打ちうどんは生き物なので麺に差が出るのは仕方ないのです。季節で塩加減違うし、麺を作って茹でるまでの時間でも刻々と変わって行きます。 うますぎると、味わう間もなくバクバク汁をほとばせながら食うんやな(^^;) 気付いたときは遅し… なんか素通りした感覚でうどんを楽しんだ記憶なし(>_<) でも満足感が残る(o^O^o) 久々に赤天(地元では海老天と言うとる)が食べたかったので、つけてもらおうと注文すると 「赤天はかけうどんのトッピングのみで釜あげは出来ないんです」 バカタレー！そもそも釜あげはトッピングやなくて別皿で食いたいもんを頼んどんやろがー と言いたかったがうどん屋には従わないと(^^;) 今度、丁重にお願いしてみよ(>.<)y-~ #マイベスト2013

自分的に釜あげうどんの聖地(^O^) 冷たいのもあるけど、かけうどんなどの汁もののうどんはなく釜あげ主体 ５人だったので釜あげたらいうどん大(12玉)2000円を注文 ここに複数人で来たらこれ頼んでみんなで囲んで食うのが最高にいい(o^O^o) 暑くなく天気よければ外のテーブルで囲むのがお勧め！ 麺は角張ってないけど釜あげに最適の太さで、もちもちっとしてコシがあり食感が抜群(^O^) さらにここの麺つゆ香りが良くて好きなんだわこれが 昔ながらのこれぞ讃岐の釜あげといううどんが堪能できる店です(^3^)/ 給茶機壊れてて水ぬるかったぁ(>_<)こういう部分はおおめに見てあげてください(^^;) ちゃんと横に冷たいの置いてありました(^^) うどん県へお越しの際は是非どうぞ～ #マイベスト2013