Tsuoum Takano
市ヶ谷駅
フランス料理
九段にあるビストロ。ディナーで訪問しました。 気取らないお店の雰囲気にも関わらず、一品一品が丁寧な作りを感じさせます。 有りがちな食材や料理も一手間かけた優しい味が包み込んでくれる。 今回頼んだ秋刀魚の燻製もバルサミコとレッドペッパーの相性が良く、メカジキのサラダは存在感のある大振りなメカジキが柔らかく、口に入れるとほろっと馴染んでくれる。スパイシーなドレッシングもアクセントが心地良い。肉料理も充実しており、カジュアルに使えるお店として重宝できそう。