♪少しは～愛してく～れ～ 夏の風も照れちま～うほどに～♪ 寺尾聰の「渚のカンパリソーダ」 懐かしい！ 今年度の一人忘年会part１は此方へ。 まずはカンパリソーダで喉を潤す。 シーザーサラダ……恐らく原型に近いであろう、 ロメインレタスにドレッシング、 そしてその場で削るグラナパダーノチーズのみ。 これがすこぶる美味しい！ プレゼンテーションも食をそそる。 甘鯛を炭火焼きで頂く。 「あと御飯と味噌汁とお新香！」 軽いjokeも顔見知りの店員さんだからこそ。 全長30センチほど、１人で食べるには大きいが(笑) これも美味！ 皮目パリパリ、中はふんわりと程よい脂加減。 半分食べたところでヴァージンoilかける。 見事にイタリアンに激変する。 ヴオーノ！ オリーブ油で更に風味がます。 余り得意ではない白ワインも、甘鯛を食べながら飲むと 相性が良い。口中をサッパリとリセットしてくれる。 そしてハイライトは復活したプリン！ 来たら欠かさず食べていたプリンが復活したのは大きい！ 少しだけリアレンジのようだが、変わらぬ美味しさ。 卵の濃厚さ、こんがり付いた焼け目、ほろ苦いカラメル……溜まらない！ サラダと魚料理とドルチェ、お腹いっぱいだ。 良い事も悪しき事も忘れて、料理を堪能できた。 また来年も美味しい料理を提供してください。 (^^)/
Y.Uesugiさんの My best 2015
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コンビーフと玉子のサンドイッチ。 コンビーフが210円、玉子が180円。 実はコンビーフは好きな方ではないのだが 購入してみた。 レタスのシャキシャキ感とコンビーフがマヨネーズでマリッジ！ 美味しい！ 定番の玉子は二回目の購入。 マヨネーズが少量で玉子の味が際立つ！ 家庭的な味わいで二重丸◎！ 明日はコロッケサンドとツナにしようかなぁ(笑) (^^)v
月曜日の午後４時過ぎに「仕事サボリ」で訪問。 バナナケーキをお土産用に２個キープしてから 野菜のキッシユのセットを店内で食べた。 オーダーするとオーブンで温め、サラダを添える。 玉子がフワフワ！ 具材は少なめだが、このフワフワ加減と あいまったチーズが美味しい！ 付け合わせのサラダもドレッシングが美味しい！ 珈琲も苦味が強く好み。しかも旨い。 更にお代わりが出来る！ 店員さん達の動きが丸見えで、こういう店内風景は学生時分以来かもしれない。 なんとなく懐かしい思いに浸る。 小さな店だが、お客さんはひっきりなし。 明治創業の木村屋さん、恐るべし。 いやぁ、良い店を見つけた。
三回目の訪問。 エビが食べたいっ！ 今は肉よりエビ海老えび。 お刺身 甘エビ 天使のエビ 白エビ ボタンエビ。 エビとポテトのグラタン 伊勢エビのグリル！ 海老マヨネーズソース グリーンサラダ ポルチーニのチーズリゾット 接客良し料理良しシチュエーション良好。 繁盛している。 銀座に出没する御仁達は解っている。 また直ぐに「海老食いた～い！」となるだろう。 良店だ。
「氷石」と言う和菓子。 見た目が気になっていたので人形町に出向いた。 店の女性が「先日もいらっしゃいましたよね」とお声掛けしてくれた。 嬉しい対応、客商売はこうでなくては。 ご主人と思しき40前後の男性登場。やっぱり旦那いたのか(笑) って～ことは女将さんかぁ(笑) 氷石１箱と玉饅２個を購入。 や～ 食べるのがもったいない外観。 鮮やかな彩り！ 口中に投入すると、周りの砂糖がシャリシャリと薄い氷のように崩れる・解ける。中の寒天が一緒に解けて行く。 こんな食感は初めて経験する。ザラ付きの微塵も無く、セセラギの際の薄氷が流され解けるかのようだ。 甘さ控えめ かつスッと引いて行く甘さ。後に残らない上品な甘さ！ こんな和菓子食べた事が無い(;・д・) 恐るべし和菓子の世界！ 口中にいつまでも残る甘ったるいお菓子食べて「美味しい！最高！」とか言ってる場合ぢゃー無いな。 それはそれでアリだが………
美味しいクレープとパンケーキ！ パンケーキは妙にフワフワにしているモノが流行っているが、 昔ながらの普通のパンケーキの方が好み。 母親がグランドハイツで米軍将校の奥方から習ったパンケーキの味だ。 高級だけど懐かしい味。 クレープは甘さが無くフルーツの甘さで食べるnotお子様向け(笑) 大人の味で美味しい！ 少々値は張るが、美味しい和める時間を提供してくるのは貴重。
クロワッサンを購入ついでにケーキを２個購入。カシスとマロンの紫色が眩いのと、朱色鮮やかな、、、何だか忘れてしまった。 どちらも品のある甘さ。カシスとマロンは相性が良く美味しく頂いた。 やはり専門はケーキだな。これも川口でケーキ購入するなら此処が美味しい。見た目良し味良し、店員の教育が行き届いている。 ちょっと誉め過ぎだが、それだけ川口は低レベルと言うこと。
４月某日の訪問。 のど黒は美味しい！ お造り、押し寿司、煮付け、塩焼き みな美味しく頂いた。 お酒呑んで一万円ちょっと。 〆は鯛茶漬けなのだが、 白いご飯も少し貰って煮付けの 汁掛け飯にして食した!! これが一番旨い!!!! コースを勧めるのが気になったが たまには贅沢するも良し！
かれこれ24～5年前から使っている近江屋さん。 此方のケーキも「昭和な香り」がする。 甘さ控えめで日本人が作った洋菓子というか 西洋への憧れで作った洋菓子というか。 東京の伯母さん家に行った時におやつに出てきたケーキ みたいな、ハイカラで昭和の東京の味とでも言うか。 今風では決して無い、けれども洗練された洋菓子。 今はもっと驚くような最先端な洋菓子もあるが 昔ながらの洋菓子って安心して食べられる。 時代と共に値段は上がったが、それでも安価なほうだ。 カシスとモンブラン、どちらも美味しい！ ケーキ職人(パティシエとは言わない)の熟練した技の作品である。 小さな店だが、大人な味わいのケーキが購入できる。 良店だ。 ラオックスが出来てから、銀座中央通りに観光バスが何十台も来て 銀座６～８丁目は中国人だらけだ。 最近は並木通りやコリドー街にも進出している。 銀座が銀座でなくなってきてしまった。 荒らされていると言っても過言では無い！ 奴らは独特なファッションセンスで、辺り構わず大声でわめき 我が物顔で銀座を闊歩している。 一目で「傍若無人で無学な中国人」と解る。 中国の恥曝しで有ることに気が付いていない。 中国語でものを尋ねる！ カタコトの日本語くらい勉強してから来ヤガレッ！！ 大声で喚くなっ！ ファッションセンスを磨いてから来いっ！ 自由な国「アメリカ」に行ってくれっ！ 高度成長期の日本人観光客もこんなだったのかね？ (▼∀▼)