中尾 仁さんの My best 2015

行きつけの「鉄板ダイニングなかしま」。今回の目玉は「飛魚（あご）の一尾丸干し揚げ」680円です。なかなか良いサイズのトビウオが丸ごとテーブルの上にドーン！！　絵力がありますねー。とても香ばしくて旨みいっぱいで美味しかったです。カルシウムもいっぱいって感じ。酒を飲む人はこれで酒が進むんだろうなー。私はソフトドリンクが進みました。(^^)v 2015.12.4

佐世保市の隣町、佐々町に先月（2015年10月）オープンしたばかりの「和牛キッチン 伊達」に早くも２回目の入店。 １枚目の写真は人気メニューの「焼きしゃぶ」です。ほとんど生に近いんだけど表面にほんのり火が通って香ばしさが一気に高まったお肉。歯応えはもちろんフワッフワです。思わず目を閉じて旨みを全身に染み渡らせてしまう美味しさです。 この店の名物の「牛刺し（A5）」「牛タン刺し」「ハンバーグステーキ（A5）」などはどれも定番の美味しさ。 やっぱり押しも押されもせぬ「お肉好きを自称する人には是非とも行って欲しい店」であること間違いなしです。 2015.11.11

会社の仲間たちと近くの「ファットマンズステーキハウス」へ。いつもの事ながら今回も、僕ら以外のお客さんは全員が外国人でした。あ、でも店員さんは日本人ですよ。(^^)v 写真の１枚目は後輩が食べた「アンガス牛 リブロース キング」（500g）。世界三大牛と言われるアンガス牛を 500gも食べられるというなんとも贅沢なステーキです。霜降りの和牛とは対極にある、赤身の美味しさを存分に味わえる高級ステーキです。 僕が食べたのは「アンガス牛 サーロイン ハーフ」（200g）。リブロースよりも歯応えがあって味があるサーロイン。こちらも食べ応え十分でした。 佐世保で、たまにどうしても行きたくなる店がこちらなのです。(^^)v 2015.11.20

アメリカ海軍佐世保基地の中のレストラン棟「ハーバービュークラブ」にあるステーキハウス「Chops（チョップス）」にまた連れて行ってもらいました。(^^ゞ 今回は男５人で行って、ロースやらヒレやらポークやら、それぞれ違うステーキを注文して、みんなで取り分けて食べました。うまかった～ やっぱり霜降りの和牛とは全然違いますもんね。赤身の美味しさを楽しむのがアメリカンステーキの醍醐味です。是非また行きたい店です。(#^.^#) 2015.7.22

行きつけのハンバーガー店「ブルースカイ」ですが、この左側の「グリルチーズサンド」は初めていただきました。パンもチーズも香ばしくて、カリッとしていてトロッとしていて、それはそれは美味しかったです。軽く食べたい時に最適。 2015.2.13

佐世保市で最も上質な和食の店の１つがこちら島地町の「つみきばこ」。木造民家を改装して作った店舗とのことで、落ち着いた隠れ家の雰囲気です。 昼は喫茶営業で、夜は和のコース料理を楽しめます。次から次へと出てくる料理の数々はどれもお上品で可愛くておしゃれで器にも凝っていて美味しくて、目と舌で存分に楽しめるものばかりです。 お店のたたずまいも料理もまさに「大人の店」です。 2015.6.24

佐世保市京坪町の小さなイタリアンレストラン「サンディッシュ」に２回目の入店。前回とは違う料理を楽しんできました。 イタリアンなのに鮮魚にとてもこだわっている女性オーナーシェフです。今回は刺身盛り合わせからスタートしました。こだわっていると自負するだけあって新鮮で美味しいお刺身ばかりでした。 ほかは「エビとアボカドのサラダ」「豚肉の西京焼き」「キノコのクリームパスタ」など和と洋の良さを寄せ集めた創作料理。どれも美味しくいただきました。 2015.11.10

「野菜バー」の異名を持つ「リコ・リカ」。野菜を補給したくなるとフラリと足が向くのです。場所は佐世保市下京町です。 １枚目の写真は「ころころ里芋の唐揚げ」。たぶん里芋を一度すりつぶしてペーストにしてから成型してるのではないでしょうか。とろーりとした舌触りで甘くて美味しかったです。 ２枚目の写真は「ジャンボ椎茸の塩バターホイル焼き」。キノコ好きの私には鉄板の料理です。フワッフワプリップリの歯応えを楽しめました。 2015.11.22

佐世保市本島町のカレー屋さん「伽麗屋ナハル」に２回目の入店。 今回は「カレーの畑（旬の蒸し野菜カレー）」800円をいただきました。ブロッコリー、ニンジン、ナス、カボチャ、インゲン、サツマイモ、ピーマンが入っていて大満足。カレーソースはちょい辛の濃厚煮込み系です。今どきの流行りって感じでチョーおすすめ。 2015.11.21

佐世保で大人気のラーメン店「らーめん砦（とりで）」に新メニューが出ていました。「丸腸味噌」980円です。 「白味噌と八丁味噌をベースにモツ鍋のシメ風な感じに仕上げました」だそうです。味噌はどちらかと言うと八丁味噌よりも白味噌の風味が強く甘い味わいに感じました。国産の丸腸はプリプリとろとろで、味噌スープとよく絡んで美味しいんです。こりゃまた人気メニューになりそうです。 2015.7.18