Hiroyuki Takeda

三田のMUNCH'S BURGER SHACKで働いてた人が独立した店と聞いたら、行くしかないでしょう。 例によって、初めての店ではベーコンチーズを頼む。 ベーコンはスモークは浅め、カリカリという訳でもないが、微妙に存在感を主張する。いや、ここは、パティの存在感がありすぎるのだ。MUNCH'Sゆずり。 これだけしっかりした弾力、旨味を持つパティを作るには、やはり自分の店で挽いているのだろう。 バンズは峰屋ので、リッチで中はふかふかなのに、表面はしっかり焼き込まれていて言うことなし。 サイズ順に綺麗に並べられたオニオンリング、自家製ジンジャーシロップを使ったシャンディガフも美味しかったです！ MUNCH'Sでは、いつもチリチーズを頼むけれど、ここにはなかったです。 サイドメニューに牛スジ煮込みとかあるの面白いし、また来たい。

なかなか良かった。 ホルモンの質はイマイチなので、この店ではおとなしく正肉を頼みましょう。 肉は一切れから、高くても200円台で注文できます。 鮨屋のネタケースみたいなのに、肉塊が入っていて、オーダーしてからカットするシステム。 希少部位も色々とあり、この日は、カイノミ、リブマキが特に美味しかったです！ お酒はそれほど期待しないほうがいいですが、この日は相模灘があって、おっ！ってなりました。 この前の日に、ふたご 築地店に行ったのですが、聞かれもせず肉がタレに浸かっていたり、スパイスがかかっていたりと、もう、肉に対する冒涜としか思えなくて。 治郎丸は、軽く塩で下味つけただけの状態で出てくるので、肉そのものの味を楽しめます。もちろん、タレも置いてあるので、山葵と卵、ご飯も頼んで、すき焼き風にして食べたりもできますよ！ 立ち食い、ロースターだっていうのを差し引いもまた来たい。 あ、あと、店内禁煙みたいで、安心です！

桃のクープ。 桃、丸ごと一個分乗ってる。 ジューシーでとても美味しかった。 マカロンもエクレールも美味しかったです！ 京王線沿線はほぼ未開拓なので、ここも初めて来ましたが、なんでいままで来なかったのか不思議なぐらい。 何度も来たいお店が一つ増えました

美味しいって噂を聞いて、調べたら、網に乗ってるし、塩でも食べられそうってことでランチに行ってみました。 (この2つがとんかつ屋に行くかどうかの最低ラインなんですが、そういう店、多くはないですよね) 特ロース。 友人が頼んだ上ロースを一切れもらいましたが、明らかに違うレベルの肉質でした(火入れの問題なだけかもですけど) 塩で食べる人は、特ロースにすべき。 牛カツもあるようなので、次回来るとしたらそれかな〜。 まぁでも、個人的なとんかつ屋ランキングの上位には変化はありませんでした(笑