YAMAZAKI, T.

【最近の田代さんは春巻がマイブームらしい】 新じゃがと空豆とゴルゴンゾーラの春巻　500円 新じゃがペーストとゴルゴンゾーラチーズが餡となってそら豆を包む。 そら豆の青臭い香りとゴルゴンゾーラの癖のある香りが絶妙にマッチ。 こういう組み合わせ見つけるの凄いです。 その他水餃子などをツマミに志賀高原ビールKASUMI、芋焼酎cool mint green。 締めには鶏白湯ラーメンを低加水麺で。

【優しい塩ラーメン】 存在は知っていて近くを通ることはよくあったけど、なかなか開店時間に行くことが出来ませんでした。 塩焦がしネギラーメン900円＋チャーシュー丼320円。 自家製麺がやわやわで、味もあっさり。食べログで多くの方が「優しい」と表現される理由が分かります。 スープだけ飲むとそれなりに塩味が強いのですが、 麺を食べる時には自分にはちょっと物足らず。 麺を啜ったら即レンゲでスープを含むとか 食べ方を工夫すると良いかもです。 焦がしネギは正解でした。 特筆すべきはチャーシュー丼。 ラーメンに入っているのとは仕上げが異なり、 オーブンか何かで焼いているのかサクサクとした食感。 お米もちゃんとしていて、メンマも添えられて、 タレも良い塩梅。 こんなに美味しいサイドメニューは久しぶりです。 次は醤油にトライしてみたいデス。

【やっとまともなお店を見つけた】 大手町勤務になってからと言うもの、 ビルの地下にはあまり気にいる店がなく、 全くお昼が楽しくなかったのですが、 別のビル地下のコチラはコスパが良かったです。 高尾山270g。 ご飯のクオリティも充分。 ちょっと脂が気になり出したらワサビでサッパリと。 素晴らしいデス。

【大分ラーメンのような】 ゴルフ帰りに新店開拓。 高速降りて探そうとすると大体中休みの時間なので、通しでやってる店はありがたい。 味の方はヌードルワークスを少し薄くした感じ。 コレはコレで美味しいですね。 ゆでキャベツがいい感じです。