Hiroko Yamamoto

歴史的な建造物が立ち並ぶ、横浜海岸通り沿いにあるフレンチのお店です。 アールデコ形式の建物の2階からは、大桟橋の方面の海辺が見えます。 週末ランチに訪れました。 知らないと通り過ぎてしまいそうな場所にありますが、入ってみると、とても可愛いらしい雰囲気に加え、お料理も見た目もお味もとても良いお店でした。 それもそのはず、シェフは本場フランスで、数々のミシュランの星付きレストランや有名レストランで修行され、日本でも有名ホテルで総料理長を務められたほどの方のようです。 今回はカジュアルなランチコースをいただきましたが、ぜひディナーもいただいてみたいです。 今回いただいたランチコース •前菜 完熟トマトと海老とアボカドのバジル風味 •スープ ヴィシソワーズ •お魚料理 真鯛の蒸し焼き アンチョビとグリーンオリーブ アイオリソース •お肉料理 牛肉の塩麹風味 冬瓜のベーコン煮添え •デザート 旬のフルーツジュレがけ ミントシャーベット添え •カフェ

アルザス地方の旬の食材を活かしたお料理が楽しめます。 渋谷の桜丘町のビルの2階にひっそりと佇むカウンターだけのお店。 カウンターから、シェフの手際のよさが見え、次のお料理が運ばれて来るのが楽しみ。 今回はアルザスコースをいただきました。 •野菜を鶏のジュレで固めた見た目も綺麗な野菜のテリーヌ •桜肉のカルパッチョ •薄く伸ばしたパン生地をパリパリに焼いて、そこにフロマージュブランを乗せ、自家製ベーコン、オニオン、チーズと一緒に焼き上げるフランベ •フォアグラと黒トリュフのリゾット •魚介のクリームシュークルート •鴨胸肉のロティ りんごのキャラメリゼとバルサミコソース •デザートの盛り合わせ •食後のお飲み物 充実の内容で、お味も抜群でした。 シェフが1人で切り盛りされておられ、CPをよくするためにすごく努力されていることが伝わって来ます。 こういったお店は、ぜひワインがお好きな方に足を運んでいただき、ワインとともにお料理を堪能してもらいたいです♪

六本木ミッドタウンの向かい側。 徒歩2,3分のところにある知る人ぞ知る隠れ家和食店。 中央にカウンターがあり、ダウンライトの照明で、大人の雰囲気です。 基本はおまかせコースのようです。 いくらの乗っている茶碗蒸し、お刺身の盛り合わせなどどれも美味しくいただきました。 さりげない大人のデートにおすすめです♪