Shintaro Takahashi

2014年4月16日にオープンしたパン屋さんです。最寄り西新駅から徒歩4分のマンション1F部分にあります。ハード系からソフト系まで多種類を取り揃えております。 ハード系のパンには天然酵母ルヴァンを使用し3日熟成させて作るパンもあります。 ソフト系のパンも生地を30時間熟成させてしっかりと麦の香りを引き出しています。 フィリング等も店舗で手作りしています。例えば、自家製のカスタードクリームは、ジャージー牛乳と卵にマダガスカル産のバニラビーンズにバター。使用している粉はフランス産の小麦と国産小麦。チーズに至ってはフランス産のものを使用するなど、素材にとことん美味しさと安心を追求しています。 オープン当時に比べると店頭に並んでいるパンの種類も2倍に増えており、どんどん新商品も追加されています。お店の前を通るとパンのいい匂いがします。 駐車場も３台止めれるスペースがありますので、遠方からも安心です。