Kou Fujitaさんの My best 2017

もう決まった 今年１番お気に入りのお店 弘前の夜 吉田類の焼鳥屋さんから始まって3軒目 腹いっぱいなのにこちらへ 雰囲気は刑事ドラマに出てくる小料理屋そのもの カウンターには美味そうなおばんざいの大皿が並ぶ 「食べてきたのよね」と美人の女将さんがこちらの腹具合を気にして… ミズの煮浸しと昆布の煮物 それにそら豆がすっと出てきてまずは乾杯 山菜のミズは火を通すと鮮やかな緑になるのよねとか おでんの昆布で作ったのとか 料理の話をしながらちびりちびり このネギまみれのこれは何？と聞くと身欠きにしんとのこと 小振りなところを薄切りに 醤油ベースの甘辛ダレ ニシンの風味にネギの香りが効いてる 単純な調理とは思うのだけど これが美味かった！ 酒呑みのアテそのもの こんなのがすっと出てくる小料理屋さんがあったなんて… 店名も拘りの粋を感じるし… なんとも素敵なお店でしたね～(^^; #小料理屋さん

久しぶりのやまひかり カウンターだけのお店 おかあさんお一人で切り盛りしてる 注文は酒だけ 黙っていても次から次へとちゃちゃっと色々出てくる この日は ○もずく酢 ○枝豆 まあこれは普通 ○四川胡瓜の浅漬 生姜風味でさっぱり！夏向き ○具沢山の肉じゃが 定番の具に加え揚蒲鉾、椎茸、昆布、インゲン、高野豆腐とこれだけで腹一杯 ○カレイの煮付 薄味の卵入り！ 骨周りを丁寧にしゃぶにながらのちびちび酒 ○カツオの刺身 明日のことなんて気にしないでやっぱり薬味はニンニク ○海老の塩焼 甲殻類焼くと匂いが堪らない～♪ 何が出てくるのか楽しみでもあるけれど 小名浜訛りのおかみさんとの小気味良い会話もここの味 お店は9時閉店なのだけれど 呑兵衛ならそんな短時間でこんだけ食えるかね？～(*´ω｀*) #小料理屋さん #メニューがないお店 #地元食材

親子丼 イクラはがぼっと盛付け うっすらじゃなくて がぼっと スプーンですくうとがぼっと 浅くすくうと飯に届かない～(^^; ご飯は酢飯も選べる 焼鮭は塩梅よろしく 脂ものって焼きたて熱々 皮もパリッとして旨し 海鮮丼やら刺身定食も美味そうな感じだけどね ここの親子丼 お薦めですよ～(￣▽￣;) #港町の漁師飯#イクラががぼっと#仮設的な店舗#老舗のせい？#震災のせい？ #食欲の秋キャンペーン #いつも人気のお店

田町でひっそり営業してるお店 お世話になった人をこっそり連れ出す時に使ってた ここのランチメニューは松花堂弁当のみ 彩りが綺麗で丁寧な盛付け 旨み溢れるねっとりとした刺身の断面 一品ずつ角が立った絶妙な煮物 そんなの見ただけで日本人に生まれて良かったってなる和食そのもの これに鯛の脂がキラキラ浮いた鯛にゅうめんまで付いてくる そんな料理を頂きながら 混んでないこともあって 静かにゆったりの会食が出来るお店 知る人ぞ知るお店のせい？ いつ来ても重役とおぼしき年配者のお客さんしかいないせい？ 大抵は自分達も含めて二組程度 だから静かに会食できる良いお店 昼酒も呑りたくなるんだよね～(^^; #ホワイトデー #隠れ家

住宅街にある隠れ家蕎麦屋さん こんなお店が好物なんだよね こちらはご自宅を改造したお店 広くは無いけど瀟洒な雰囲気に 休日の蕎麦ランチに期待できそう メニューは少なめなんで迷うことなく 「ざる蕎麦ミニ天丼」900円を注文 そんなに期待してなかったんだけど… ほ～っ美味そうじゃないですか～(*´ω｀*) お仕事がしっかりなされた綺麗な蕎麦 細打ながら端切れも皆無で水切りもきっちり そばつゆも上品な醤油に鰹節が薫る 甘味控え目で細打ちの蕎麦にバランスが良い 久々に美味い蕎麦に大満足 おまけに量も多め こんだけの蕎麦＋ミニ丼で900円はかなりのお得 まだまだ知られてないせいか空いてるけれど ここも人気店になりそう！ #住宅街にひっそりと #休日ランチ

仙台でも知る人ぞ知るお店 汁無し担々麺とミニ麻婆丼 花椒がばっちり効いた辛口中華 麻婆豆腐は間違い無い 調味料を良いのを使ってるから？ 深みのある味に痺れる辛味 ふわりとした豆腐も最高なんだよね 汁無し担々麺は甘口ながら激辛ダレに細麺 ゴマはペーストではなくぱらりとかけただけ 茹でもやしと小松菜にネギがぱらり 混ぜて食べるながらしゃきしゃきの食感を楽しんでたら 汗がどばっと吹き出してきた やっぱり辛い 花椒の痺れが素敵～(^^; こちらのお店 駐車場も無いのに行列が出来るほど ランチも少し遅れると終わっちゃうし 日曜日はやってない 基本は麻婆豆腐か担々麺 激辛なんで寒いこの時期でも 汗だらだらに 課題の冷やし担々麺を未食なのは 忘れてたことよりも 暑い時期は特に鼻水と汗まみれ でティッシュが必須 なもんで覚悟が必要なせいなんだよね #激辛