Wenhao Xieさんの My best 2023

近くによったので友達おすすめされた入鹿さんへ 午後3時半くらいに行ったので行列はそこまで長くなく、ほとんど外人さんが並んでいた、外国のSNSで紹介され、人気が高いこと伺えた。 店には30分ほど入れた。お昼時や夕食時は1-3時間くらい待つと友達から聞いてたので少し得した気持ちに、もし行けるのであれば時間帯を外していくことをおすすめです。 初めてだったので看板メニューの醤油ラーメンに カルテットスープとはなんぞやと思ったがテーブルの目の前に説明があり感謝。 スープは濃厚な醤油をベースに何層かの味わいがあり、なのに後味が苦かったり、後を引くようなものがない初めての感覚、カルテットスープとても素晴らしい。 ラーメンの上に乗ってる具材もそれぞれ違う美味しさがあり、とても満足。 ブラックデュクセルペーストでスープのアクセントを加えられ、個人的には少量のスープにペーストを加え味わとトリュフの風味がより味わえるので良かった。 とても美味しかったのでスープもほぼ飲んでしまい、できればもう少しスープと麺の量があったら良かったなと思う。 1800円と高級なラーメンですが、よかった一杯食べてみてはいかがでしょうか