Marie Yamamotoさんの My best 2015

【毎年恒例、山奥の隠れ家レストランで忘年ディナー】 ★777投稿記念 ★マイベスト2015 神戸の三宮からタクシーで15〜20分、山の中のドライブウェイから脇道に入り、細い道を奥に奥に進み、もう着かないんじゃないかと、不安になった頃に現れる、究極の隠れ家レストラン。 お料理はベーシックなフレンチ。 仏鴨のスモークやザリガニのソースでいただく白子のムニエルなど、濃厚で美味なお皿の数々。 ちょっと早いけど、今年も頑張った自分へのご褒美♪ 自家製のスモークサーモンやベーコンをお土産にたっぷり買って帰りました♡ スモークはホームページに値段が書かれていて、Facebookのメッセージでお取寄せにも対応してくれます。

【東京で最高の蟹を食べるなら】 ★600投稿記念 赤坂にある個室3部屋のみの蟹専門店。 ずーっと行きたかったお店に、念願成就で訪問が叶いました♡ 目の前で活きた蟹を捌いてもらい、生、レア、ミディアム、ウェルダンと、火の通し方、調理の仕方を分けて、味の違いを楽しみます。 毛ガニとタラバガニの両方をいただくコースだったので、カニの違いも味わえ、本当に蟹三昧でした(^^) まさに大人の贅沢♡ 蟹Loverな私は終始悶絶でした♪♪♪ 食べ終わった頃は、もう、お腹がはち切れるくらい苦しかったのですが、フレンチや焼肉などと違い、翌日全く胃もたれしなかったのも蟹ならでは。 はぁ〜っ、生きてて良かったー！ ご馳走さまでした♪♪♪

【間違いなく、私史上最高の馬肉料理♡♡♡】 ★700投稿記念 広尾にある会員制馬肉料理の専門店。 Rettyやらなければ、こんなすぐに行けることはなかったお店なので、700投稿目に選ばせていただきました(^^) こちらのお店で馬肉をいただいてしまったら、なかなか他のお店では満足できなくなってしまう、危険なお店。 6000円くらいで、バリエーションに富んだ馬肉のコースと、お酒の飲み放題。 馬刺しも甘みと旨みがすごい！ グリルはお肉の肉肉しさが加わり、また違った魅力♡ 個室だったので、会話も楽しめ、最高の夜でした。 この個室で合コンしたら、肉食女子なら完落ちでしょう♡♡♡

【超予約困難店にてラストポルチーニと近江牛の宴】 亀戸にある食通が夜な夜な集うトラットリア。 この日は生サラミ、近江牛のハツ、近江牛のレバー、近江牛のパスタ、と肉肉しい構成で。 白子のフリットと今年最後のポルチーニパスタも堪能。 調理法や味付けは至ってシンプル。 その分、食材の旨味をダイレクトに感じられる。 色々なアレンジが溢れている今だからこそ、 原点回帰の味が支持されるのかも。 ワインも個性的で良かった。 調理のコツも色々伺えてとても充実したディナーになりました。 この日は1人13000円でした。

【デートに良い♡華やかなフレンチ】 ★500投稿記念 麻布十番にあるフランス料理。 バレンタインランチで伺いました。 ランチはプリフィクスで前菜、メイン、デザートから4皿選んで5000円。 前菜×4月、メイン×4皿、デザート×4皿でもOK。 これ、いつもデザートをチーズに変更する私にとっては素晴らしいシステム！！ 前菜×2、メイン×2を選択しました。 アミューズから手の込んだお料理が3品出て、既にシャンパン1杯空けるというハイペース。 どのお料理も美味しく、素敵なバレンタインランチになりました♡ ボトル空けて1人あたり11000円くらい。 ランチとしては高めだけど、内容からしたら安いかな、と思いました。 個室もあるからいきった合コンにも使えそうw #昼酒 #ご褒美ランチ

【衝撃のポモドーロ】 青山にあるイタリアン。 料理教室兼ディナーでおじゃましました。 シェフは元サローネにいらした方で、ポモドーロが絶品と言う噂に、前から楽しみにしていました。 パスタはラビオリとネジネジのパスタを習いました。 メニューは全てパスタで構成されており、お腹いっぱい！ ポモドーロはなんでこんなに甘いの？？？ とビックリする味わい。 ここでしか食べられない逸品です。 私が1番勉強になったのはパスタの提供温度。 熱々か冷え冷えがベストだと信じていましたが、イタリアではぬるめがスタンダードなんだそう！！ これは本当に驚きました。 とても勉強になる素晴らしい会でした。

【京都のミシュラン☆和食のランチが素敵♡】 ★800投稿 祇園を八坂神社に向かい、左の細い小路にある和食屋さん。 小路がいかにも京都らしくて風情があります。 靴を脱いでカウンターに座ると、ちょうど良い背もたれもあり、お客さんが寛いで食べられる最適な環境です。 昼のコースは5000円くらいからあり、お手頃です。 お料理はオーソドックスで、素材の味を生かした構成。 〆の御飯が白飯ではなく、変わり御飯なのが私的にポイント高い(*^^*) この日はシラスで炊き込んだご飯に柴漬けと菊を混ぜたもの。 サービスは割とラフなので、10%のサービス料はちょい高いと感じたけれど、お料理が美味しかったので、トータルで満足できました(^-^)/ アプローチやお料理など、とても京都らしいお店なので、観光の際のランチにピッタリだと思います。

【トリュフとイクラの卵かけごはん❤︎背徳メニューのオンパレード♪食いしん坊を自称するなら行くべきお店】 このお店がRettyでまだ投稿されていないなんて、俄かに信じがたい・・・ でも、もし美味しいものが好きなら、是非行くべきお店だと思う。 ただ、人によって好みが真逆に分かれそうなお店でもある。 お店の外観、内装はクラス感ゼロ。 でもメニューは一皿ほぼ3000円超え。 お皿が高級なわけでも、盛り付けが繊細なわけでもない。 でも、一口食べればその価値がわかる。 特に絶品だったのは「ハマグリとビスク」。 旨味がこれでもかと押し寄せてくる。 そして名物のトリュフ卵かけごはんは秋だからイクラバージョン。 トリュフ卵かけごはんは最近あちこちのお店で食べられるけれど、こちらのはずば抜けている。 生きていて良かったという気持ちと、こんなに旨味を全面に出したお料理に耽溺する背徳感の両方を行ったり来たりするお店。

【名物 鰆の藁焼きと4段階で味わえる土鍋ご飯】 銀座にある比較的新しい和食屋さん。 ぎんざ　一二岐さんの姉妹店。 一二岐さんは鰹の藁焼きが名物ですが、こちらは鰆の藁焼きが名物。 季節を感じる、手の込んだ品々。 ランチは5000円からとリーズナブル。 ご飯は白米を4段階でいただきます。 懐石だと3段階なのでプラス1段階、最後のおこげをパリパリにしてお醤油をかけていただくステージがあります。 日本酒は3種類くらいいただきました。 全体的に美味しかったのですが、途中、さかなクンの帽子を被った板前さんが、さかなクンのマネをしながら鰆の説明をするくだりがあり、会話も中断され、雰囲気も崩れるので、好みの分かれるサービスかな、と思いました。

【人生最高の親子丼に巡り会えました❤︎】 赤坂にあるランチ行列店。 こちらで素晴らしい親子丼に出会いました。 それは、鰯とシラスの親子丼！！！ 大大大好きなな鰯の親子丼！ 鳥と卵、鮭とイクラより私は鰯とシラス！ パリっと香ばしく焼き上げられた鰯は2枚かと思いきや、下にもう二枚敷き詰められており、幸せ〜❤︎❤︎❤︎ シラスは1cm以上の厚みでたっぷりと盛られており、幸せ〜❤︎❤︎❤︎ BGMも無い、静かな空間で、 無心に理想の親子丼と向かい合う。 生きていて、良かった・・・ 鰯とシラス丼は1200円。 もう一つの名物、穴子と卵のふはふは丼は1400円です。