Taka OmoTさんの My best 2022

以前のお店では何度もお伺いしたが、分店、現在は新橋鶴八さんとなられて初の訪問。大将と子供とお仕事に関してお伺いしながらの夢のような時間。 おつまみでたこ、かつお、その後にぎり。 コハダは分厚いけど優しく絶妙な酢の加減。海老も分厚くプリプリ。サービスしてくださったのかくらいいくらとうにはてんこ盛り。 鉄火巻きのグラデーションは口の中で赤みとトロが絡み合う。 またお伺いしたいです。

親鶏をベースにした透明で香ばしく深みのあるスープ。 めちゃくちゃスッキリなのに奥深い。テーブルの醤油もこだわりのもので濃くただひつこくない味。 麺はお店で打って手切りの極太麺を選択。親鶏のコリコリしたお肉も追加。 鶏ガラ醤油系スッキリラーメンの一つの究極系を感じた。またいきます。

最高の焼肉体験 常連さんにお連れいただき初の訪問。 とにかく生で出されるお肉の輝きが違う店。 全て本当に綺麗。 ハラミには無数の隠し包丁が入り食感をコントロール。 水をいれずに1時間混ぜ続けて作るモツ煮、自分史上人生最高のタン、お願いすると出てくる多種多様な日本酒。最高の体験でした。 常連さんの先輩曰く、野菜がめちゃうまい、との言葉通り悶絶するカクテキと生野菜。 また是非行きたいです。

高知龍馬空港側の本店ではなく、安芸の方へ夢の初訪問。最高でした。当日あるカレーを全種類乗せていただきドゥーサも堪能！ 酸っぱ辛いカレーからチキン、辛くないココナッツカレーなど。色合いもとても美しく混ぜれば混ぜるほど幸せが広がる。 本店はもっとボリュームあるとのことでまたお伺いしたい！

#立ち喰い鮨 #牽制 名店りんださんの姉妹店で野球に見立てて1時間一本勝負の立ち喰い寿司。柔らかく小さめの赤酢のシャリとしっかりとしたネタは細かな仕事が光る。 牽制球として頼んだイカの炙りも最高。手渡しのウニといまや高級魚のイワシは脂が美味しい。赤貝も感動レベルでまた行きたい名店に。

今まででは最高のアイリッシュパブ。 ビールの泡がメチャクリーミー。チョイスも豊富で、英国1pintでいきなり酔っ払う。イカフライ、ワカモレ、そしてフライドチキンのチキン&チップスも美味。 絶対みんなでまた行きたい場所。

沁み渡るしじみラーメン。濃いめの塩としじみの風味。飲んだ後に食べるために作られた名作。 焼売などのサイドメニューも気になる。。 日本中に欲しい。

3種盛りを注文。 大人のバタチキ、キーマ、鮭のカレー。 辛すぎず、旨味が広がり、スパイスにパワーを頂く。 また食べに行きたい幸せな一皿でした。

#絶品ピザ #トマトとニンニクのみ 超シンプルなピザが感動ものの美味しさでした。受賞したキノコとチーズのピザもボリューム味共に最高。 パスタもトマトを取り分けていただく。お皿も準備されてて快適！

至高の和食。 松葉ガニのメスは12月まで限定。 マグロは大間のもので濃さ、旨味、重厚。 途中のつまみセットのナマコも臭みゼロの旨味を海苔で頂く。 締めのお蕎麦は写真撮り忘れましたが、お店の前で打っている絶品で薬味をお蕎麦にどさっと乗せて頂くスタイル。 久々の贅沢な時間を頂きました。 ありがとうございました。