自宅から程近いところのお店が神奈川のラーメンウォーカーで紹介されていたため調査してきました。場所は幹線道路から一本入ったお世辞にもロケーションが良い所ではありませんが、昼過ぎでしたが店内は満席、3組程待ちの状態でした。ラーメンのメニューは醤油か塩の２種類、これに味玉、追加チャーシュー、それと麺の大盛りがえらべる程度といたってシンプル。お願いしたのは、醤油大にチャーシュー１枚追加したものですが、鶏ガラスープに魚系の出汁をブレンドした味わい深いスープ、つるつるしこしこの自家製麺、トロけるチャーシュー、言うことなしでした！
Masayuki Midorikawaさんの My best 2016
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知人から情報を入手したので嫁さんと晩ご飯を兼ねて行ってきました。事前にリサーチをすると、鮮魚出汁麺、濃厚鶏出汁麺と並んでちらし麺などという得体の知れないメニューが… 勇気あるチャレンジャーからの投稿写真を見る限り、ちらし寿司のお米が麺になった感じです。オーダーしたのは、ちらし麺ではなく鮮魚出汁麺と嫁さんが期間限定の貝出汁麺。どちらのスープも魚貝の出汁がしっかり出ていて言うこと無し、ツルツルもちもちした自家製の中細麺との相性は抜群でした。#食欲の秋
偶然立ち寄ったこちらのお店、当たりでした。スープは塩、醤油、鶏の3種類ありましたが、初来店の人には塩か醤油を食べてもらいたい！との事だったので醤油味玉中盛りをいただきました。スープは名古屋コーチンの鶏ガラをベースに魚系をブレンドした深い味わい。きけば使用している水にもこだわっているとの事。麺はやや細めのストレートで好みのタイプ。大きめにカットされたチャーシューは上品な味付けで程よい柔らかさで美味。一滴残らずいただきました！ ただ味玉は冷蔵庫で冷やされていたのか最後に食べたのに冷たく、黄身も味が付いていない？普通のゆで卵だったのが本当残念でした。
〆で利用、全くお腹が減っていませんでしたが、1軒目に行く途中で発見した時からの決定事項なのでやむなし。訪れたのは夜の10時というのに満席、20分ほど待って入れました。いただいたのは冷やしの鯛塩そば、鯛の出汁が効いた冷たいスープに少しかためでザラついた細麺が良く絡まって美味しく完食致しました！
ここのラーメン、見た目の美しさもさることながら、味も最高！ めちゃ旨です。サイドのチャーめしもポイント高し！ 追加 : 塩も美味しい、美しいラーメンでした。
評判良さげなお店、ランチで行って来ました。スープはいかにも醤油という感じでしたが、あっさりとした懐かしい味でGOOD！ 麺はあまりお目にかかることのない縮れ細麺でスープによく絡みます。よく煮込まれたチャーシューもなかなかです。
念願の鴇に行ってきました。伺ったのは日曜日の13時過ぎ、並ぶのは覚悟の上の訪問でしたが、店の前には6名程と意外と少なく一安心。それでも３０分待。オーダーしたのは、生姜味玉中華そば¥850。スープは魚介ベースでしたが、見た目ほど濃くはなく割とあっさり、麺は太めの平打ち麺でもちもちとした食感とツルッとした喉越しでスープとの相性はバッチリでした。
濃厚な煮干しでありながら淡麗でマイルドな口当たりのスープは美味いの一言！ 素早く茹で上げられたバリかた細麺は、食感も良くスープとよく絡みます。小さなお店でしたが、駐車場5台確保はポイント高し！
旭川出身の方に勧められ行って来ました！ こちらのスープ、豚骨スープとアジを中心とした魚介スープでコクを出したラーメンスープに焦がしラードが入った強烈な個性の持ち主。あまりのパンチの強さに一口でギブアップしそうになりましたが、食べ進めるうちに少しハマり気味になり、気付いたらほぼ完食状態。癖になる味でした。
いつも行列の気になるお店「豪快」、聞けば東池袋大勝軒の一番弟子のお店とのこと。11:00に行ったらすんなり入れました。オーダーしたのは、つけチャーシュー¥1060。ボリューム満点の柔らかチャーシュー、喉ごしの良い中太麺、味わい深いスープ、美味かったです。