Hirotaka Sato

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本業でシェフをやっています。 東京だけじゃなく、地方のレストランも行きます! 基本自分が興味のあるレストランへ! 美味しくても、美味しくなくてもハッキリコメント書きます。

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好きなジャンル

  • フレンチ
  • イタリアン
  • ワイン
  • 野菜
  • 創作料理
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Hirotaka Sato

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excellent

御成門駅

フランス料理

クリスマスに初めて来てみました! 一年目にしてミシュラン1ツ星を獲得。 空間を贅沢に使った店内。 キッチンもオープンで料理している姿が見えます。 ノルディックのいいところとフレンチの融合。 見た目も綺麗で、見て食べて楽しめる。 また、ワインの値付けがかなり良心的!

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good

ナポリスタカ 神谷町店

店舗情報

神谷町駅

ピザ

ガンベロロッソにも掲載されたピッツェリアに。 店の雰囲気はイタリアそのもの^ ^ ひたすら話しているイタリア人! 楽しい空間。 料理はボリュームがあって、味も本場の味^ ^

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good

銀座 ル・コチア

店舗情報

東銀座駅

フランス料理

東銀座にあるランチ限定でトリュフラーメンを出しているこちらに。 麺も水を使わずオリーブオイルで練られたこだわりが。

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excellent

Nordic&Japanese Cuisine æg

店舗情報

白金台駅

ジビエ

プラチナ通りのビルの地下にオープンしたノルディック料理のAEg。 シェフはデンマークの三ツ星ゼラニウム出身。 自然を感じることの出来る料理。 発酵食品も多用されていました。 メニューチェンジしたらまた行きたいですね!

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good

総本家 更科堀井 麻布十番本店

店舗情報

麻布十番駅

そば(蕎麦)

創業200年を超える麻布十番の老舗蕎麦屋。 今日は、鬼汁そば。 想像以上に辛味が強かったが、たまり醤油によりまろやかさが出てさっぱり食べれます。