Masahiko Horiiさんの My best 2017

昨年に引き続き、《松葉がに》の【解禁日】から1ヶ月後に有名ブランドの『間人がに』『柴山がに』などが食べられる事を期待し予約しておいた当日がやって来たので、友人と《魚河岸 宮武》さんへお邪魔しました。 『間人・柴山・津居山』などの有名ブランドの《松葉がに》の【解禁日】からの初競り価格は、『ご祝儀相場』も重なり1匹（杯）5万円以上の高値が付き、到底今年も【初物】を戴く事は出来ませんでしたが、1ヶ月ほど経過した今回も昨年に引き続き運良く何とか予算内で『柴山がに』の特等級品を戴ける事になりました。 『柴山がに』を捌いて【かにづくし料理】が仕上がるまでの間、料理長の計らいで先ずは『とらふぐの4種盛り』をつき出し代りに戴きました。 ・とらふぐ4種盛り （厚切りてっさ・ぶつ・炙り・てっぴ・内皮） ・かにのお造り ・かに足の素焼き ・かに味噌と肩肉のボイル ・かに足の天ぷら ・かに爪（ハサミ）の1人鍋 ・かに雑炊 全国的にブランドとして有名になっている『間人がに』にも引けを取らない『柴山がに』の特等級品で仕上げられた【かにづくし料理】を今年も堪能させていただき至福の時間を過ごしました。 #丹波口 #海鮮料理専門の居酒屋 #柴山かに #看板の無い居酒屋 #探してでも行きたい居酒屋 #大人の隠れ家 #8m50㎝の天然木カウンター

ずっと『行きたい』と思いながらも中々機会に恵まれず行けなかった《わしょく 宝来》さんへ、2ヶ月半ぶりに《わしょく宝来》ファンの女友達を誘い食事デートでお邪魔しました。 このお店は、八坂神社を少し北へ行った【祇園北側】の玄関口にあたる東大路通新橋にあり、老舗高級割烹料理店が建ち並ぶ祇園界隈で、クオリティの高い料理がリーズナブルな価格で戴けるというクチコミが広がり、今では簡単に予約が取れない人気店になっています。 30歳半ばの若きオーナー料理人が精魂込めて仕上げた海鮮料理を2ヶ月半ぶりに海鮮料理とベストマッチのお酒と共に美味しく戴きました。 ・つき出し （冷製茶碗蒸し天然舞茸の餡かけ） ・くもこ（鱈白子）ポン酢 ・鴨ロース ・鱧のお造り ・天然ぶりのお造り ・大羽イワシのお造り ・まながつおの塩焼き ・松たけ天ぷら ・ぐじ（甘鯛）の酒蒸し 10月も後半にに差し掛かかり、海鮮料理の食材もメニューも秋から冬バージョンに変わろうとしているこの時期にオーナー料理人のお薦め料理として『鱧のお造り』を戴きましたが、夏場が【旬】の『鱧のお造り』に勝るとも劣らない素晴らしい美味しさでした。 オーナー料理人が『この時期の鱧は選別が難しいですが、きちっと目利きをして選別したこの時期の鱧は最高に美味しいので12月まで頑張ります』と目を輝かせ語る姿に、益々このお店とオーナー料理人のファンになりました。 #祇園新橋 #劇場型割烹料理店 #新進気鋭の若手オーナー料理人 #ハロウィンキャンペーン

高校野球部時代からの親友と10月31日に今話題の飲食スタイルでオープンし評判になっている【烏丸バル横丁】の中の《smokestar》さんで0次会を済ませた後《鮨 ざこや》さんへお邪魔しました。 このお店は【烏丸バル横丁】から徒歩1分ぐらいで三条東洞院通りを少し南に行った東側にあり、完全会員予約制の割烹居酒屋《春夏秋冬》の元VIPルームを改装し、本格江戸前鮨を提供する【鮨コーナー】として《春夏秋冬》と同じ会員登録の予約制で営業されています。 予約席MAXがカウンター5席で、18時の前半スタートと20時半の後半スタートの2部制になって居るので、こじんまりとした個室の中でもゆったりとした気分で最後の料理までゆっくりと楽しむ事が出来ます。 今回は後半の部20時半からの至福の時間に備え0次会で程良く飲んで来たので、良い感じでスタートを切る事が出来ました。 ・富山産白エビの唐揚げ ・長崎産鯛の昆布〆カラスミ粉末かけ ・信州サーモン ・マグロのほほ肉 ・厚岸産サンマ ・長崎産カジキマグロ ・富山産白エビのむき身 ・ボラの白子 ・津居山産カニ身の茶碗蒸し黒胡椒かけ ・サヨリ ・北海道産 ニシン ・北海道産 天然ブリ ・北海道産 大羽イワシ ・対馬産 ノドグロ ・カマスの炙り ・穴子の炙り ・コハダ ・トロたく巻き ・穴子のお椀もの和風スープ ・赤貝 ・海老 ・ウニ ・帆立貝柱の炙り ・煮穴子 ・厚焼き玉子 ・海鮮太巻き ・沖シジミの味噌汁 約2時間半ぐらいかけて25種類以上の『海鮮料理』と『鮨』の【旬・産地・特徴】などの説明を聞きながら、一つ一つ全て美味しく戴いたコースの代金が1人5,000円という価格で、ドリンク代を含めても1人8,000円を切るというCPの素晴らしさでした。 #本格江戸前鮨 #完全会員予約制 #1日5人満席の2部制 #行楽の秋キャンペーン

月に1度の間隔で食事デートを楽しんでいる女友達からの『音楽を聴きながらゆっくりと美味しい魚料理料理が食べたい』というリクエストに応え、今回は《石慶》さんへお邪魔しました。 このお店は、街中から少し離れた千本丸太町通りをしばらく東に行った北側の奥ばった所にあり、気を付けて無いと玄関口を通り過ぎてしまう程分かりづらいですが、雰囲気の良いお店でクオリティの高い料理とお酒がリーズナブルな価格で戴けるというコチコミで予約が埋まっていくので、これぞまさに《大人の隠れ家》といった感じです。 玄関口から細い通路を通り入口に向かう外観は情緒溢れた和風の良い雰囲気ですが、店内はスタンダードジャズ・バラードなどのBGMが良く似合う和洋折衷の雰囲気が素晴らしく居心地の良い空間になっています。 ・つき出し ・お造り盛合わせ （本まぐろ・真鯛・真だこ・しめさば・さわら炙り） ・あん肝ポン酢 ・子持ち鮎の有馬煮 ・自家製豆腐 ・松茸の天ぷら 今回もお気に入りのカウンター席で大好きなスタンダードジャズのBGMを聴きながら、店主お薦めの料理とお酒を戴き楽しい食事デートの時間を過ごす事が出来ました。 #大人の隠れ家 #スタンダードジャズのBGMが似合う店 #海鮮料理にこだわり #デートに最適

高校の野球部時代からの友人との2人飲み会に『是非一緒に飲みたい』という事でもう1人の友人が参加し今回は、3人飲み会で《じげん》さんヘ先週の木曜日にお邪魔しました。 このお店は、四条大宮を北へ行った所に飲食店が密集している《大宮ディープゾーン》の中心から少し北に離れた目立たない所にありますが、クオリティの高い素晴らしい海鮮料理をメインに様々な料理がリーズナブルな価格で戴けるという事で、この界隈では1番のお気に入り店です。 ・つき出し（七輪炙りセット） （メザシ・エイヒレ・干ホタルイカ） ・お作り盛り合わせ （本まぐろ・大羽いわし・白えび・剣先いか・真鯛） ・鯖寿司 ・黒毛和牛ユッケと生うに ・鱧なべ（松茸と豆腐入り） ・黒毛赤身ステーキ ・小芋とアスパラのかに餡かけ ・焼き茄子 ・大根と貝柱のポン酢がけ ・出汁巻 ・かに炒飯 今回は、久しぶりに大宮で梯子酒を予定していたので、店主にお願いして少し軽めのおまかせ料理にして戴きましたが、どの料理も素晴らしく特に久しぶりに戴いた『黒毛和牛ユッケと生うに』と『お造り盛り合わせ』は、期待を裏切らない納得の美味しさでお酒もいい感じで進み『飲み歩き』の良いスタートが切れました。 #クオリティの高い海鮮料理 #大宮で海鮮料理ならこの店 #お盆休みキャンペーン

Rettyの飲み仲間達がオープン当初から投稿をアップしていてずっと気になっていた《焼肉 嘉》さんへ、中々お邪魔する機会に恵まれずにいましたが、今回食事デートでやっとお邪魔する事が出来ました。 このお店は、市内で有名な人気焼肉店《焼肉ダイニング 甲》さん系列の2号店で、神戸牛を一頭買いする事により神戸牛の様々な部位の肉が、神戸牛を扱う他店に比べリーズナブルな価格で戴けるというクチコミが広がり予約必須の人気店になっています。 今回の食事デートは『2軒目は寿司屋』と決まっていたので、赤身肉をメインに単品で神戸牛を戴く事にしました。 ・つき出し （神戸牛のしぐれ煮） ・神戸牛 ユッケ ・神戸牛 トウガラシ ・神戸牛 ハネシタ ・神戸牛 赤身 ・神戸牛 特選ミスジ 《焼き野菜》 ・アスパラガス ・しいたけ ・エリンギ 《生野菜》 ・フルーツトマト 《酒類》 ビール2杯・ハイボール3杯 Rettyの飲み仲間が絶賛していた噂の神戸牛ユッケからスタートし、焼き野菜を途中で挟みながら赤身肉の色々な部位の肉を1人前ずつシェアして全て美味しく戴きましが、特に『神戸牛ハネシタ』『神戸牛ミスジ』は素晴らしく噂の『神戸牛ユッケ』も納得の美味しさでした。 最後に支払った料金は、2人で19,000円（税込）を少し割るぐらいで、普通の焼肉店と比べると割高料金でしたが、神戸牛を扱う他店と比較すると良心的でリーズナブルな料金でした。 #神戸牛一頭買いのお店 #お洒落なデートに最適

焼き肉ホルモン好きの友人からお誘いがあり、メンバー全員がお気に入りの《炭火焼ホルモン やきや》さんへ3名でお邪魔しました。 このお店は、JR丹波口駅から少し西へ行った北側ににあり、鮮度抜群のホルモンと肉の旨味が充分に味わえる赤身肉がリーズナブルな価格で戴ける庶民的なお店というクチコミが広がり、サラリーマン・家族連れなどを中心にいつも賑わっており、最近では予約してから行った方が無難なぐらいの人気ぶりです。 ・ナムルの盛り合わせ （ぜんまい・大根・ほうれん草・豆もやし） ・塩タン2人前 ×2 ・赤身盛り （2人前〜3人前） （ロース・バラ・ハラミ） ・やきや盛りハーフ（1.5人前〜2人前） （センマイ・赤セン・テッチャン・しま腸・ハート・レバー） ・ハチノス ・マメ ・冷麺 今回も、グルメ雑誌で何度も紹介されている店主自慢の『塩タン』からスタートし、ハズレが無くてお得盛り定番『赤身盛り』『やきや盛り』をメインに全て美味しく戴きましたが、特に久しぶりに戴いた『塩タン』は、メンバー全員が『舌鼓』し追加注文するほどの美味しさでした。 #丹波口 #CPが高い焼肉ホルモン屋さん #旨味が凝縮の赤身肉 #鮮度抜群のホルモン #友人同士・家族に人気 #一人でも気軽に入れる

10月1日に5周年を迎えた《魚河岸 宮武》さんへお祝いを兼ねてお邪魔した後の2軒目は、10月7日にリニューアルオープンされた《ワラク 西院店》へお祝いを兼ねてお邪魔しました。 このお店は、飲食店が密集している激戦地区の西院界隈から少し離れた西大路四条を東へ行った北側にあり、リーズナブルな価格でイタリアン料理とワインが戴けるお店として若い女の子をメインに様々な客層から人気がある【がぶ飲みワインwaraku】グループ4店舗のうちの西院店になります。 7日のリニューアルオープンからずっと満席状態で賑わっていた様ですが、今回は2軒目で遅がけの10時頃にお邪魔したので、すんなりと入店する事が出来ました。 ・お通し （ハムとグリーン野菜のピンチョス） ・前菜盛り合わせ （スモークサーモン・ポテトサラダ・フォアグラムースのプルュレ・タコと豆のサラダ・鶏ハムのイタリアンラー油がけ） ・向井農園の色々野菜のグリーンサラダ ・黒毛和牛のヒレステーキ 今回は、お祝いの挨拶を兼ねて2軒目にお邪魔したので沢山の料理を戴く事は出来ませんでしたが、白ワインと共に店長お薦めの料理を美味しく戴きました。 特に『向井農園の色々な野菜のグリーンサラダ』と『黒毛和牛のヒレステーキ』は、看板メニューだけの事はあり納得の美味しさでした。 #カジュアルイタリアン #西院の人気店 #待望のリニューアル #新鮮な向井農園の野菜 #とっておきのお店キャンペーン

仕事関係の長年の友人との月に1度の2人飲みで今回は《寿司 しげとみ》さんへお邪魔しました。 このお店は、烏丸丸太町通りを東に行き一筋目の道を南に少し行った閑静な場所にこのお店だけがポツンとあり、風情の有る赤提灯と看板に誘われて常連さんやクチコミで知ったお客さんが集まってくる御所南の《隠れた名店》です。 接客とお酒の知識の素晴らしい女将さんが満面の笑顔で迎えてくれ、寡黙で職人肌の大将が仕上げた海鮮料理やにぎり寿司にベストマッチのお酒をチョイスしてくれるので、ついついお酒が進んでしまうお気に入りのカウンター席で今回もスタートしました。 ・つき出し ・お造り盛合わせ （天然ブリ・ヤガラ・生サバ・ホウボウ） ・アオリイカのお造り ・タラ白子ポン酢 ・ウナギの白焼き ・小エビの唐揚げ ・鮭ハラス塩焼き ・玉子焼き ・クリームチーズの味噌漬け ・にぎり寿司 （穴子白焼き・ヨコワ・皮ハギ・芽ネギ・野沢菜の軍艦巻） ・にゅうめん 今回も『お造りの盛合わせ』からスタートし大将お薦めの料理をメインに様々な料理を今回は女将さんお薦めで【芋焼酎 金黒】と共に戴きましたが、予想以上に海鮮料理にベストマッチで特に『お造りの盛合わせ』と共に『ウナギの白焼き』が素晴らしく引き立ち美味しく戴きました。 #御所南 #隠れた名店 #人気のカウンター席 #芋焼酎で乾杯 #女将さんの接客が素敵 #日本酒にこだわり #行楽の秋キャンペーン

重要や用件を無事に終了させ『ホッとひと息1人飲み』という事で、近場のお店の中から直ぐに頭に浮かんだ《たか沖》さんへ久々にお邪魔しました。 このお店は、錦小路御幸町通を南に行って直ぐの所にあり、カウンター8席だけのこじんまりとしたお店を店主1人で30年以上もの間営業されて来られ、外観も店内も昭和感満載で居心地が素晴らしく、これぞ【ザ・昭和の一品料理屋】といった感じです。 今回は、常連さんで混み合う時間帯（18時半〜20時半）の後半にお邪魔する事になりましたが、何とか席を詰めてもらい入店する事が出来ました。 ・いしの生姜煮 ・バイ貝のお造り ・おでん （大根・厚揚げ・たまご・豆腐） 直ぐに仲良くなった常連さん達と会話を楽しみ、店主お薦めの『バイ貝のお造り』と店主自慢の看板メニューの『おでん』をお酒と共に美味しく戴きました。 #錦・御幸町 #昭和感満載の一品料理屋 #店主自慢のおでん #1人で飲みたいときに