Atushi Fujhita

日曜と火曜にランチ プレートランチはタンドリーチキンとアジのフライ、ハンバーグ フライは、13:30過ぎに行ったのに 油の香り(新しい油) ハンバーグは、肉汁の量も多く タンドリーチキンは、ハーブの香りと鳥の脂の香りが…… デザートのティラミスはふわふわで 梅のゼリーは仄かな味と香り コーヒーは、焦げた豆の無いスッキリとした苦味と甘味 前菜のナスは適度な油(香りもする) 椎茸の肉詰めは柔らかく肉汁との旨味がマッチ 蛸も柔らかく食べやすい 豆とキノコの冷菜？ 旨味としっかりした食材の味…… 秋刀魚のペペロンチーノは 秋刀魚の臭みが、全く無いのに 秋刀魚独特の香りと脂の旨味 鮮度がいいだけでは説明出来ません？ 何をしてるのかわからないですが 絶品です>_< ガトーショコラとバニラアイスは バニラは強くなく薫感じでもほぼチョコレート？なガトーショコラに負けてなくて どう食べても良い感じでした。 コーヒーは、多分、刈谷でも1.2の味ですね！ 料理はもちろん、東海地方で洋食店では、五本指以内に付ける人が多くいるのでは？ #タイミング合わ無いと待ちます