大川 春菜

大川 春菜さんの My best 2021

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1

プレゼンテ スギ

店舗情報

千葉県

イタリア料理

大川 春菜

衝撃的な美味しさすぎて、今年ここを超えるお店には出会えない気がする。帰りに次回の予約したの初めて。 千葉県佐倉市にあります。駅からのアクセスもめちゃ悪いです笑 だけども来る価値しかないです。 シェフのこだわりと、お料理の魅せ方(器が本当に素敵)、お料理のインスピレーション(これは本当に天才的すぎる)、接客サービス。もう全てが完璧すぎる。 そしてこの品数とクオリティで11,000円って大丈夫なのでしょうか。。もっと値段上げて下さい。ペアリングは13ドリンクついて10,000円とかです。もう心配になっちゃうレベルのお値段です。 今年のシェフの目標はなるべく市場で仕入れない。という変態っぷり。笑(良い意味です。笑) 自分で採ってきたり、育てたり、直接交渉して仕入れているそうです。 一品一品のエピソードも素敵過ぎて、ほんとうに食材とお料理への愛が強いことをヒシヒシと感じます。 是非たくさんの方に来て欲しい!! 隣のテーブルの方も都内から来てました。 次回の予約も楽しみすぎる!!

2

鮨 まつうら

店舗情報

東京都

寿司

大川 春菜

値段設定おかしい!笑 16,500円税込でこんなに美味しいお鮨出して頂けることに感謝。 お弟子さんいない?からこの価格設定ができるのか? 大好きな鰆もとろっとろで、最後のデザートまで抜かりなし。黒糖シャーベットだけでお店1つできそう笑 誰を連れてきても満足してくれるお店。 また行きたい! ▼メモ マグロ脳天 タコ カワハギ 北海道牡蠣 あん肝 日本酒ペアリング  →◎ 甘め日本酒に合わせて。 銚子金目鯛 淡路島スミイカ ◎こりこり 氷見の寒ぶり 程よい脂 トラフグの白子 焦げ具合めちゃ美味しい →たらの白子よりさっぱり 愛媛のれそれ 磯香りがすごい →解禁日に。愛媛から始まるらしい。 鹿児島 鰆  →やっぱ鰆美味い。 赤貝 サバ シラカワの昆布締め。白甘鯛?◎ さっぱりで美味しい! ノドグロ アオヤギ 赤身 ミンマヤ 長崎 車海老 大間 マグロ しんじこ しじみ つしまの穴子 黒糖シャーベット 激うますぎる。シャリシャリ感

3

AZUR et MASA UEKI

店舗情報

東京都

フランス料理

大川 春菜

ワインペアリングが最高に好み、スペシャリテが最高にヒット!! サービスも素晴らしいし、今年のベスト入り◎ 店名のアズールは実際のワイナリーの名前らしく、鳥のロゴも同じものを利用しているみたい。 アズールのワインももちろん楽しめます。 ワインが美味しいお店お料理も美味しい♡ 全部美味しかったけど、スペシャリテのフォアグラ・海老・カカオのお料理が特に美味しかった。 カカオ合わせるって発想が凄いよなぁ〜。 絶対また再訪したい!♡

4

東京都

寿司

大川 春菜

タコとあわびの柔らかさに感動。 日本酒のセレクトも凄く好みだった。 仕込みの丁寧さがひしひしと伝わるネタが多くて、どれもとっても美味しかった〜♡ また是非行きたい!!

5

赤坂 詠月

店舗情報

東京都

懐石料理

大川 春菜

久しぶりの和食。どのお料理もとっても美味しかった!!特に最初の白子はお出汁も最高だった。 店内は席数少なめで、テーブル席は今は1組しか入れてないのか、ゆっくりできて良い◎ また是非行きたい!

6

curry spice gelateria KALPASI

店舗情報

東京都

インドカレー

大川 春菜

スパイスカレーはもちろん、スパイスジェラートが食べれるのが何と言ってもこのお店の魅力!! 3種のカレーと2種のジェラートセット注文。 ゴマのカレーがほんのりゴマ風味で新しくて美味しかった。ライスも凄い好きな感じで、副菜も数種類あって味変たくさんできる。 ジェラートは8種類から悩みに悩んでブルーチーズ×クミンと、花椒×ショコラに。大正解だった。 スパイスジェラートってありそうでない。 このジェラート美味しすぎる。スパイスが程よくパンチが効いて味が締まる。絶対全種類制覇したい。 カレーとアイスどっちも食べれる最強の店。

7

鮨 りんだ

店舗情報

東京都

寿司

大川 春菜

この内容でランチ1万円という衝撃コスパ。 そしてシャリ!一粒一粒が美味しすぎる。握り方が絶妙ですごく好みだった。 スタッフの方も多いのに、この値段でこんなに美味しいお鮨食べれるの幸せ。 最後のオレンジジュースも3種とも味が違って美味しかった。ご馳走様でした!

8

東京都

フランス料理

大川 春菜

各お皿の説明が紙に書いて出てくるスタイルなので、食べながら見れるのが良い◎ 前菜4品はお魚メイン。素材の組み合わせに、シェフのセンスが光ります。 ここでしか食べれないオリジナルフレンチ。とっても美味しかった!♡

9

産直屋 たか

店舗情報

東京都

魚介・海鮮料理

大川 春菜

カウンターに大好きな而今のボトルがずらぁぁと並んでて、テンション上がる! 11,000円で日本酒飲み放題(しかも而今も!)、 さらにとっても美味しい海鮮料理も出てきて、最高すぎるお店だった。 4人以上て予約すると十四代も出してくれます。 お2人の接客も心地良い。 自分で好きな量注いでOKなのも最高。 日本酒好きな人連れてきたら絶対喜ぶこと間違いなし!! なぜかお料理写真は掲載NGらしく(本当美味しい)、お酒のお写真のみ。 絶対また行きたい!!

10

スパイスカレーケラク

店舗情報

東京都

カレー

大川 春菜

4種類のカレーから選択可能。あいがけももちろん可能。 選びきれなくて4種類全部注文。 まず、ルーの種類がストライクすぎた。 大好きなマトンもあるし、ホタルイカカレーというオリジナリティも最高。ホタルイカとハマグリの出汁から作っているとのこと。これ本当美味しかった。 そして和牛タンカレー柔らかすぎ。まじで美味い。 もうずっとずっと美味しさのスパイラル。 ここはぜったいまた行きたい!