念願のはしもと♡毎日OMAKASEをチェックし、やっと予約できた泣 カウンター横並び8席。 全部写真載せられないのが悲しいけど、もうニヤニヤが止まらない美味しいネタのオンパレード。 特にこはだには本当に驚いた。こんなに肉厚で脂の乗ったこはだに出会えたことが幸せすぎる♡ありがとう。はしもとさん。 ハマグリも貝じゃないみたい柔らかいし、かすごの昆布締めもネタの旨みを邪魔しない昆布の香りが素晴らしい。。 最後の方腹パンすぎて死ぬかと思ったけどなんとか最後まで食べれた。もっと味わいたかったけど食べるのに必死すぎて。。 穴子もどうやってこんなにふっくら焼くんですか？って感じだったし、もうどのネタもとってもこだわりが凄い。 私以外、皆さん常連さんっぽく、愛される理由がわかる、奥行きのある味わいでした！
大川 春菜さんの My best 2020
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ここのコース展開が最高に良かった。3品目からたたみかけてくる感じ。 美味しすぎてワインが進む。 しかも大好きなfaloの姉妹店。やっぱこの系列のお店素晴らしい。。 店内の誰かのお家におじゃましたような北欧感も好き。 牡蠣最高だったなぁ。また絶対行きたい。
こんなに「美味い。美味い。」って言いながらケーキ食べてたの初めてかもしれん。。 正直見た目がピークのケーキかと思ってたのに(ほんと失礼)、予想をはるかに超えてきた。。 計算しつくされた食感の組み合わせ、飽きのこない甘さ、さっぱりと濃厚のコントラスト。 なんて優秀なケーキなんだ〜。 ゴルゴンゾーラのチーズケーキは下のチーズが濃厚な分、上の生クリームはさっぱり。最下層のクッキー生地と上のくるみとアメリカンチェリーが食感のアクセントにもなってるし、味をきりっとしめてくれてる。 もう美味しすぎてあっという間になくなった。 キャロットケーキは下のキャロット生地からしっかりニンジンの香りが感じられる。上のクリームチーズと下の生地の間のパインが結構酸味が強いんだけど、全体的にさっぱりな味だから、一緒に食べると口の中で色んな味、香りが楽しめて組み合わせ最高すぎる。 え、絶対また行く。びっくり。
ここでしか食べれないネタのオンパレード。 埼玉まで行く価値しかない！！ イクラはぷちっといくらじゃなくて、一粒一粒とろけちゃうイクラ。どうやってこんなにとろっとさせられるかは企業秘密っぽい。 シャリの硬さもすごく好み。 驚いたのは鰆。この脂の乗り方何者！？ 鰆ってこんなに美味しいのか！と感動した。 大将の腕があるのはもちろんだけど、こんなに美味しいネタを仕入れられる大将の人脈も凄すぎる。 本当に美味しいの連続だった。 カード使えるようになるともっと良いな。。笑 また季節を変えて是非再訪したい！ 北海道戸井 マグロ 鹿児島 スミイカ 明石 タイ サワラ 美味しすぎ。 あっけし？ あおやぎこばしら 甘エビ えびみそ さっぱりめ 根室馬糞ウニ カツオ 美味しすぎ。 いくら せいこがに うちこそとこ。プチプチ。 函館 白子 かます 赤身 結構タンパク。 シメサバ うますぎ。 中トロ 大トロ コハダ。 脂系続いてたので結構さっぱりめのコハダ。 穴子。皮目が表面で塩食べなので、口当たりが最初さっぱり。 色々マグロ手巻き 寛平巻き あまい！ 芝エビ入りの玉子
久しぶりのコースディナーなのも嬉しいし、ワインペアリングもめちゃくちゃ好みだったし、お料理も全部良かった。。 生ハム×マグロ、うなぎ×お肉×卵かけご飯 のような 今まで食べたことのない組み合わせに驚きながらもこれがまた美味しい。。 ワインも全てのお皿の美味しさを全て引き立ててる。ワインペアリングがとてもおすすめです。 アスパラはアスパラ専門農家さんから仕入れているらしく、香りもすごく良かった。 最初にピザの箱が出てくるというエンタメ感も、その後のお料理への期待感をさらに高めてくれて良い◎そしてそれを裏切らないお料理の数々。傳も同じような演出あった？ような気がする。 スープペアリングもそれぞれ美味しかったけどやっぱワインがとても良かった。 ソムリエの方は自称ロゼの伝道師とのことで笑、 ロゼワインは是非飲んでほしい。 泡の赤ワインも美味しかったなぁ泣 スタッフの方のこだわりがたくさん詰まったお料理とワインが堪能できます！
都内だったら、にし邑と檍のとんかつが好きだけど、ここのとんかつやばい。。飲めそうなくらい柔らかい。。 予約しないで行ったら並んでてラストオーダー間に合わなさそうだったので急遽テイクアウトに。 テイクアウトで時間経って食べてこの柔らかさだから、店内で揚げたて食べたらもっと美味しいに違いない。 肉厚なのに肉ジュースみたい。。 都内にも出店してほしいっっ！！！
久しぶりのフレンチ♡このお店はホスピタリティが素晴らしかった。ワインの丁寧な説明、ユーモアのあるお料理の紹介、最後のお土産にマスクまで。 お料理は一皿一皿の食材の組み合わせが面白くて、 お互いが上手く引き立てあっていた。どのお皿もとても美味しかった。 ・玉ねぎとかに ・ナスと牛ほほ肉 ・うにときゅうり ・カツオとセロリと西洋ワサビ ・フォアグラと栗 ペアリングも好きな感じで、個性的な味のワインが多くて、特に2004年の白ワインがすごく好みだった。品種がわからない。。 また季節を変えて来たいと思えるお店だった。
この日2軒目のカレー屋さん！口コミで注文率の高かった、牡蠣とクレソンのカレー注文。 料金は前払い制で、ライスもお水もセルフ。 ライスセルフって珍しい。ご飯の量自分で調整できるのありがたい。 ここはライスも特徴あり。多分だけどナンプラーで炊き上げてるお米ともち麦のブレンドご飯。このご飯だけでも味がついててめちゃくちゃ美味しい。このご飯で白飯食べれそう。笑 お米の硬さもめちゃ好み。 ルーは大粒の牡蠣が4,5粒入ってて満足感が高い。クレソンが食感のアクセントになっていて、シャキッと食べれる。このルー、ほんとに美味しかった。牡蠣の旨みなのかな？旨みが強すぎる。 2軒目だったのでライス少なめにしたけど、次はがっつり食べに行きたい！！