Akira Suenagaさんの My best 2015

汀邸 遠音近音 朝食編。 和と洋を選べて、当然和を選択。 店内に朝陽が降り注ぎ、気持ちの良い朝。 ドリンクは数種類あり、珍しいはっさくジュースを頂く。 はっさくの酸味が美味い。 それでいて濃厚。 これでお腹をリセット出来る。 スタートの鯛雑炊も、夕食の鯛飯とは違って優しい味。 ご飯も釜飯でスタッフの方が装ってくれる。 ここの白米は何と言ってもお米の全国大会で特別優秀賞を受賞した、ミルキークイーンを使用。 圧倒的なツヤと甘味が全然違います。 やっぱり土鍋で炊いてるから美味いんだろうなぁ。 味噌もこだわりの上質な生味噌で、角が立たない優しい仕上がり。 おかずも2段になっていて、ボリューム満点。 朝からたこの刺身。 贅沢や。 白飯もおかわり君。 鯛雑炊、白飯×2杯、合計3杯。 食べ過ぎです。 でもお腹が張ってないのは何故だろう。 それだけ優しい仕上がりで、胃に負担をかけない料理なんでしょう。 ご馳走様‼︎

はやし 予定の時間より早く着いたから、並ぶの覚悟で行ってみるよ。 あーやっぱり並んでる。 当たり前だよね。 待つ事20分程。 やっと店内へ。 ここまで来て待ったんだから、1番高いメニュー焼豚ラーメン¥1,100をポチッと。カウンターのみの細長い店内。裏で塩があるらしいが、初回なのでデフォでオーダー。 大盛がないのが残念。 8分程で着丼。 良いね〜。このビジュアル。 肉肉しい感じが食欲をそそります。 では早速スープから。 優しいスープが喉を通り過ぎます。 美味い。 これぞ動物系と魚介系のWスープ。 味の各層にそれぞれ旨味を感じられる。 麺は若干太麺。 このスープにしては少し大胆だけど何だか合うんだよなぁ。 トッピングは当たり前の様に味玉とチャーシュー。 温度低めだけど、調理時の温度管理は良く管理されてる。 チャーシューの断面を見れば一目瞭然。 このラーメンはお互いがお互いを助け合って成り立ってるラーメン。 ご馳走様‼︎

みその 京都店 本店は神戸だけど、美味しい鉄板焼き料理が食べられると思いこちらをセレクト。 ランチにて利用。 日本で初めて鉄板焼きを始めた店なんだって。そして世界に鉄板焼きを広めたお店でもあります。 現在も海外からのセレブもご用達らしい。 メニューを見ながら迷いながら、結局ランチメニューではなく、通常メニューの特選美のコース¥13,000、鮑¥10,000、琥珀ビール¥800をオーダー。 グラスがキンキンに冷えて飲みやすく美味い。 シェフがコースの食材を持って来て簡単に説明してくれる。 どれも新鮮で美味そう。肉の霜降り加減にやられそうや。 食べてもないのに… 焼く前からテンション上がり過ぎて最後まで持つかどうか… 前菜から始まり、次はいきなり鮑。 焼き方が綺麗ですねー。 レモンの絞り方も綺麗です。 食べるとそりゃ美味いですよ。 生よりも、焼く事によって素材の旨味を最大限に引き出してる。余計な味なんて要らない。シンプルで。 野菜も素材の良さを活かしてる。 特にカボチャとシシトウが良かったでしょうか。 サラダのドレッシングがニンジンをすり潰したソースで作ってるんだって。言われてもあんまりピンとこなくて、それだけニンジンの甘味を活かしてるって事でしょうね。 メインの肉は部分ごとにカットして、少量で出してくれる。 焼きもカットも仕事が丁寧です。 ため息が出るくらい美味い。 少しパンチが欲しい時は、マスタードを付けて食べるとイイですよ。 マスタードと酢をブレンドしてて、これが肉に合うんですよねー。 ガーリックもお肉と合います。 白飯を急遽、ガーリックライスに変更。 とてもシンプルな味付けなんだけど、白飯の旨味を残しつつガーリックとのコラボ。 これが元祖ガーリックライスか‼︎ 味噌汁も美味いよー。伊勢海老の出汁が効いて。 最後にメロンを平らげてFinish . シェフの仕事に対する姿勢、意識に脱帽です。勉強になりました。 美味すぎて何も言えねー‼︎ ご馳走様‼︎ #京都を応援

広島焼き最強人気店八昌。 近くまで来ると結構な人数並んでる。しかも外人さんもいらっしゃるやない。 予約してた為、並んでる横の裏口から入店。 入口わかりずらいわ‼︎ 奥の座敷に案内される。 座って生ルービーをオーダー。 乾杯後、そば肉玉¥864、ホルモンミックス¥756、トンペイ焼き¥756をオーダー。 ホルモンミックスが食べ頃になってくーるー。 うまーい♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪フワトロやないかーい。 ビールと合う合う。 あっという間に完食。 続きましてメインのそば肉玉の登場。 ソースがたっぷりかかってて威圧感半端ない。この照り加減良いですよ。 外は程良くカリッと、中はモッチリ。半熟卵のトロッと感も堪んない。オタフクサイコーって叫びたい。 トンペイ焼きも厚みがあってフワトロで美味い。 これはサイドメニューが熱いんではないか⁇と思い、追加でホルモンミックス¥756、牛バラ¥1,026、牛タン¥1,026を追加オーダー。 どれも大当り‼︎ どれも肉質が良く厚切りで食べ応えのある品々。 この付け合せのニンニクの芽が良いんですよねぇ〜。 更に追加でうどん肉玉¥864をオーダー。 どんだけ食べんの⁇ だって美味しいんだもん。 うどんの方が食べ応えがあるかも。 こちらも速攻で完食。 4人で¥16,000程。1人¥4,000。こんだけ飲んで食べて、どーいう事？ CP最強。都内の経堂にも店舗があるみたいなんで、次回はそちらに行かせてもらいます。 お酒が進み過ぎますので、皆様ご注意を。 ご馳走様‼︎

初Bills 世界一の朝食を食べにbillsへ。 リコッタパンケーキ¥1,400 オーガニックジンジャービール¥680 をオーダー。 5分程でオーガニックジンジャービールがいらっしゃる。 皆様これはビールではありまへん。 ジンジャエールでもありまへん。 ほんのり甘く、しっかりと生姜の味がする、この時期にぴったりのドリンクです。 さらに待つ事15分程でパンケーキの到着。 パンケーキはんぱなーい‼︎ こんなにパンケーキって美味かったの⁇ 外側は少しカリッと、中はトロットロやないかーい‼︎トロける♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪ LAのアンクルヒルズでパンケーキ食べて美味いなぁと思ってたけど、レベルが違いすぎます。 重すぎず、サクッと食べれるパンケーキ。 ずっと食べてたい… ご馳走様！！

欅 にーくー☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆ お肉の時間がやって参りました。 ¥5,000のランチコース。 価格以上のpricelessなお店。 多彩な表情の前菜。計算され尽くした味のバランス見事です。 一品ずつちゃんと説明してくれる。 当たり前だけど嬉しい。 ステーキはミディアムレアで頂く。 写真を見て頂ければ説明は要りませんよね⁈ 野菜も新鮮で美味い。冷えたグラスに入ってて、上部から下部まで違うテイストのサラダ。上部は葉っぱ系のサラダ、下部はゴロッと野菜が入ってる。ドレッシングのバランスも良い。 最後は別室に案内されて、シャーベットとコーヒーを頂く。 シャーベットはキウイのシャーベット。味は、どキウイです。程良い酸味とシャリッと加減で生のキウイを越えすぎて、もはやオフサイドです（笑） 最後にコーヒーで締めて、これがまた洒落たカップ⁇である。 どれも美味かったが、一番だったのは最後のコーヒーかもしれない。 フルーティーな感じの酸味最高です。 サービスも最高で、子供の分を予め分けてくれたり、これぞおもてなしですね。 記念日なんかにはオススメです。 景色もサイコーで何も言うことありまへん。

行きたかったふじたや。 老舗アナゴ料理店に初入店。 タクシーの人が言うには、今日は混んでないけど、土日で混んでる時は1、2時間待つことも有るそう。 これは期待できる。 入ると綺麗なお姉さんに座敷に案内される。 メニューを見ると限られてるので、迷わずビール¥600、アナゴの肝¥700、鯛酒盗¥700、アナゴ飯¥2,300をオーダー。 8分程で、アナゴの肝、鯛酒盗が登場。 アナゴの肝が美味い。 鰻ほど苦味が無くて食べやすい。 凄くマイルド。 鯛酒盗はお酒と合う。 地酒もオーダーして楽しんでると、遂にアナゴ飯の登場。 丼が熱い。 冷めないように丼を予め温めてるのだろう。 先ずは、吸い物から頂く。 優しい味で、身体に沁みる。 アナゴ飯は、程良い弾力があってご飯とタレが合う！ ボリューム結構あるけど、美味すぎて速攻で完食。 漬物も、さっぱりしててアナゴ飯をサポートしてくれてる。 でも、ちゃんと存在感があって、あんたは偉いよ。 宮島最高。 ご馳走様‼︎ #ランチ #デート

LAで人気のハンバーガーチェーン店。 現地の日本人の方にオススメされて入店。 メニューはとってもシンプル。ハンバーガーかチーズバーガーかダブルかの三種類。いずれもセットでポテトとドリンク飲み放題が着く。 どれも6$前後とCPは最高。 冷凍を使わない為、オーダーしてからの調理。これはもはやモスと一緒ですな。 チーズバーガーをオーダー。10分位で呼ばれて取りに行く。 ポテトに塩を振りかける。自分で塩加減を調整出来るのは良いですね。ケチャップも取り放題。 次にチーズバーガーを食す。断面が綺麗で食べやすい。流石に冷凍を使ってないだけあって美味い。パティ、バンズ、チーズのパランスも良い。 サービスも良く、片ずけようとしたら店員が片ずけてくれた。 LAX空港の近くの為、近くを飛行機がビュンビュン飛んでる。目でも楽しめる店舗だ。 こんなにも美味いんだから、是非日本にもオープンして欲しい。

麺遊心(めんゆうじん) 食べログ3.45 テレビのスーパーJチャンネルに紹介された麺遊心ラーメン¥780を迷いなくオーダー。 8分程で着丼。 麺が美味い。 低加水麺がヤバイ！ 博多系を彷彿させる様な極細麺。 アゴ出汁と鶏ガラスープのしっとり感が間違いないです。 トッピングはなんと、鳥チャーシューと豚チャーシューのダブルパンチ。 相乗効果でウマウマ‼︎ しかも、煮卵とメンマも生きてる。 水菜も偉いよ。 あっという間に麺を完食。 でも安心。 替玉1玉まで無料なんですから‼︎ 替玉コール。 1分程で到着。 丼にぶち込んでスープと絡ませる。 やっぱり美味い。 こんなラーメン初めてや！ 大将何も言うことないですm(_ _)m ご馳走様‼︎

朝楽苑 1人やきにーく 先ずはビールと桜ユッケをオーダー。 桜ユッケんまーい☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆ 肉が美味いのは当たり前だけど、タレがうまくて、また黄身が新鮮で濃厚。 それでいてレモンがお口の中をさっぱりしてくれます‼︎ 初っ端から脱帽。 続いて調子に乗って、ロース、ハラミ、マルチョウをオーダー。 ロースはタレには一切付けず、塩胡椒でお肉本来の味を堪能。 絶妙な塩と胡椒の加減。 間違いない。 ロース本来の赤身の味を堪能できる。 ハラミはタレで！ こちらも美味い。 こんなダイナミックなマルチョウさんは過去にいらっしゃったでしょうか⁈ 図太い‼︎脂たっぷりのプリッブリ。 何も言えない。 堪らずマルチョウを追加オーダー。 最後まで気を使って頂いてバニラアイスを頂いてありがとうございますm(_ _)m 〆て6,400円也。 ご馳走様‼︎