小坂 まゆみ

【信州・箕輪町、日本一の赤そば！】 箕輪町は辰野町のお隣。知っているのは美肌効果のある「ながたの湯」(^_^;) 赤そばとはなんぞや？ 期待に胸膨らませいざ銀座NAGANOへ。 一日限定のイベントでした。 箕輪町の町長さんまでいらしてた！ 先ずは、箕輪町にある「にこりこキッチン」のお料理が登場！ ！！何、このレベルの高いビジュアル！ 箕輪町産のお野菜を使っているそうです。 馬肉のローストと、鯉も美味！ そして赤そば！ 蕎麦を打っているのは箕輪町でトップの蕎麦打ち名人さんだそうです。 お店を構えてる訳ではなく、後進の指導をされているそうです。 蕎麦の打ち方は江戸打ち。 打ち立てのお蕎麦、最高ー！ 赤そば焼酎は先行販売だそうで、蕎麦好きには堪りません。 食後には、無農薬のハーブ（ミントとレモングラス）でハーブティーを自作。 何コレー？美味しいー！ 9月末には赤そば祭りがあるそうです。 これは行かねば！ 銀座NAGANO、最高です！

【なにコレ！？夏野菜まみれ！】 戸越銀座のえにし、2度目の訪問です。 並びはなし。 店内では5名さまがズルズルしてました。 お目当てはぬるいらーめんだったのですが、残念ながら売り切れ…( ˃̣̣̥᷄⌓˂̣̣̥᷅ ) 限定の「えにしの冷やし」が前回気になっていたのでポチ。1080円也。 製作過程を拝見。 麺を茹でる場所と、冷やす場所がちょっと離れてるので、ワンオペでお気の毒。 それから、冷凍庫から氷？を取り出し 削ってました。なんだろなんだろ？ そして、着丼！ ！！！！ 何コレー？ 見た事がないビジュアルのらーめん！ 削っていたのは夏野菜有機梅酢ピクルスのかき氷。赤・黄色のパブリカ・水菜・レタス・オクラ。あと、キュウリ？大根もかな？(^_^;) そして、チャーシューは、ぬか漬けチャーシュー・鶏チャーシュー・マグロ瞬間燻製。 えにしの刻印付きの卵焼き、メンマ、 大葉、じゃこ、ネギ。 麺は有機モロヘイヤを練り込んだ緑色の麺でした。 冷たいお出汁がアイスクラッシュのおかげで更に冷たくて美味しい！ オクラの粘りのためなのかな？ スープにトロミがあります。 冷やしの概念を覆す、衝撃的な冷やしラーメンでした。 野菜不足解消できますw ご馳走さまでした！ ※うちら夫婦の分で終了したようです。 20食ほどらしいので お早目にどうぞ。

【サムライブルーに匹敵のリナブルー】 ミシュランビブグルマン2015に選ばれる前から気になっていた旗の台のブンブンブラウカフェさん！ 土曜日に「ぶらり途中下車の旅・大井町線」でなぎら健壱さんが訪問したのを見て、もう行きたい・食べたい！がMAXに（笑） お店の夏季休業明けの今日、行ってきました♪ 階段を上ったら！あらまあ7名並んでました。(^_^;) うちら夫婦の後にも行列が。。 流石、人気店。 しかーし！残念ながら本日はかき氷は販売中止との張り紙が。。( ˃̣̣̥᷄⌓˂̣̣̥᷅ ) 食べたかったよー。 出てくるお客様がいるのに なかなか中に入れず。 なんでなんで？ 理由はオペレーションにあったようです。(^_^;) 店内はラーメン店というよりは、やはりカフェですね。 オシャレ。 壁には有名人のサインが多数飾られてました。 券売機はなく、オーダーするシステム。 夏季限定の「冷・リナブルーのスーパーフードラーメン」をお願いしました。 ほどなくして着丼！ (⑅ ॣ•͈૦•͈ ॣ)꒳ᵒ꒳ᵎᵎᵎ 青いよ青いよー！ 青は食欲減退の色じゃなかったっけ？ でも！スープを頂いてからが衝撃でした！ 美味しい！Σd(≧ω≦*) ｸﾞｯ デフォのアグー叉焼の醤油らーめんが基本だそうで、 見た目はアレですが暑い夏に毎日でも食べたい冷やしラーメンでした。 スピルリナを練りこんだ麺と、スピルリナの青を生かしたスープ。 叉焼も美味！アサイーの新芽、もっと食べたいw いやいや、参りました。 お冷も、水素水だそうで 身体にいいというコンセプトが 徹底されてます。 こんなお店が近くにあったなら 毎日でも通ってしまいそう。 今日は食べられなかったかき氷も食べたいし！ 再訪必至のお店です。 ご馳走さまでした！

【ぬるいけど、ぬるくない！】 戸越銀座商店街は3度目の訪問ですが えにしさんは初訪問。（唐揚げの食べ歩きでお腹いっぱいになった為。。(^_^;)） 夏限定の冷やしにしようか迷ったけれど わぽ会の企画後期の限定素材の創作煮干しラーメンである、ぬるいらーめんをチョイス。 ぬるいってどんな？？ いざ、着丼！ ŧ‹”ŧ‹”ŧ‹”ŧ‹”(๑´ㅂ`๑)ŧ‹”ŧ‹”ŧ‹”ŧ‹” 美味しそうー！ 先ずはスープから♪ 確かに熱くなく、冷たくなくぬるいw むむっ！煮干しだー。でもエグミがない！ そして、麺が美味しいー！ チャーシューも美味しいー！ これで600円とは！ また食べたいですー。 でも、スタンプカードもらったし わぽ会巡りするのもいいなw ご馳走さまでした！