Hideyuki Kawamura

スタイリッシュな店内でお酒を飲みつつあっさりしたラーメンもイケます。

無菌豚を使って低温でじっくり揚げたロースカツはほのかにピンク色で柔らかくジューシーな食感。 塩、ソース、醤油と調味料を替えていただきました。ラードを溶かす鍋と、そこから継ぎ足されて次々とんかつを揚げてる鍋が目の前でよく見えるのも食欲をそそります。

行きつけのバーで教えてもらった秋葉原のジャイヒンドに行ってみたところ、都市開発の関係で閉店してました。 シャッターの張り紙をみたところ、なんと本日よりジャイヒンドのシェフのレストランがオープンすると書いてあったので早速行ってみました。 話に聞いていたバターチキンマサラとチーズナン、サフランライスとマンゴーラッシーをオーダー。 バターチキンマサラは甘味と旨味がすごく出ていて、今まで食べたインドカレーでもダントツの美味しさ。 チーズナンもモチモチしたナンの中にとろけるチーズが入っていてカレーとの相性バッチリ。 マンゴーラッシーも爽やかな甘味で大満足。 たまたま開店初日に行けて良かった♪

好きなモデルさんのインスタで見て一目惚れしたモクバザのチーズキーマカレーを食べてきました。 ごはんにキーマ、それをモッツァレラチーズで囲って上に黄卵。その見た目のインパクトにやられますが、中のキーマもスパイスが利いていて、チーズのまろやかさといい感じに両立されてます。 しかし、原宿はキーマカレー出す店多いんですね。お店に行く途中気になるお店がチラホラあって迷いました。