A_NAKAGAWAさんの My best 2019

新作チーズの醤油漬け 2019/2/14 21:00 【富山県】高岡駅近くのなんでもうまい店。 遅めの夕食。寒いからおでんです。 新作のチーズの醤油漬けはワインが進む。軽く炙ってもらうと、醤油の焦げがいい香り。 氷見のブリも、忘れずに頂きました。 最後の締めはうどん。これはメニューにあったかな？

こくとん塩ラーメン¥750 2019/5/6 12:30 【京都市下京区】丹波口駅と梅小路京都西駅の間です。徒歩10分くらい。豚骨ラーメン店。 今朝のテレビで紹介してたので、行ってきました。カウンターのみの店です。店内待ち約10分でしたが、食べ終わったら外にも行列15人くらい。 ベーシックな「こくとん塩ラーメン」をチョイス。久しぶりに美味い豚骨ラーメンでした。 スープは豚骨に魚介系の風味。完飲すると丼の底には豚骨紛が残るほどの濃厚さでした。でも、臭みは無い。刻みネギとスープをいっしよに飲むと好みのいい味。 トッピングのシナチクも良い。よくある味気ないのと違って、いい風味です。チャーシューもかみごたえ、味付けに工夫があります。煮卵は半熟加減がちょうど良い。 麺は平打ち。手打ちなのかな？ 麺、スープ、トッピング全てが美味しい。

オニバラ白¥750 2019/8/16 13:00 【京都市中京区】円町駅前のラーメン店。盆休みはどこも休店が多い。空いててよかった。 初めて来ました。円町には美味しいラーメン屋が多いとRetty調べ済み。本日はこちらへ行きました。 スープがとにかく鶏！きっと美味しい鶏を沢山使ってとったスープなんだろうな。脂の味がとても良い。 吊るし焼きのチャーシューも美味い。

創作料理 2019/1/18 18:30 【大阪府】新地本通の近江牛が食べられる創作料理店。カウンター10席の小さなお店です。 料理はおまかせで（7000円でお願い）。おでんから始まり、ハンバーグ、ステーキ、などかいい感じのペースで提供されました。どの料理も丁寧で綺麗な作り。もちろん美味しい。 今回は、量は少なめで美味しい肉にしてくださいとお願いしました。最後のうどんも美味しかった。 落ち着いた雰囲気で、ゆったり食事を楽しめる良いお店でした。

中華そば¥700 2019/8/21 11:30 【東京都北区】尾久駅すぐそばにあるカウンターだけの小さなラーメン店。 「スープが本当に美味しい」 見た目はシンブルなラーメンです。なんとも言えない醤油の良い香りと動物のスープ。全部飲みました。 「チャーシューも上手い」 脂が良質。噛みごたえも良い。 「シナチクは自家製？」タケノコのほのかな苦味がアクセント。食感も良い。 これから人気が出る店だと思いました。

鶏塩　¥820 2019/10/21 11:30 【京都市南区】西大路駅前のラーメン店。鶏スープが売りの店。 鶏油でスープ表面がコートされた熱々の澄んだスープです。良い鶏の香りがして、味も鶏の出汁がよく出ていて美味しい柚風味。もちろん完飲。 チャーシューは3種入っています。レアチャーシュー、しっかり歯応えのウデ肉チャーシュー、それと鶏胸肉の炙りチャーシュー。いろんな味が楽しめます。 厨房で鶏ガラがグツグツ焚かれているのを見るのも楽しいですね。

イカとカツオ 2019/11/1 18:30 【大阪市北区】お初天神のすぐそばにあるイカで有名な居酒屋。海が荒れたらイカはありません。注意。 恒例の食事会で訪問。イカとカツオタタキがある寅八コースを注文。 本命のイカは削ぎ切りで出てきました。イメージしていたイカソーメンのようなのと違って、美しい。ゲソがキラキラ光ってる。ほのかに甘い味。美味い。ここに来てよかった。ゲソとエンペラは天ぷらにいてもらいました。 カツオは藁焼の塩タタキ。一個一個が分厚いカット。美味い。高知で食べた美味いタタキと同じ。今の時期は油が乗った戻りカツオは塩タタキがいい。 その他コースは全く期待していなかったが、全て美味い。特にサラダ。ほんのり温かいのがいい。こんな食べ方があるのを初めて知った。 コース¥5400と飲み放題¥1600税込み。十分満足できました。

魚と日本酒の会食 2019/12/11 18:30 【東京都港区】品川駅から運河方向徒歩約10分の美味しい魚の店。 初めて見るさかながたくさん。美味しい日本酒をいただきました。

炉端の会食 2019/12/10 19:00 【福島県郡山市】郡山駅近くの居酒屋。地元の食材を焼いた料理が美味しい店。 色々な焼き物が楽しめて、地元の日本酒も色々揃っています。 店員さんが元気な感じでいい雰囲気の店でした。