Chikara Kojima

Chikara Kojimaさんの My best 2016

シェアする

  • Twitter
  • facebook
1

二代目 狼煙 心

店舗情報

埼玉県

つけ麺

Chikara Kojima

無性にまぜそばが食べたくなって、仕事帰りに二代目狼煙にやって来ました  夜の狼煙は初めてですが、なかなか風情ある外観  券売機でまぜそば(大)800円を選んで、すぐに着席  夜の七時半で先客2名でした  カウンターの奥には4名掛けのテーブル席が出来ていました 厨房は2名で運用しています  待つこと10分でまぜそば着丼です  今までたべた事のある混ぜそばとは違い上品な外観  麺は中太で、それだけでもしっかり味のあるコシの強い麺  さっそく混ぜると、まぜそばーと言ったビジュアルに 魚介系だけでなく、玉ねぎの甘みやらエシャレットの香味やらいろんな味わいが混ざり合ってとても品よく美味しい味わい 少し胡椒の辛味が強い感じです  チャーシューは分厚くありませんが、形もよく柔らかくて、それ自体には味があまりなく、混ぜ混ぜして丁度よい味になりました 大盛り300グラムですが、この味なら400グラムいけそうな美味しさでした

2

純手打ラーメン 長八

店舗情報

千葉県

ラーメン

Chikara Kojima

お昼にはお店が閉まってしまうのでなかなか食べられないという噂のお店に行って参りました 車でないといけないような場所、駐車場がありますが、角地で結構停めにくいところにあります(^_^;) 来たときには車が溢れていました お店には渋いのれんがかかっています とりあえず営業していそうです 店内に入ると8人掛けの大きなテーブルと 4人掛けの小上がりが3卓 かなり質素な内装です テーブルにメニューがありました ねぎチャーシューメン大盛りを注文 待つこと15分以上、着丼です 何とも素朴な外観 敷き詰められたチャーシューにゴロっと乗っている乱切りで焼きめの入ったネギが香り、食欲をそそります 麺は中太でほんのり平たいいかにも手打ちですと言った麺 早速食してみると、麺はもちもちしていて食感がとても良くツヤツヤでとても啜りやすい スープは、見た目は醤油ベースで意外と濃い目の味付けで、大宮の二郎のスープに少し似ています、結構病みつきになりそうな味わい これにネギの香ばしさが加わって食欲増進します チャーシューは、とても美味しい ホロホロとかではなく、しっかりと肉の食感や硬さを残しながらも、しっかりと味が染みていて、肉自体の旨味がしっかりと残っています こんなチャーシューを何枚も食べられる幸せ 美味しかったです! 私がラーメンを食べ始める頃には、麺が売り切れてしまったようで、早々と店じまい 噂は本当でした、もう15分遅かったら食べられないところでした

3

麺屋時茂

店舗情報

埼玉県

ラーメン

Chikara Kojima

草加市ナンバーワンとの呼び声高い麺屋時茂さんにやって来ました 草加駅近く東武スカイツリーライン沿いの赤い外観の渋い店構え 近くのコインパーキング(30分200円)に車を停めました 平日の1時過ぎと言うこともあり、ラッキーなことに外待ちゼロ人 店外に券売機があり、鶏白湯つけめんと大盛りの食券を買いました 大盛りは300グラムと400グラムを選べるようです 食券をを買ったらすぐに店内に通して着席させて頂けました 店内はカウンターのみですが、とても清潔で女性客も多く、女性でも入りやすいお店のようです 店員さんもとても品があり、丁寧で感じの良い対応、人気があるのもうなずけます 待つこと10分強、まず、スープから着丼です ここのつけ麺のスープは、冷めないように下から火で温めるようになっています そして2分後麺が届いて全て揃いました 食べ方やスープの具材等店員さんから懇切丁寧な説明を受けて、早速いただきます! 麺は中太でしっかり腰があり、何もつけずに食べても味が感じられます スープは、魚介が入った濃厚な鶏のスープですが、最近流行りのドロドロ系ではなくて、コクの中にも甘みがあり、濃すぎずあっさり過ぎず丁度よい塩梅の味わいです そして鶏と豚の二種類のチャーシューが味に彩りを添えています 特に豚のチャーシューは味がしっかりと染み込んでいてスープにも負けず美味しかった 半分ほど食べたあたりで柚子胡椒を加え味変すると、爽やかさがプラスされ、更に美味しく頂けました 最後まで気持ちの良い店員さんの対応、是非もう一度食べに来たいお店でした

4

煮干鰮らーめん 圓

店舗情報

東京都

ラーメン

Chikara Kojima

八王子の人気店 煮干鰮らーめん 圓 にやってきました 八王子の駅から歩いて5分くらい 路地の裏にひっそりと青い看板が 外観からしても質素で味があって、期待が持てそうな感じです 土曜日の昼過ぎでしたがすんなりと店内に入れました 券売機で食券を購入する方式です 煮干らーめん大盛りを購入 店内はカウンター席8席のみで、先客2名でした カウンターの上は、箸と胡椒のみのシンプルで清潔な印象 待つこと数分後、着丼です!早いっ!! 見た目シンプルなラーメン 薄めのスープが上品です 一口飲むと、しっかりと煮干が効いていて、それでいて全くくどくなく、えぐみもなく、煮干が苦手な人にでも断然おすすめ出来る味 麺は細めの少し茶色い麺で、腰があり、つるつるしこしこです チャーシューは、上尾のよしかわや越谷の烈と違って、ごく一般的なチャーシューですが、これもまた美味しい! 味玉も、しーっかりと味の染み込んだ半熟で、これもまた美味しい 全体的に何をとっても美味しくて、これはまた来たくなるラーメン屋さんでした

5

麺屋 烈

店舗情報

埼玉県

ラーメン

Chikara Kojima

自宅近くの東越谷、越谷市立病院の目の前にある煮干ラーメンで有名な 麺屋 烈  にやって来ました 入り口横には製麺機が、ドーンと置いてあります  メニュー左上に書かれている定番の煮干ラーメンを注文しました 今まで、煮干ラーメン極みというめっちゃくちゃ濃い限定ラーメンしか食べたことがなかったので、初めてです 店内は清潔で、カウンター8席4人がけのテープルがひとつあります とても落ち着いて清潔な印象で、店内の飾り付けも品があります 5分ほどで着丼 見た目は醤油ラーメンの様ですが、ドーンと乗っているチャーシューがとてもきれいです まるでローストビーフのよう スープは煮干の香りがよく立っています 麺は中細でしっかりと腰がある白い麺 これぞ煮干と言った、しっかりとだしの効いた奥深い味わいです 追加で替え玉(にぼ玉と言って150円)を注文しました これが、替え玉自体にも煮干の油と魚粉とかがはいっていて、それだけてで、まぜそばとして食べられるシロモノです 半分はまぜそばとしてたべ、残り半分は残ったスープに入れていただきました 煮干がそんなに好きでは無い息子も、美味しかったまた来ようと言っていました

6

ジャンクガレッジ 越谷店

店舗情報

埼玉県

ラーメン

Chikara Kojima

今夜はガッツリと食べたくて、イオンレイクタウンMORI3階のフードコートにあるジャンクガレッジへ  相変わらずでっかいフードコートです  何ヶ月に一度は食べないと気が済まな いんですよね  平日の夕方とあって、行列はできていません  ラーメンのメニューが飾ってあって美味しそうԅ(¯﹃¯ԅ) 今日は ラーメン並盛小豚増し全増しにんにくダブル を注文しました 10分で着丼です  並盛でもこのボリューム  山盛り  ニンニクがドーン  チャーシューもぶ厚くて美味しそう 今までの麺は今日が最後で4月23日からはより小麦の味を感じ、麺によく絡むように改良されたものに変わるそうです 逆にいうと今日来られてよかった  相変わらずのお味で大満足の1杯でした

7

麺屋 桐龍

店舗情報

埼玉県

ラーメン

Chikara Kojima

半年ほど前に訪問した時の味が忘れられなくて、二度目の訪問です 駐車場は、近くのコモディイイダ東川口店さんに停められる様ですので、車でいくのに便利です 木曜日の12時半頃ですが、10人ほど並んでいました 先に食券買って、こんな風に並んでねと言う看板が出ているので、わかりやすいです ミラーメン(200グラム)とチャーシュー二枚の食件を買って10分ほど並び、カウンターに通されました 麺は自家製麺のようですね チャーシューは塊で販売もしているようです ここのチャーシューは美味しいんですよね トッピングは明らかに二郎インスパイアって言う感じで、全増しをお願いしました 丼いっぱいにこぼれんばかりに盛られた野菜、その上に乗せられた油、ニンニク 盛るぜー、超盛るぜと言わんばかりです ミニラーメンで全増しにすると、どんぶりが小さすぎて、天地返しが出来ないのがたまに傷ですね 食べはじめて5分、チャーシューにたどり着きました 丁度よい脂身のチャーシューで、ジャンクガレッジよりも美味しいと思います スープはほどよく塩気が効いていて、これも私は本家の二郎やジャンクガレッジよりも美味しいと思います これだけ食べて780円ですから、コスパ高いですね 食べ終わっても10人並んでいました、さすがに人気店ですね また来ます!!

8

中華そば よしかわ 上尾店

店舗情報

埼玉県

ラーメン

Chikara Kojima

深谷の実家から越谷の自宅に帰る途中に寄り道して超有名店中華そばよしかわへ行ってきました 一人も並んでいなかったのですぐに入れました 先日は白醤油を注文したので、今回は煮干そば黒醤油を 前回は気づかなかったんですが、大盛りって出来るんですね カウンターの席に通されると、横の壁に、ラーメン王石神さんのサインがありました 5分ほどで着丼 さすがに黒醤油と言うだけあって、スープが黒いですね そして68度で作っているというチャーシューの赤赤とした彩りが映えてます 早速いただきます 麺はやや中細で粉っぽくなくツルツルでしっかり腰があります スープは白醤油と比較すると、明らかに醤油の味が効いていて、濃口の味わいでした 好みとしては白醤油の方が好みでしたが、とても美味しいラーメンでした 今度はシジミのラーメンに挑戦したいと思います

9

中華そば馥

店舗情報

埼玉県

ラーメン

Chikara Kojima

松原団地駅近くのお店にやってきました お店の真横に二台分の駐車スペースがあります 店内はL字型のカウンターと2人用のテーブル席2席とこじんまりとした感じです メニュー表はなく、店内に木の板で書かれたメニューがぶら下がっています 内装も清潔で小さいながら好感の持てます 中華そば大盛りを注文しました 麺は細麺と平打ち麺の二種類から選べますが、スープがあっさりしているようなので、細麺硬めでお願いしました 何と、土曜日にも関わらず、ランチサービスで大盛り無料でした 5分ほどで着丼です なんとも美しいビジュアルです 盛り付けのバランスが良いですね スープは見た目通りさっぱりとした鶏清湯というやつでしょうか、ほのかに煮干しの香りもして、とても深みがあって美味しいスープです 麺は細いけどしっかりと噛みごたえがあるとってもすすりやすい麺です チャーシューは見た目普通ですがしっかりと味が染み込んでいてしっとりとしていました 食べ終わった感想は、とにかく美味しい!!店員さんの対応も気持ちよくて、また来たいお店でした