馬場 誠二

先日、予備知識無しにたまたま入ったのですが、カツオのダシが効いた美味しいラーメンです。 そして何より腰が低い大将で、いつも何故かテンパっており、常に謝ってますw 面白いのは、時々スープの味見をしては、納得いかないのか何度も何度もドンブリに入ったスープを味見しては首をかしげますw（スープ無くなるよっていうぐらい味見してます） 別のお客さんが入って来て、 お客さん「久しぶりだね。」 大将 「あ、えぇ。。」 お客さん「元気してた？」 大将 「はぁ。。」 お客さん「あんまり元気そうじゃないね。」 大将「。。。」 時々、本当にテンパってるのか？ 演技では無いのか？ と、疑ってしまいたくなりますが、本当にテンパっています。 何故なら、 私「お勘定お願いします。」 大将「えーと、、注文何でしたっけ？」 私「え？？汁そばの大盛と卵です（ていうかそれしかメニュー無いでしょww）」 大将「あ、すいません！汁そばの大盛と卵ですね。」 私「領収書を下さい」 大将「あ、はい。お待ち下さい。」 で、領収書を渡す時に、 大将「汚い字ですいません。。」 本当に、日本一テンパり過ぎて腰の低い大将です！ ラーメンの味よりも大将の味があるお店でした。また行こうっと。

高知の座屋さんお勧めだったので、行ってきました。 まだ新しいお店ですが、大阪で修行してきた店主が作る料理は本物です。 素材の美味しさを活かした、日本人で良かった、と思わせるお味で、季節毎に行きたくなるお店です。

味にパンチの無い店が多い松山において、これ程のレベルの店が現れるとは。。 美味しいピザを求めて県外へもちょくちょく足を運びますが、福岡の薬院駅近くの某有名店の更に上をいってます。 生地の柔らかさ、噛む毎に広がる旨味、どれも世界一の名に恥じません。 もう、他所へ行く気になれません。