品のある甘みのだし巻き卵、香りも味もステキな炙り鴨うどん、ごまのアクセントがやみつきになるごまいなり、、、2020年最初のベストはこのお店です。
Tatsuya Mizuguchiさんの My best 2020
シェアする
メニュー表を開いたとき、最上級の宝石箱を開けた瞬間のような心境でした。1杯目のカクテルは受賞しているサッポロを選択。梅やアマレットがアクセントになっていて、めちゃめちゃ美味しかったです。最終的に4杯いただきました。 九州の名店巡りもしましたが、こちらが僕史上最上級のバーです。
僕史上最高に美味しいパフェでした。岩塩を使った塩キャラメルのアイスとピスタチオのアイス、珈琲のムースとカシスのムース、その下のバニラアイス、底のバタフライビーで色づけしたゼリー、それぞれが引き立っていて、絡まり合って、一口一口に奥行きのある味わいでした。飲んだ後のシメパフェ。なるほど。このレベルのお店が飲み屋の近くにあったらシメパフェが習慣になり、文化になるのもうなづけます。
いい夢見れました。山わさびとジンを使ったカクテル、昆布ウォッカを使ったブラッディメアリー、赤りんごを使ったすりおろしカクテル、、、文字だけじゃ伝わらないオリジナリティーに感動しました！
塩釜のマグロとか剣先のイカとか大きなノドグロとか、直球勝負でめちゃめちゃ美味しかったです
直球勝負で良いお店。。。 全国のバーを巡りましたが、北関東の古き良き、オーセンティックなバーを挙げるならこちらです。
米をおかずにして米を食べられるくらい『とちぎの星』というお米が美味しかったです。玉子料理も激うまでした。宇都宮出張の際はまた行きます。
林SPFという豚銘柄の特上ロース、中は旨み引き立つミディアムレア、外はサクサクの衣で包まれていて最高に美味しかったです。鹿児島の黒豚ロースの名店より好みでした ご近所さんがうらやましい！
海鮮も、シャモロックのもも焼きも、青森の郷土料理も、お米も味噌汁も、どれも美味しかったです！日本酒も美味しくて大満足でした。