関内にある小山シェフの懐石フレンチ〜ずっと行きたかったお店〜♪ ランチの7500円ふるこーす。一言！「幸せっ」☆*:o(≧▽≦)o .｡.:*☆ 小山シェフのお人柄にも触れられ、お料理センスに加え、とても丁寧で温かいおもてなしに感激✨でした。 フォアグラのポワレ、オマール海老、牛フィレとそれぞれの食材が美しいお皿の上で嬉しそうに鎮座してる様は素晴らしく、お味も最高！ その場でXmasの予約もしてしまったくらい〜♪ぁ〜来月も楽しみ♪ シェフ〜ご馳走様でした。 #マイベスト2013
Miki Fujitaさんの My best 2013
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そこは六川光シェフの織りなす素晴らしいナチュラルフレンチの世界でした～♪ 元町から坂を上がり外人墓地の向かいのビルの2F。真っ白なクロスと華やかなシャンデリアに目が奪われましたが、窓際席に案内され席に着き外に広がる見慣れたみなとみらいの眺めに心和みました。 ちょうど夏の太陽がランドマークタワーに暮れかけていて、茜色に色づいて とても綺麗でした。 こちらのお料理はシーフードとお野菜が主で、毎朝シェフ自ら漁港と畑を回り、その日収穫された野菜やその日水揚げされた鮮魚を使い今日のメニューを考え供されます。 本日頂いたお料理は～♪ ☆スパークリングロゼ～食前酒 ☆シェフから～クールダウンにと、 オレンジサマースイカを頂く～瑞々しくスッキリした甘味で美味しぃ。 ☆トウモロコシのポタージュ(ミライ、ホワイトの2種使用)～素材だけの甘味と風味を堪能。 ☆牡丹海老とピクルスキュウリの前菜～海老の鮮度が良く爽やかな柑橘系のソースで食欲増進。 ☆蟹と海水トマトとそのジュレとインゲン、トマトの和紙添え～ 半冷凍状態のトマトは円やかな塩の お味付き、蟹のムース？との相性良く、野菜で作られた薄いペーパーも楽しい♪ ☆本日お勧めの品があると言う事で頂いた～アカウニ。 殻の中に先ほど頂いた美味しぃコーンポタージュが注がれていて、殻に貼り付いているウニをスプーンでホジホジして頂きました。どちらも主張し過ぎず良く合う。 ☆玉ねぎのキッシュ～ふわふわで優しいお味。バターやチーズが突出する事無く凄く私好み。 ☆自家製パン2種〜創業以来ずっと変わらず出されている定番のライ麦パンとお醤油に使われる”もろみ天然酵母”で作られた香ばしい香りが独特のオリジナルパンがとても美味しい。 一緒にバターとイカの乾燥した骨の上にわさび、そしてオリーブオイルで炊き上げたポテトがお供に出されて来ます。バター＆わさびもいいし、ポテト＆醤油パンが驚きの美味しさでした。(絶対自分でもこのオリーブポテトは作ってみたい) ☆メインの前に白ワインから赤ワインへ♪ ☆どうしてもお肉も頂いてみたくて(^_^;) 葉山牛のロースト～柔らかい赤身で焼き加減が絶妙。付き合わせの夏の青い野菜(インゲン、オクラ、ピーマン)の持つ個性の味わいとのバランスが秀逸。流石です‼～幸せ♪ ☆創作デザート～六川シェフの真骨頂とも言えるお楽しみの一品。 私はスイカが大大、大好き。で、 三浦のスイカのロールケーキにアイスを選びました。 シェフはプレートにイカさんがスイカ割りをしている絵を描きデコレーションしてくれたのです♪ なんと！お上手！(*^^*)ユーモアのセンスにも脱帽です♪笑っちゃった～。 最後、お店を出る時にご挨拶出来て良かったです♪ こちらで過ごした約3時間半は、暮れ行く景色を眺めて心が安らぎ、またゆっくり会話もでき、本当に全てのお料理の美味しさに感嘆し、私にとって素晴らしい記念のバースデーディナーになりました。 また次回、何かの記念日に利用したいと思います。ご馳走様でした。 #マイベスト2013
カニ♪カニ♪カニ♪カニ♪カニ（≧∇≦）♪ 上海蟹の時期になりましたね〜w♪ 中華街で初訪問のお店で実食♪ ☆上海蟹の紹興酒漬け(オス)〜活きたまま3日3晩漬けられた身はトロッとして塩気が強く、濃厚な味噌がたっぷりでお酒に良く合います。前菜として頂きました♪ウマ〜♪ ☆上海蟹の姿蒸し(メス)〜出来上がるまで20分、メスの卵と味噌が格別です♪生姜オイルと酢醤油で♪ ☆海老とマンゴーのサクサク変わりあげ〜少しエスニックなマンゴーソースをかけて頂きます。めちゃウマ♪ ☆上海蟹味噌のせ小籠包〜ジューシューで餡がしっかりしていて好みです♪ ☆豆苗と舞茸の強火炒め〜味付け上品でオイリーじゃないんですよぉ〜 美味しぃ〜♪ ☆海鮮あんかけ焼きそば〜海鮮の火入れ加減が抜群で美味しい焼きそばです♪ホタテさんがヤバウマ♪ ぁ〜美味しかった♪ご馳走様でした。 #マイベスト2013
横浜では高評価のフレンチです。 シックで落ち着いたお店でお友達のお誕生日をお祝いしにきました。 お野菜の前菜やフォアグラのソテー、メインの牛肉もワインも大変気に入りました。全く気取った所がなく、ふらっと行ける気軽さがあります。しっかりした食事もいいですがカウンターでしっぽり一人ワインを頂くのもイイお店です。 ご馳走様でした。 #マイベスト2013
朝ドラにすぐに影響される私(*^^*)♪ 老舗洋食屋さんを検索して行ったのがココ♪ ご夫婦で営む清潔感溢れる心温まる素敵なお店でした。 オリジナル料理のメキシカンチリバーグがおすすめの様でしたが、どうしてもサクサクしたのが良くて ☆ヴィクトリアカツにトライ♪ いわゆるメンチカツですがサイズが大きくて、オレンジ色のオリジナルのソースが掛けてありまして ザ・洋食‼という美観。 流石にプロですねぇ〜こんなに大きいのにちゃんと中がジューシーに仕上がってる〜wとっても美味しい♪♪♪ 絶対お家じゃマネ出来ないなぁ〜。 メインの前にはサラダとスープが配膳されて、キチンと食べ順も考えてくれていて、ライスは小にして50円引いてくれる親切も素晴らしいです。 ご馳走様でした。何度でもリピートしたい良いお店でした。 #マイベスト2013
すいません〜何度も投稿してますが地元で愛すべきお店です♪ 今日も行っちゃいました☆o≧▽≦)*☆ ☆サーモン☆スズキカルパッチョ ☆ポテトサラダ☆イクラとカブとタコ。 みぃ〜んな美味しぃ♪からお酒も進むんですよね。赤メルローをたっぷり頂きました♪\(//∇//)\酔ったぁ〜。 ご馳走様でした。 #マイベスト2013
合羽橋にある、その時々の最高のネタを大将の確かな腕前で頂く下町の名店です。知人達との忘年会で訪問。特別に幻のクエ鍋を堪能させて頂きました〜初体験♪ ☆お造り〜別格の刺身。コハダの歯応えぇ〜感動！ ☆クエ鍋〜具はシンプルに豆腐、長葱、水菜とあん肝、クエの切り身。 出汁の中に静かに沈めて数分で白く色が変わったらポン酢で頂きます。弾力のある身は甘味と旨味が上品。骨付きの部位はコラーゲンプリンプリンで骨をしゃぶりたくなる程美味しいです。 ☆握り〜口に入れると自然と解ける握り加減〜ひとつひとつ、大事に味わってネタとシャリの共演を楽しみました。 ☆今日のもうひとつの楽しみだった無添加の日本酒〜恵。今回の企画者Mさんが個人的に九州の酒蔵で作られているオリジナルです。 スキッと脳幹に抜ける爽やかな飲み口が素晴らしかったぁ〜いくら頂いても二日酔いしないんです！ 是非予約でコースがお勧めです。CP良くなります*\(^o^)/* ご馳走様でした。 #マイベスト2013
辛いもの食べたい周期が来たぁ〜♪ 伊勢佐木長者町最寄り、関内からも伊勢佐木モールを抜けて行けます。ラーメン二郎さんの向かいにある本格四川料理屋さん。 ☆麻婆刀削麺(つゆあり)と餃子を頂きました。 大っきな中華鍋に大根くらい大きさの塊から丁寧に削り落とし入れて茹で上る麺はツヤツヤでモチモチィ〜♪ ヒリヒリだけど深みの濃くあるスープも身体中に染み渡りすぐポカポカになり汗が出るゥ〜♪ウンマイ*\(^o^)/ 餃子の皮もツルンで美味しいぃ〜w! ニラ、ニンニク入りも好みだわぁ〜♪ そして、丁寧な手仕事ぶりでヒダが美しく愛を感じてしまう〜♪ 大満足です。ご馳走様でした。 #マイベスト2013
横浜関内〜雰囲気はカジュアルだけどお料理は美味しぃ手間を掛けた本格フレンチ♪大切な人と素敵な時間が過ごせます〜♪三人でお誕生会。 ストラスブールコース〜 ☆アミューズ〜イカ、エビ、ホタテのムースのパイ包。 ☆オードブル〜色とりどりの季節の盛り合わせ。自家製スモークサーモンと帆立のムースが絶品でした。 ☆温前菜〜天然活帆立貝のグリエ、トリュフの香り。一人はお好みでホアグラと替える事も出来ました。（≧∇≦）最高の火入れでほっぺが落ちた♪ ☆お魚料理〜白身魚とオマール海老のミネストローネ仕立。すべての素材の旨味が融和したスープは秀逸。 ☆メイン料理〜二人は牛ヒレ肉の網焼きと一人は鴨胸肉のロースト。期待以上の美味しさでとっても満足♪ ☆デザート〜クリームブュルレとキャラメルのアイスクリームとチョコトリフゥ〜♪美味し過ぎぃ〜♪ 全てのお料理の食器使いも素晴らしいく本当に楽しいお食事ができました。ご馳走様でした。 #マイベスト2013